之前通过了WSET LEVEL 1品酒证照，

咖啡世界里的美妙一点都不输葡萄酒呀！！

不同品种和国家的咖啡豆、烘焙的方式都能为咖啡带来不同的风味。

以前喝咖啡都爱喝拿铁，

喝过了彩虹糖咖啡后，让我惊叹原来一杯简单的美式咖啡，

能这么顺口回甘，嘴里不停回味着那一股股浓厚香醇的咖啡香。

原来喝上一杯这么好喝的咖啡是会上瘾的呀！

假日与朋友们聚会，

找到了这间很特别的网美咖啡厅-彩虹糖咖啡屋

与一般咖啡厅不同在于，

彩虹糖咖啡是一间具有专业咖啡知识的咖啡厅，有专业SCA国际咖啡证照，

对于咖啡品质讲究的人一定会喜欢。

彩虹糖咖啡店里所有咖啡豆都是由自家的SCA国际咖啡烘焙师所专业技术新鲜烘焙，

每烘焙一种豆子都会由首席杯测师作杯测，

所有的手冲咖啡、义式咖啡，皆由SCA咖啡金杯师所调配，

专业计算粉水比，让每杯咖啡品质稳定好喝。

连店内咖啡机也是超厉害的，是特别从意大利订制进口WBC世界咖啡冠军机种，

世界咖啡大师竞赛指定用的『Victoria Arduino VA388 Black Eagle』黑鹰咖啡机，在台湾极为罕见！！

这么严谨的态度与强调稳定品质，

就是为了将更好的咖啡给每一位顾客。

彩虹糖咖啡一开始是在2017年时网络经营，专门供应咖啡豆给银行、餐厅或私人等等，

直到今年2022年2月底在桃园中坜龙冈路三段有了第一间咖啡实体店面。

店内的美式咖啡、拿铁、卡布奇诺，

都使用不同产区及焙度的咖啡豆，

搭配鲜乳坊的鲜奶，让咖啡与鲜奶完美融合。

喜欢喝咖啡的朋友们一定会爱上。

彩虹糖咖啡店内装潢舒适有质感，

一踏进去就给人很放松的氛围。

SCA专业咖啡师正在认真调配我点的咖啡

好期待的心情再喝下第一口后直接飞上了天，哈哈哈哈～～

就是这台～～～WBC世界杯咖啡大师竞赛指定机种『Victoria Arduino VA388 Black Eagle』

他优异的机械稳定性及各项稳定的参数值，

荣获精品咖啡最高殿堂的肯定，

一看就很厉害专业啊

、

店里的法式甜点是每日新鲜手作，

法式甜点的材料跟咖啡一样的专业，一点都不马虎，

奶油、全麦司康与玛德莲材料用的是

法国爱乐薇无盐奶油、法国进口小麦面粉、日本进口熊本面粉、凯萨琳面粉、日本进口三温糖、鲜乳坊特A级鲜奶-嘉明鲜乳、有机土鸡蛋。

主打招牌是司康，当然一定要来试试啰！！

全麦司康用的是日本进口熊本面粉，吃起来口感松软密。

玛德莲使用法国爱乐薇无盐奶油，奶味香浓，口感扎实好吃，

配上一杯美式咖啡真的太完美了！

店员说日后会陆续出其他甜点，如戚风蛋糕、提拉米苏和巴斯克等等，让我期待再次二访呀！！

SCA全称是Special Coffee Association，是国际专业咖啡机构，

拥有SCA认证的证书，代表是受过专业的咖啡培训、有专业的理论知识和实践基础的证明，

也是国际认证专业咖啡师的身分和象征。

SCA咖啡证书在全球，无论是欧洲、美洲皆被各地所认可。

咖啡豆本身复杂度高，

所以SCA制定咖啡的标准，让全世界都能饮用到好喝的咖啡。

 

烘豆师的技艺与生豆品质，决定了咖啡的风味，

国际烘豆师能掌握的好火侯与烘焙时间，

一杯好咖啡最基本一定是咖啡豆呀。

彩虹糖咖啡买得到SCA国际专业烘焙师所烘焙的精品咖啡豆喔，

店内有黑爵士乐曲、焦糖华尔滋、莓果狂想曲和水果派对，

可以依照自己喜欢的口味和焙度选择，

每天限量制作新鲜烘焙，不用担心买到过期的咖啡豆。

彩虹糖咖啡有手冲咖啡、特调饮品、轻食主餐、法式甜点、义式炖饭焗烤饭、意大利面、现做松饼等等

创意轻食简餐采用健康舒肥原肉制作，像是舒肥牛肉、鸡胸、猪肉等等，假日限量供应喔。

平日和假日菜单不同，下面分享假日的菜单。

彩虹糖咖啡有会员制活动喔，

加入会员能享有更优惠的折扣，所有餐点、法式甜点和饮品皆95折。

每年当月有寿星活动，不定期专属会员优惠通知。

克里奶油培根意大利面

使用鲜乳坊、克里奶油、爱乐薇奶油，

吃起来与外面奶油酱不太一样，感受到不同奶油所带出的层次感，

味道香浓但又不腻口。

连餐具都很精致，

吃起来更有仪式感了。

田园番茄熏鸡炖饭

用新鲜蕃茄打成泥，调制而成的蕃茄红酱，

丰富用料好健康好吃。

搭配草莓气泡饮，气泡与柠檬非常的清爽舒畅。

草莓气泡饮是店家自己煮草莓果泥下去炮制，真的很用心。

庄园精品拿铁 中焙

店里必点的招牌一定要喝看看啊！

严选各国精品庄园豆所配置的独特完美比例，

焦糖甜味＋微微果酸风味，与鲜乳坊鲜奶不抢味，

喝完感受丰富层次的咖啡香，真的是回味无穷。

 

美式咖啡 深焙

彩虹糖咖啡特别调配出属于彩虹糖才有的独特香气，

使用庄园等级曼特宁与巴西咖啡豆，非常顺口不苦涩，

味道带点黑巧克力与坚果香气，是一杯浓厚香醇的美式咖啡。

山药南瓜鲜蔬焗烤饭

专为蛋奶素者特制的素食餐，有丰富多种蔬菜搭配，

让简单的蔬食也能如此美味。

香柠烤鸡翅

新鲜柠檬腌制的鸡翅，

使用气炸烤箱不用担心吃到过多油脂，

美味健康，好吃到吃一口就不停的想吃下去。

巧克力松饼

少女心大喷发啊啊啊～～～

份量很大，馅料也太多了吧！！！

现点现做的冰淇淋松饼，松饼口感扎实Q弹，

用的是日本熊本面粉调配自家口味，

并用土鸡蛋与鲜乳坊鲜奶调制面糊，

使用顶级原料只为了给消费者享受到更高品质的餐点，真的超用心。

不管在各方面都这么用心的咖啡厅，

怎么能错过呢！

行事历拿出来，给自己安排一趟深度咖啡美食之旅吧！

 

彩虹糖咖啡屋 Rainbow candy cafe

地址：桃园市中坜区龙冈路三段37巷38号1楼

电话：03-4684880

营业时间：星期二三五 13:30~18:00、星期六日 11:00~18;00，星期一、四公休

官网链接

彩虹糖咖啡FB

彩虹糖咖啡IG

以下为平日菜单喔