胡椒饼使广受欢迎的人气美食，也是夜市中常见的排队美食

它的大小与饱足感也很适合作为日常的办公室下午茶

这家丞祖胡椒饼起源于1941年于万华发迹

现在已经是传承4年的老店，总店在新竹

新竹科学园区满1000元即可外送

台北士林夜市也有2家直营分店，宅配胡椒饼则是满2000免运

香港的朋友可在『小台北台湾美食&LaLa香港百货』购买丞祖胡椒饼 

 

 

共有五种口味(1)猪肉(2)牛肉(3)泡菜猪肉(4)起司猪肉(5)起司牛肉

每种口味上面芝麻的样式都不同，有利于区别

不过最贴心的还是包装上都清楚标示

在家里一次烤几个来吃倒是不会弄混口味

 

 

胡椒饼最基本的口味是猪肉胡椒饼

看制造日期发现宅配的胡椒饼也是非常新鲜制作真空包装的

碍于疫情不想出门也可以在家享用新鲜美味的胡椒饼

 

 

胡椒饼加热之前『一定要完全退冰』再烘烤

烤之前表面喷一点点水

烤箱的温度与时间随着每个人家中烤箱型号不同可以自行调整

我用大烤箱大约是设置上下火200度，10~13分钟

丞祖胡椒饼是属于皮薄馅多的胡椒饼，自己在家烤热也算好烤

 

 

猪肉口味的表层由满满的白芝麻覆盖

白芝麻的品质很好，咬下可以感受到饼皮搭配芝麻的脆香

猪肉胡椒饼光是一刀切下就有满满肉汁流出来

不论是香气还是口感都与现场买没有太大差异

 

 

除了猪肉胡椒饼之外，丞祖还有牛肉胡椒饼可以选择

牛肉口味好像被放比较久，不过真空包装的话还是蛮能维持新鲜度的

 

 

牛肉胡椒饼在口感上没有猪肉胡椒饼这么湿润

口感会比较ˋ札实一些，但是有多放了洋葱

所以也不至于太干柴，更可以好好感受面皮的香Ｑ

 

 

除了不同种类的肉质可以选择之外

丞祖胡椒饼还把胡椒饼加入不同食材变出新花样

 

 

加了泡菜的胡椒饼除了原有的胡椒香

更多了泡菜的酸辣，以及泡菜脆脆的口感

让味觉与口感都更加丰富

爱吃辣的朋友蛮推荐选择猪肉泡菜口味的

 

 

除了与泡菜MIX之外，也有与起司搭配的口味

虽然热量比较邪恶，但是真的超美味

 

 

起司牛肉胡椒饼一切开就能看到起司牵丝的画面

入口可以慢慢感受起司的奶香浓郁

这样的搭配真的是超级迷人！

 

 

猪肉起司其实就与牛肉起司类似

可以依照个人喜好需求来选择

这两款切开来都会有满满的爆浆起司肉馅

直接咬的时候可要注意烫口喔！

 

丞祖胡椒饼 新竹-北门店 
电话:03-524-1668 
营业时间:12:00~卖完为止 
地址:新竹市北区北门街81号 

粉丝团

丞祖胡椒饼-士林大南店 
电话:02-2881-8600 
营业时间:16:00~23:00 
士林大南店地址:台北市士林区大南路132号 

丞祖胡椒饼-士林夜市1店 
电话:02-2883-5850 
营业时间:16:00~23:00 
1店地址:台北市士林区文林路101巷(阳明戏院旁) 

以上3家直营店(外送专线): 0800-357-668