『酒ㄊㄨㄚ卤味馆』在平镇当地飘香近三十年，主要以面食、炒饭、水饺、各式卤味为主

位在平镇区广德街上，邻近新屋交流道、民族路二段附近，傍晚才开始营业

酒ㄊㄨㄚ卤味馆主要是老一辈的在负责、年轻一辈的在中坜区过岭另外开设『酒ㄊㄨㄚ卤味摊』

某天经过酒ㄊㄨㄚ卤味馆时，看到不少的客人正在等候餐点，心想〞生意挺不错的〞

于是询问住在附近的同事，同事说买过几次满不错的，而且他老公常买它们家的卤味当下酒菜

基于爱吃鬼的特点，便默默放入口袋名单里

 

【店家信息】

店名：酒ㄊㄨㄚ卤味馆

地址：桃园市平镇区广德街6号

电话：03-494 2279

营业时间：16:00～21:00（周六公休）

链接：FB粉丝专页｜

 

广德街上有一家门口挂了许多红灯笼的店，正是『酒ㄊㄨㄚ卤味馆』

营业时间是下午四点，而且周六公休，要前往的话记得要注意营业时间，以免白跑一趟了

 

可以看到前方是煮食区，点完餐都可以看到店家正在准备制作餐点的过程

而炒饭则在店内的厨房作业

 

酒ㄊㄨㄚ卤味馆内用区，是使用矮桌椅，非常有古早味

而且在店内也可以看到不少复古怀旧的物品，再加上龙祥电影台正在播放着很久以前的电影，更散发着一股浓厚的怀旧气息

刚来的时候都没看到有客人内用，还以为是不能内用

结果我们坐下来后就陆续有人内用了

 

菜单在墙面上，用着一块一块的竹片写着

但看客人都是熟门熟路，直接跟店家点餐，只有我俩是站在这里看着墙上的菜单点餐XDD

 

 

菜单～各式卤味、水饺、汤品、面类、干面、拉面

 

菜单～炒饭、卤肉饭、面类

※2023.05.17更新菜单

 

外面也有用复古的竹篮写上菜单，很有农村的感觉

 

另一面墙上有俚语，在等餐时忍不住想念看看

而且这首还是藏头诗，从一～十，满有趣的

 

冰箱里也有不少酒类、饮品、冷泡茶可以选择，如果是内用想配点酒或饮料很方便

 

最吸睛的莫过于店内这一桌满满的卤味，不少人是为了这卤味而来

为什么我知道呢？因为听到客人说的（哈）

只要点面食、炒饭都几乎会带上卤味，也有客人专程来外带卤味回家加菜

 

卤味的种类非常多，客人一直夹、也看到店家不断在补

但太晚来，卖完就没喽～

 

卤味种类非常众多，而且每一种食材都卤到非常上色

像鸡脚、鸭翅、脆肠、胗、鸭舌头、猪头皮、猪耳朵、猪尾巴、肠子、肝连肉、花生小鱼干、牛肚、豆干、海带、甜不辣、米血糕、豆皮、素鸡、百页豆腐等等

 

卤味旁边有提供盘子跟夹子，自行夹取想要的卤味

 

搭配卤味的酸菜

 

酱料

 

肉燥

 

看着店家淋上卤汁、倒高汤或是切卤味的画面好疗愈

 

两个人用餐，光卤味不小心就点了一大盘

原本还想说应该吃不完吧，但没想到吃起来好涮嘴，这一整桌食物嗑光光

 

▲肉丝炒饭

 

饭粒炒至粒粒分明又带点微湿润的口感，不会太干口那种

有着浓厚的蛋香且肉丝也非常嫩口

有着家常蛋炒蛋的滋味，香气十足且味道很够

让人忍不住一口接着一口

 

▲水饺

 

附上特制的沾酱，有蒜头、辣椒、酱油等等，香气十足又有着辣度

喜欢夹着蒜末跟辣椒末搭配着水饺一块入口，口感更加丰富

 

水饺皮是带点微微的厚度但吃起来有着Q度那种

内馅有着浓郁顺口的韭菜香气

 

▲肉燥干面

 

淋上店家自制的肉燥，香气十足

 

上桌后赶快搅拌，让面条均匀拌到肉燥.

肉燥肥瘦适中，香气浓郁且咸香味十足

Q弹的面条搭配着肉燥，有着古早味的美味

 

▲综合卤味

 

各自夹了喜爱的卤味，一不小心就一大盘了

除了淋上酱汁跟洒上葱花外，还加入大量的酸菜

酸菜只取梗的部位所以吃起来很脆口，微酸微咸的滋味配着卤味吃更爽口

 

米血糕带有微Q的嚼劲，从外到内都有吸收到卤汁的香气，咀嚼起来非常香

百页豆腐整块都吃的到卤汁的味道，就算不沾酱在咀嚼时也能感受到卤汁的香气

猪头皮Q软有着丰富的胶质，且卤的很入味又不会过于软烂，吃起来有弹性

鸡卷口感扎实，吃起来很鲜甜，有着满满的古早味

肝连肉口感吃起来带筋有嚼劲，吃起来有点像半筋半肉的口感

 

卤味吃起来都很不错，难怪这么多人都买卤味

水饺的韭菜香气浓郁、肉燥干面也非常咸香而炒饭有着妈妈味

以今天点的餐点都是属于非常家常菜的味道，真的很不错！

 

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