大酱汤在韩国是日常必吃的传统美食

虽然不是大长今发明的

但是大酱汤很补是韩国人都这样流传的

大酱汤中的大酱

因为主要原料

采用黄豆天然发酵

所以韩国皇室、总统与全体韩国民众

每周几乎都需要大酱汤来照顾肚子、滋补强身

这文化对我们韩妞来说

是从韩妞吃到变成阿珠马都会一直吃的食物

大酱汤从古至今在韩国是一种生活

加上容易搭配不同食材

可口美味又营养丰富

大酱汤其实材料随意搭配就可以有不同风味

 

那宝贝今晚想要吃甚么?

要不要来点大酱汤呢? 

 

我真的不只韩国人连台湾宝贝们都很喜欢大酱汤喔!!

因为看我老板就知道了

 

 

韩国家庭餐桌上

能代表的餐点就是大酱汤

相信很多宝贝们去韩国餐厅

一定会有大酱汤这选项

基本味道其实是不辣

辣度用辣椒粉可以自己挑整

 

每一个从孩子们到长辈们

人人都爱的国民必吃餐点就是大酱汤

宝贝们问我韩国人多么喜欢大酱汤?

我敢说一个礼拜5天天天都吃大酱汤也一点都不夸张

大酱汤的料都是自己喜好来放

馅料并没有一定要的!! 

大酱汤里面没有大酱就....不叫大酱汤了

 

 

去上战场没有拿枪上战场一样

大酱汤里面的大酱就是最最重要的关键

所以宝贝们问我大酱能不能代替甚么??

我真的拜托宝贝们去买一罐韩国大酱吧!!!

因为买一罐你可以赚到很多钱耶!!!

因为韩国餐厅的大酱汤都跑不掉200台币左右喔!

买一罐真的可以煮20人分以上都没问题

且不需要跑到餐厅去多方便

我们在家里如何打掉 今晚要吃甚么? 的困扰呢??

 

平常他真的不怎么吃汤类的食物

但大酱汤他就很愿意

因为老金的大酱汤很好吃呀!!!!

超得意洋洋中

 

不过宝贝们今天的这篇文章就献给所有的宝贝们

老金厨房的大酱汤

当然也很补充元气

MIU喔爸因为快筛戳鼻子

戳鼻子反而感染到鼻塞感冒

有够可怜

这时候老金就准备

只要15分钟可以搞定

比送餐更好吃的韩国大酱汤

来帮牠补充元气

 

  

上面也有提到里面的馅料真的不用太介意

一定要放甚么

冰箱里有甚么可以拿出来解决

也是清理冰箱的好朋友喔!!!

这上面的都是老金平常冰箱里面的食材

不过宝贝们也可以变化

香菇可以改金针菇

宗家府嫩豆腐可以改板豆腐或嫩豆腐都可以

香菇水也可以改洗米水或清水都没问题

 

但里面的清净园-韩国海鲜大酱真的不能少!!!

因为老金也很爱大酱汤所以吃过放过各种不同的品牌

但清净园-韩国海鲜大酱有一种魅力

所以绝对不能少啦!!!!

 

先把所有的食材切好准备

材料不一定要完全一样

还可以看自己爱的食材来更换喔

 

500cc的泡香菇水(可以替代洗米水或清水都ok)

加上2汤匙清净园-韩国海鲜大酱搅拌搅拌

 

放食材之前一定要先滚一边大酱

再一汤匙蒜泥和其他蔬菜慢慢放喔

 

第一次滚了之后放最硬的食材来先煮开

 

第二次滚开看看节瓜有没有熟了?

再放其他剩下的蔬菜跟豆腐

豆腐类是最后放喔~~~ 不然豆腐容易烂

 

这样就完成韩国人一个礼拜5天天天都吃的大酱汤来噜!!!!

 

那么金金为什么非清净园-韩国海鲜大酱不可呢??? 

 

清净园-韩国海鲜大酱是在韩国酱料界第一品牌

韩国料理当中不能没有的就是

辣椒酱，大酱等等这是最基本的

当然也很推荐在当地韩国酱料界第一品牌清净园喔!!!

当第一品牌不是没有理由的!!

现在的人不可能自己在家里做辣椒酱，大酱等等

以前我妈妈的妈妈奶奶时代搞不好会做

但已经我妈妈那时代没再做这些食材了~~

因为太耗工麻烦又需要很多照顾和时间

现代的人没有这耐心啊!!!

且食品企业专门在研究制作

为甚么不去买来吃呢??

对不对 

 

 

同时清净园的代表人物就是宋仲基喔爸

我们大声喊

오빠아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

虽然他比我年轻但我不管啦!!!!!! 呵呵呵

 

宋仲基喔爸说拜托清净园.........

我当然好好用清净园啊!!!!!!!!!!!

 

就像宋仲基喔爸煮给我的晚餐一样!!!

清净园大酱系列有很多~~ 这是其中一个

这一款清净园-韩国海鲜大酱很特别唷!!!

因为它是专门用在大酱汤里面的大酱

 

金金我不太懂耶!!! 所以你们也有分大酱汤的大酱喔!!!

不是的!!! 应该说清净园为了省大家的麻烦

很贴心研究出来的

 

一般我们要做好吃美味的大酱汤需要美味的汤头

汤头很重要!! 但也不能放敖肉类的汤头

因为这样吃起来不清澈

所以通常使用 昆布或小鱼干等等熬出来的汤头来当大酱汤的汤头

不过这样真的太麻烦了

 

清净园把大酱汤前作业汤头精华融入了海鲜大酱里面

所以它的大酱跟一般的大酱很不一样喔!!!

且蛤蛎口味的!!!!

 

 

基本上我省了前面熬汤头的时间第一

还有做出来的大酱比我之前做的还要更深入的味道

感觉厨艺提升的一阶的感觉喔

 

很多宝贝们问我金金盖子里面的包装纸要拿掉吗?

使用过常温保管吗?

我都是撕开包装啦!!! 因为每次使用拿起来很不方便

同时我直接放进冷场保管喔!!

因为毕竟我把它打开使用了不能再放常温了

为了食物的安全

 

 

其实这也可以拿来包肉吃喔!!!! 

烤猪烤牛肉用青菜包肉的时候一定要放就是大酱料

味道是很可以的

 

宝贝们准备好了今晚要吃什么吗? 

 

 我们一起吃美味又健康不负担底卡的 韩式大酱汤喔

 

 

最后关于清净园大酱汤内的成分 

水，大酱大豆，小麦粉，精盐，大豆酱干燥大豆，精盐，韩式大酱大豆，精盐，韩式大酱大豆 

，精盐，牛肉萃取物牛肉澳洲产，精盐，高汤水，L麸酸钠，麦芽糊精，盐，洋葱粉，辣椒粉，牛肉味酱水

，牛肉萃取物新西兰产，糖，酒精，蒜萃取物，海带萃取物，

姜萃取物，牛骨萃取物新西兰产，辛味牛油牛脂，洋葱，蒜，鳀鱼萃取液，

海鲜萃取液虾萃取物,螃蟹萃取物,蒜浓缩液,

洋葱浓缩液，葱浓缩液，酵母萃取物

以上祝福宝贝们吃得健康、料理愉快唷

 

 

 

宝贝这里可以购买到:

 

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全联福利中心特价中

 

 

 

  

 

 

 

最后福利时间来啰

本文老金也会

要抽出1个奖品 (神秘礼物) 给1位朋友喔  

 

 

 

参加方式和办法

和过去一样

第一次来的宝贝可以看这一篇文章喔

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祝金宝贝们有个美好的一天  

 

Kind Regards

 

 

 

- 谢谢观赏 -