砂锅鱼头宅配推荐｜上海乡村40年江浙菜进军网购，必吃白烧/红烧砂锅鱼头，清爽鲜甜不腻口！

砂锅鱼头宅配推荐，这篇绝对是好消息！

老字号江浙菜餐厅-上海乡村进军网购啦（敲锣打鼓）

这篇就是我们全家一起吃上海乡村砂锅鱼头的开箱文

一共有2锅：白烧砂锅鱼头＋红烧砂锅鱼头

有选择障碍的人一定会头痛，但我通常会霸气的说

两个一起上！我要吃两锅（咧嘴笑）

快跟着文章来一场视觉盛宴，文末有订购信息也欢迎自行取用

砂锅鱼头宅配推荐，看见画面已经躁动

老爸在旁边一直问：可以开动了吗？还要拍多久？

吼～别急，身为部落客一定要善尽职责的好好介绍

（瞬间化身美食记者）一样一样来试吃开奖 GO

上海乡村-老字号江浙菜

上海乡村成立于1982年，已是台北老字号的江浙菜料理餐厅

一开始是巷弄间的无名小店，好味道一传十、十传百的越来越有名

1982年才正式在台北仁爱路开首家餐厅，正式挂上了餐厅招牌

印象最深是，朋友聚会提到好吃的台北江浙菜餐厅口袋名单

几乎10个人有9个人都会喊出相同名字「上海乡村」（神默契）

上海乡村江浙料理，也曾经被评选为50大台北金馔餐厅（真的很好吃！！

我也是从小吃到大，觉得每道菜都满好吃的

疫情笼罩下，加上房租压力一年比一年高....

越来越多的老店、知名餐厅开始转型，上海乡村也进军网购市场

（登勒！！就是本篇砂锅鱼头宅配推荐的重重重点，一起看下去）

白烧砂锅鱼头

【上海乡村介绍：白烧砂锅鱼头，特色】

汤底使用严选老母鸡及金华火腿，熬出上海浓鸡汤

再加入鱼骨大火炖煮8小时，鱼头及鱼肉采用龙虎斑

砂锅鱼头配料包括：大白菜、有机苋菜、豆腐、黑木耳、季节笋等佐料

苏摸摸试吃评鉴

【白烧砂锅鱼头：清爽爆击】

汤头的汤色清澄，整体属于清爽路线

还没喝时，已经闻到清爽的香气飘散在鼻尖

捧着碗一口口啜饮，果然是清爽的鲜甜不腻

老江浙菜的实力没有让人失望，喝上一碗瞬间活力满点！

不仅汤头赞，鱼肉吸收了满满汤汁，更显得入味

高级肉质的鲜味不在话下，味道就是比较好

最明显是，冷冻到货又放进冰箱好几天，直到周末一起家族聚餐

鱼肉吃进嘴里的肉质不干柴、保有水分及弹性，获得高度赞赏！

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红烧砂锅鱼头

【上海乡村介绍，红烧砂锅鱼头，特色】

汤底由鱼骨采用炆火，慢熬4小时浓缩精华

红烧高汤是主厨独门比例，鱼头及鱼肉采用龙虎斑

砂锅鱼头配料包括：大白菜、有机苋菜、豆腐、黑木耳、季节笋等佐料

 苏摸摸试吃评鉴

【红烧砂锅鱼头：辛香微辣】

跟白烧一样砂锅鱼头的汤色都很清澈，可见品质严格把关

不过，相较于白烧的清爽路线

红烧汤头的口感微辣，味道比较重一些

从一口汤开始，整体浓郁而不腻

鱼头经过油炸处理，表皮带有微微酥脆的口感

入嘴香酥，吃得到扎实饱满的鱼肉肉质，我个人最喜欢！

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砂锅鱼头宅配推荐的重点，还是回归到品质！

上海乡村使用成本比较高的龙虎斑（关键字：龙虎斑）

龙虎斑鱼肉吃起来的口感滑嫩又细致，没有讨厌的土味

即便是在火锅里面一段时间久煮，仍旧新鲜弹牙的不过老

反而因为吸满了汤汁精华，有种不自觉的魔力让人一口接着一口

每一口都令人惊喜！完全不想停～啦（继续吃）

砂锅鱼头宅配推荐，试吃总结

原本附赠的砂锅鱼头配料已经够丰富，但考量一家四口用餐

我们还是加入一些火锅配料后，汤面瞬间变得满满满

家里吃火锅的乐趣就是，可以随心所欲，想吃什么就加什么（爽啊）

有照片有证明，虽然鱼肉小小块的但每块都很新鲜

连带汤头也是浓浓的鲜味，但不会鲜到喝不下去（不会腻）

尺寸比手掌还要大的鱼头，光看就觉得太诱人

有那么一瞬间，以为自己置身于上海乡村餐厅里用餐（吞口水）

好笑是～

虽然当天四个人用餐，但每个人都疯狂卯起来的嗑

尤其是汤头的顺口程度，非常好喝

我一口气的咕鲁咕鲁就喝了五大碗，回过神来才发现

疑？汤面怎么已经快要见底了，吼....又开始挣扎要不要加水（呜呜）

冬粉也是火锅的好朋友！煮沸之后不要急着拿出来

稍微搅拌几下，让冬粉吸饱砂锅鱼头的汤汁

精华全部融在里头，整个海鲜味十足，吃起来更过瘾！

最后提醒大家～

疫情仍未解除，在家吃饭是最好的选择！

不想要麻烦备料，或是懒得出门购买（出门一样有风险）

真心推荐我最爱的方式：上网订购

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本文皆为本人亲自吃过后的体验心得。美食口感因人而异我只是一个爱吃鬼，觉得好吃推荐，实际口感依每人味蕾为主未满18岁禁止饮酒，开车不喝酒，喝酒不开车。