02
JUN
2022
【砂锅鱼头推荐】台北40年餐厅『上海乡村』❤️白烧/红烧两种口味任你选，免内用免排队，冷冻宅配到府
by ♥ 糖果 ♥
上海乡村 台北知名40年江浙料理餐厅
必吃的 红烧砂锅鱼头 / 白烧砂锅鱼头
免内用、免排队，在家就能吃得到！
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台北40年老品牌「上海乡村」
用道地的江浙菜系美味，融入台湾在地食材
呈现老一辈的美味料理～
最近疫情不方便去餐厅内用
但是在家也想吃传统料理 - 砂锅鱼头
只要点点手指头，按下订单
就能宅配到府，简单加热就可以吃啰！😋
| | 上海乡村 白烧砂锅鱼头 |
是冷冻宅配到府唷
汤底和鱼头是分开包装
如果没有马上吃的话要放入冷冻库保存
包装上都有清楚标示食用期限
官网上有提供加热的方式
按照上面的３步骤
热腾腾的美味砂锅鱼头就简单上菜啰！
将包装完全解冻后
先将砂锅菜倒入锅中加热至沸腾
再加入鱼头加热５分钟
一起煮至沸腾就完成
是不是超简单的呀～
汤底严选台湾放山老母鸡
与上海手工金华火腿熬出的浓鸡汤
以及鱼骨大火乳化８小时
完美呈现浓郁奶白、丰富胶质的高汤
喝起来每一口都是香醇顺口的鲜味 👍
里面的料很丰富
满满的大白菜、有机苋菜
些许的木耳、笋干、肉片
还有四大块的冻豆腐
吸收了饱满的汤汁精华
鱼头超大一颗！比我的手掌还要大！
严选台东外海的高级龙虎斑
吃起来有龙胆石斑的Q弹、多胶质的鱼皮
以及龙虎斑的细致肉质
鱼肉的口感肥美鲜甜、绵密好入口
每一块鱼肉都带着厚实的鱼皮
都是软Ｑ软Ｑ的胶原蛋白❤️
这浓白丝滑的汤底好适合来煮火锅
味道会越煮越鲜美甘甜
觉得煮到有点咸的时候再慢慢的加水
搭配其他蔬菜与配料一起煮，超级美味 💯
| | 上海乡村 红烧砂锅鱼头 |
外酥内软又香气爆发的鱼头
绝对不能错过红烧口味！
加热的方式：
将包装完全解冻后
先将砂锅菜倒入锅中加热至沸腾
再加入鱼头加热５分钟
一起煮至沸腾就完成
采用主厨完美比例配方，秘制红烧汤底
由龙虎斑鱼骨文火慢熬４小时
汤头喝起来温润醇厚、爽口不油腻
和白烧一样有丰富的配料
满满的大白菜、有机苋菜、木耳等
吸收饱满汤汁的冻豆腐
一口吃下，汤汁在嘴里爆开来
非常的鲜香甘甜～好美味！
鱼头被油炸至金黄色泽
味道超香的！香气四溢～
吃起来外酥内软
表皮被炸得酥酥脆脆
肉质绵密又扎实，超好吃！
（建议鱼头不要在汤底放太久，才能保留酥脆的口感）
红烧浓郁的香气，微微的辣感～
就连家里怕辣的小朋友也都觉得好吃唷
已悉心过滤所有的骨肉食材
不担心会有小小的鱼刺
可以放心地给全家人一起品尝💗
在家也能吃到传统料理 - 砂锅鱼头
就像在餐厅一样，变得好有仪式感 💕💕
红烧 / 白烧 两种口味都好推荐～
🌶 红烧爽口不腻的汤头也很赞
及外酥内软、口齿留香的鱼头，太美味啦！
🍥 白烧浓郁鲜甜的汤底
好适合煮火锅，煮什么食材都很好吃
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