印象中大部分的精品咖啡厅都是走舒适慵懒的调调，
让人能很放松的边喝咖啡边读书打字，
但这家在钻石吧的Grid Coffee
却给我一种个性又有点高冷的感觉，
现在就带大家去看看（招手）。

大门窄窄的，看似被夹在二家店中间，
但一走进去就发现被误导了，
其实完全没有门面那般显得狭小。

 

相反地，里头意外地宽敞明亮。装潢是带有工业元素的极简风格，摆放了暖调的木质家具，如同店名般的格格框框，线条分明。简单的配色和摆饰，却极富艺术感，看得出整间店都是精心设计过，有迷有像是会出现在韩剧中的场景呀。

 

这样的布置在视觉上的确很有亮点，但除了中央那张八人座的桌椅，其他都是长板凳，除非自己带个靠枕，要不然长时间下来着实不大舒服。饶是如此还是有不少人能待上许久，让我很好奇是不是硬梆梆的板凳能让人更专注于手边的工作？不过也可能和店内播放的轻快有节奏的韩国音乐有关，听着让人觉得精神了不少。不过对我而言，我还是比较喜欢令人放松的爵士或是轻音乐，这里的歌有时候实在太有节奏感了，反而让我不太能专心。

 

在几款受欢迎的招牌饮品中，我点过以下几样

■ 葡萄柚拿铁 Grapefruit Caffe Latte

乍听之下有点奇怪，但葡萄柚和咖啡的组合擦出意想不到的火花，我个人非常推荐试试看！喝之前要先搅拌均匀，要这样才能呈现完整的风味。细嚼下，甜中带些微苦味的果肉和咖啡本身的苦味还挺和谐，我从没想过会用"清爽"二字来形容一杯咖啡，但这杯给我的感觉就是这样，很像是在喝特调果汁，非常适合夏日，不过看评论还是有极少数人不习惯这样的搭配就是了。

 

■ 椪糖拿铁Dalgona Caffe Latte

原本期待的是前阵子网上正夯的400次咖啡，后来才了解到"椪糖咖啡"和"椪糖拿铁"这二者有些不同。椪糖咖啡是把咖啡、糖、和水打发至浓稠的奶油状，再倒到牛奶上，椪糖拿铁则是直接把椪糖，也就是焦糖饼，放在拿铁上面。趁着椪糖融化之前，我拿起一块放进嘴哩，甜甜苦苦的好好吃啊！等椪糖融进拿铁，变成焦糖咖啡，又是另一种令人回味不已的香甜。只可惜今天的咖啡师也许有些大意，这杯喝到太多咖啡渣渣，影响了口感。

 

■ 草莓抹茶拿铁Strawberry Matcha Latte

未与草莓糖酱调匀时，甜度刚好的抹茶拿铁是我喜欢的味道，但经过搅拌后倒也不会过甜，多了果香的加持让口感更多一个层次，这二者果然是绝配。

 

■ 蓝色薰衣草拿铁Blue Lavender Caffe Latte

双层的颜色还满美的，仔细看带有极淡的蓝色。而薰衣草与咖啡的味道比例调配地颇为完美，微甜口味很耐品。

 

除了咖啡不错之外，我也很爱他们的可朗芙Croffle，也就是可颂面包（croissant）和松饼（waffle）的合体。目前吃过原味和肉桂口味，可朗芙不愧是曾风靡一时的点心，刚出炉时香脆口感特别迷人，有时候去晚一些就已经卖光光了。

 

户外也有少少的座位，天气好的时候到坐在外面也不错。

 

通常我会习惯性的去看看网评，发现在一片好评如潮中，却有少少几位懂咖啡的行家给出的分数并不高，我想多少是因为Grid Coffee给自己的定位是高品质咖啡厅，这点也在价格上有反映出来，难免会让人以更严苛的角度来看待，所以爱好品尝咖啡原味，对咖啡有比较高标的朋友来这里的话，可以先将期待值降低些，说不定会有意想不到的惊喜。但如果像我一样喜欢喝调味咖啡／茶饮，那我觉得来就对了，顺便拍一些韩系质感的美照。

 

不管怎么说，我认为这是一间风格独特、有想法的咖啡厅，值得来品一品 - 不管是空间还是餐饮。

■ 地址：1139 S Diamond Bar Blvd Ste B, Diamond Bar, CA 91765

 

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