台北东区巷弄遇见一间南美餐酒馆。

捷运国父纪念馆站旁，光复南路与延吉街一带

私藏了许多我青春回忆的餐酒馆，有欢喜也有甘苦

回忆太深，感动太浓

今天就分享一间餐酒馆推荐「Settle Taipei」

气氛佳、水准之上好吃的餐点料理、还有都会丛林风调酒一杯接着一杯

除了是私藏口袋名单，也是台北少有的南美风餐酒馆！

推荐给朋友回收到的评价也都很好，绝对是值得一访的餐酒馆！！

注意，建议事先订位，无特殊用餐时间限制

藻红色砖墙、霓虹照明、绿意植栽，一切搭配得多么得宜

冰冷中流露一丝温暖，魔幻中显露清新自然的雅趣

强烈的冲突感，点燃了我对于Settle Taipei餐酒馆的兴趣

「这个地方好特别喔，妳怎么找到的？」

当天同行朋友看见店景，铁口直断的说「一定很好玩」

（捷运国父纪念馆餐厅推荐，Settle Taipei店面拍摄）

Settle Taipei，店内环境介绍

（捷运国父纪念馆餐厅推荐，Settle Taipei店内拍摄）

果不出其然，发现一间很有趣的店（笑）

正式踏入店内，就觉得来对地方了！

Settle Taipei店内选择浓艳的饱和色系，作为空间主调

搭配毛绒绒的沙发、编织椅件，在精致的设计中仍保有简单优雅

整体视觉的店内环境给暖意融融，坏心情瞬间消失

走进餐酒馆后，就是准备重新开始出发的好心情（乐）

还可以看见配一些几何图形画作、落地盆栽饰物或摆设点缀

自然链接且带有雅痞的生活风格

整个空间氛围非常独特，充满了摩登时尚却又不过于轻挑！

让人有一种沉浸在繁华都市中，寻寻觅觅找到的静谧的归属感（笑）

店内空间有单桌，也有包厢氛围的沙发区

天花板的吊巾是一大关键，垂坠感十足的柔和线条

再一次软化了温馨氛围，同时提升了空间造型感～

整体来说，

Settle Taipei定调「南美风餐酒馆」堪称华丽梦幻的餐饮杰作

店内氛围独具特色，让人非常享受

就像前面说的～

好像逃离了繁华都市，走进一间静谧空间般的舒适惬意

在这样氛围下，跟朋友一起吃饭，再喝几杯都会丛林调酒

平凡聊天也会变成一种开心享受！确实是我愿意推荐的餐酒馆！

Settle Taipei，餐饮介绍

废话不说，直接给本小姐上一杯都会丛林风调酒！

Settle Taipei喝酒的游戏规则先说明一下

晚间6点开店，10:30前供应拉丁美洲创意料理

10:30过后，化身度假氛围的个性酒吧（欢呼声～～）

酒单也很特别，主推「都会丛林系列」调酒

设计上，从生活感官切入，解放生活不同角色的感官觉醒

每款调酒都很特别，我们当天一共喝了四种、六杯调酒

满分十分，评价是九分，再去一次也可以！

就像VOGUE说的「想要在这间店实验看看…」

↓↓VOGUE报导看这里↓↓

微醺地图／都市里的一处异国秘境！南美风餐酒馆「Settle Taipei」

上面这杯是「狂野Savage」

加了新鲜番茄和青草香，带有烟熏味道

最特别是上面一层白色泡沫，是自制蛤琍慕斯泡沫

吃起来有点咸咸，与麻而不辣的调酒很搭配

酒精浓度适中，个人觉得这一杯非常适合当餐前酒（超爱喝）

都会丛林系列一共12款调酒，除了上面那杯

「欲望 Desire」也是个人喜欢，推荐必点（加重语气！！）

基底是玫瑰天竺葵琴酒和接骨木香甜酒，香甜不腻

喝得到一点点花香，又有清爽的荔枝果甜味

最特别是，杯缘沾了一圈厚厚的跳跳糖

酒体变得很刺激，充满挑战感（笑）

上桌之前，服务生会点薰香

瞬间又变成一杯「半熟感魅力」的大人女子调酒！！

特制墨西哥玉米片

当天第一道前菜是，墨西哥玉米片（tortilla chips）

以前在美国常常吃，可以说对于那个味道是非常熟悉

回台湾后，朋友聚餐也会吃玉米饼，但总觉得少了一味

这次在Settle Taipei吃到墨西哥玉米饼瞬间，我眼睛亮了起来！

不是多力多滋那种有化学粉调味的死咸，是很有

是香脆中带有浓郁香甜，而且是专属蔬菜、清新明亮的甜味

再根据自己喜好配上佐酱，酱料的甜味更凸显玉米饼的香脆爽口

真的会一口接一口，越吃越涮嘴的欲罢不能！！

果然一开场就获得现场一票女性友人笑脸推荐直呼，好吃！！

加勒比海鲜汤

海鲜浓汤相信很多人喝过，但是加勒比海鲜汤不一定喝过呗

探险家哥伦布曾经形容，加勒比海诸岛为「人间乐园」

人间乐园的加勒比海鲜汤，更是一定要喝！妳说对不对！！

喝了一口，恩（瞇眼神）再喝一口，恩（确认眼神）

很简单，新鲜就是美味的王道

即便是最简单的烹调，靠着食材提鲜，也能令人难忘

这道加勒比海海鲜汤，就是这样的中南美洲家乡菜

使用了大量番茄熬煮，搭配不同风味的蔬果甘甜交融

Settle Taipei巧妙添加了肉质结实且精壮的鱼肉

鱼肉吸饱了海鲜汤的精华，味道有了更丰富的层次

我自己很喜欢这道海鲜汤，一个人喝了半碗汤

同桌友人则认为，海鲜汤的味道可以再重一点？！

火山鸡肉沙拉

火山鸡肉沙拉是美食社团推荐，个人也满喜欢

展现了创意经典外，也巧妙融入台湾季节性食材

吃下去那清爽满分，加上青菜的脆度及鸡肉鲜甜

可说立即让我的胃准备好，准备应付接下来的其他料理

南美老爹炸鸡

个人觉得，这一道南美老爹炸鸡很有趣！

从由外观丝毫猜不透的口感，筷子轻轻夹起一块

嘴巴轻轻一咬，我的妈啊！！肉汁饱满是基本标配

重点是，那个味道原来吃起来～酥脆香辣的好好吃

炸鸡配着辣椒美乃滋一起入口，还有一种丝滑与酥脆口感交融的冲击

我们当天有三个女生去用餐，大家口味不一样

其中一位女生评选，这道炸鸡是第一名，必点推荐！！

帕布罗毒枭宽扁面

主餐来了！！帕布罗毒枭宽扁面

为什么叫做「毒枭」，因为这道味道非常霸气

首先是，墨西哥香料让宽扁面发出的浓郁滋味

搭配蔬菜一起炖煮，浓郁更显新鲜，味道直接升等

再来是，上面的水波蛋太要命了（吼～～）

水波蛋一定要上桌时立马切开，银刀缓缓划开之际

金黄色蛋汁一泻而下，画面华丽磅礡

现场惊呼连连！哇、哇、哇、太夸张了！！

最后搭配的牛肋条鲜嫩多汁，恰到好处的好吃

丰腴肉质，咀嚼之间有细嫩嫩嫩的肉汁

还有爽脆四季豆，更是风情万种

整体来说是一道风味独特，视觉、嗅觉和味觉三重感官满足

吃起来就是大哥的餐点！十足的毒枭霸气！

安地斯乡村牛肉串

安地斯乡村牛肉串烤得表面微酥，温和巧妙的转化了脂肪的厚重感

吃起来是细腻的味觉层次，吃得出咸香的清爽

重点是，不会太油腻，比较没有负担！女生也会喜欢！

圣多明哥海胆炖饭

接着登场的是圣多明哥海胆炖饭

米饭软硬度适中，带有弹性的Ｑ度与嚼劲

加上画龙点睛的新鲜海胆，热腾腾地送上你的餐桌

一边咬，一边听到「啵啵啵」的海胆破裂交响曲

吃起来就非常过瘾，这道是我喜欢的第二名！

Hola Hola舒肥猪里肌

舒肥料理不用说，可想而知肉质当然是既鲜嫩又有弹性

咬下去除了猪里肌本身的嚼劲，也吃得到肉汁不断溢出

真的有中南美洲的个性，既狂野奔放又真实勇敢！

搭配特调酱料的酸、甜中和，炸地瓜脆片咬在口中沙沙作响

Hola Hola舒肥猪里肌除了是一道配菜之外，也可以当下酒菜推荐！！

Settle Taipei，最后总结

整体来说，Settle Taipei是很棒的餐酒馆推荐

除了都会丛林调酒之外，各款酒款亦是美价廉

翻着酒单，看着价格

我都忍不住觉得，老板这样会不会亏本？！

餐厅地点方便也是推荐，位于捷运国父纪念馆站旁边

附近也有停车位（当然～开车不要喝酒！）

店家营业时间到凌晨，让妳不用赶时间

服务到位，服务生上菜时会友善地介绍各种餐点细节

而且，上面每一样餐点都不错，比想像中要好吃很多很多！

建议可以多约几位朋友，多人就是力量，吃的更尽兴

举例来说，我们是３个女生一起去

点了1沙拉 、 1汤品 、 2前菜 、 2主菜 、 2小食（就是这篇出现的食物）

每道菜不只味道好，份量也十分足够

吃到最后是超饱，甚至吃不完，最后要打包的高CP值！

店内好吃的还有，BBQ酱汁调味的「哈瓦那古巴手撕猪塔克卷饼」

煎烤碰任的「南美船长风味海驴鱼」很多人推荐，下次有机会再来试试！！

想说的话很多，就留在餐桌上慢慢说！

想喝的酒很多，就留给好朋友一起喝！

餐酒馆，就是如梦境般的美好空间

而一般的餐酒馆追求噱头而过度华丽失了本心

常常会让人感叹，调酒好喝，却餐点不好吃（囧）

Settle Taipei在这方面就没有问题，调酒餐点均在水准之上

每当夜幕降临，走进这家店的时候

一边品尝南美洲佳肴美馔，静静感受华丽奇特的光影变化

想像中南美洲的热情洋溢，晚风吹拂

喝着调酒，听着爵士乐，心情着摇摆起来～（笑）

台北约会、朋友聚餐可以考虑这家餐酒馆之外

一个人单纯喝调酒，我觉得也很自在！

也是我愿意回访的餐酒馆名单，给大家参考看看呦～

本文皆为本人亲自吃过后的体验心得。美食口感因人而异我只是一个爱吃鬼，觉得好吃推荐，实际口感依每人味蕾为主未满18岁禁止饮酒，开车不喝酒，喝酒不开车。