虽然偶尔也会想念外食，坐在漂亮餐厅跟朋友一边聊天之类的，但前晚先想好明天要煮什么也很有趣，尤其最近用了以往没吃过的食材，试了没试过的料理，还有日本调理包、美国调味盐，甚至四川的红油面皮等等，连日本味之素最近推出的美乃滋也好吃到不行！

                                                          

【转飘飘云朵蛋花汤】

今天突然很想吃很多蔬菜，这时就一定会是「鸡蛋香菇炒青江菜」，因为青江菜的清脆口感及多汁，最能满足吃青菜的口欲，而且青江菜超级便宜，还含抗氧化成分，夏天也很清热！

西式料理配浓汤，中式料理就要喝蛋花汤，超推荐那种将蛋花蔬菜干燥压缩成一小块的产品，而且很多品牌都很好喝，这个是「松本清」自产商品，产品名称很诡异，叫做「转飘飘云朵蛋花汤」，反正就是蔬菜蛋花汤啦！

【简单的肉丸子汤】

只要有绞肉，就会很想做肉丸子汤，所以今天做了丝瓜肉丸子汤配粽子，有时也会多做一点肉丸子冷冻起来，随时都可以加菜。

肉丸子没什么技巧，只要调味就好，而且我选的是比较细的绞肉，所以只要用一点力气捏，就不易散开，而且这次我加了很多七味粉，有点辣，可以提升循环，发点汗，除体内湿气。在真正夏天来临之前，不只是环境，体内湿气也很重。

【阿宽红油面皮】

很爱这味儿，红油什么什么的我都喜欢，这是四川风味的各种红油面皮，爱吃的人喔推荐「阿宽」，红油面皮有五种口味，「红油甜辣」是新口味还没试吃，最爱的「红油麻酱」缺货中，其实「红油椒麻」也不错！

会认识「阿宽」主要是因为～之前常跟男友到北京旅行，很爱当地的各种面食，例如油泼面、兰州牛肉面、重庆小面等，回台湾就到虾皮找调味料，发现「阿宽」有各种快煮面包括红油面皮。

这面皮口感就是面皮，不是有弹性的那种面条，口感特殊，酱料包也很香，不会太辣，咸度也刚好，而且特别接近现煮口味，只是调味粉包～可用自家调味粉代替，因为感觉很多味精。虾皮买，平均价格约NT30，大家免运日可以买来吃吃看。

【Hagoromo」的いわしで健康系列】

这道料理～超！好！吃！因为今天的午餐没有肉，通常这时我就会拿出鱼罐头(今天用的是便利包)，但大家会跟我一样吗？每次吃完鱼罐头剩下的汤汁倒掉很可惜，留着又不会再吃(除非隔餐做成拌面或煮汤)。

然后马铃薯沙拉，又经常被做成西式口味，例如加入美乃滋、肉酱、起司之类的，那如果把这两者加在一起，做成和风马铃薯沙拉如何？

一边准备意大利面，一边把马铃薯、红萝卜、毛豆丢进电锅蒸熟，还顺便蒸了两颗鸡蛋，完成后把马铃薯压碎，加入红萝卜跟毛豆拌一拌，再加入鱼肉淋上酱汁即可！要吃之前再把鱼肉弄碎拌一拌，洒点现磨黑胡椒会更好吃。

鱼肉便利包是来自「Hagoromo」的いわしで健康系列，日本总共有12种口味真好。今天吃的是味噌鲭鱼，另外还有沙丁鱼胡麻味噌煮及沙丁鱼生姜煮，这是之前在唐吉轲德买的，记得是NT79，虾皮超市也有但居然要NT129。

 

【熟龄者的最佳菜色】

小松菜、生豆皮、木耳，起锅前再加一大匙XO酱！根本是熟龄者的最佳菜色。

【五木 takamori 香辣酱汁炒面】

忙完一些琐事后，中午突然不知道该吃什么？平常前一天都会先想好但昨天忘了！然后打开橱柜发现上礼拜买的「五木 takamori 香辣酱汁炒面」，那就来吃这个吧！因为调理时间只要10分钟。

红萝卜丝、木耳、葱段、高丽菜、青椒、鸡胸肉，炒熟之后，把面条打开直接丢进去，包装背后调理建议并没有说要加水，但如果加50ml水入锅拌炒会更好，面条就不会那么干、加100ml也没关系，面条就会比较软一些。最后加入调味包，快速拌炒起锅！超香！

 

很喜欢吃日本即食炒面，因为他们的调味都属黑醋风格，所以吃起来特别爽口，跟台式炒面完全不同，而「五木食品」最近也推出好多新品，光是炒面就有四种口味，除了香辣，还有焦香酱油及甘口酱油，另外塩味炒面就不是黑醋风味啰！但也很好吃。吃完之后才发现，我忘了加红姜丝。日系超市可以买到，但我都在虾皮买，售价NT105左右，一包3份。

【塩昆部长梅子新口味】

上回跟大家分享了「塩昆布」后，发现「塩昆部长」推出了新口味，有梅子塩昆布跟鲑鱼塩昆布，这两款除了可做茶泡饭，梅子塩昆布也可用来做腌渍小菜，夏天真的很适合做一大盒当常备菜，冰冰凉凉又开胃！

一包塩昆布大约20g，可以用来搭配400g的蔬菜，我用了大约500g的小黄瓜、红萝卜、白萝卜，想说不要太咸，结论这样刚刚好！（相对的～如果你只用小黄瓜约100g，可使用5g塩昆布）除了这些蔬菜，也可以用来腌渍白菜！

背面的食谱建议，如果你用小黄瓜，切片后装在容器里只要摇晃个50下就可以入味了，但是我还有用根茎蔬菜，尤其白萝卜会有点辣味，所以我腌渍了一个晚上才吃。

午餐时打开保鲜盒盖，蔬菜已经腌渍出好漂亮的颜色，然后加一点白醋拌一拌，再盛出一小叠搭配午餐，实在是太好吃了，但坦白说没有什么梅子味，也OK啦！反正口感相当清爽！

其实每一餐最好是「生食」加「熟食」，因为熟食吃进营养，生食吃进酵素，所以一边吃饭时，借由吃下富含酵素的新鲜蔬果，补足人体所需的食物酵素，带动「消化酵素」与「代谢酵素」作用，是最好的饮食搭配。（出自瑞升出版的「生食+熟食 双菜健康餐桌」这本书）

 

【Kewpie意大利面酱 Costco限定包】

这个很威喔！之前在虾皮搜索「Kewpie意大利面酱」时，发现他们居然有跟日本Costco合作这个特殊口味包装，而且是限量不零售！三种口味共六包！

今天吃的是「烟熏培根蒜香辣椒」，另外还有「焦香葱塩」跟「炙烧明太子」，这三款都拥有其他口味所吃不到的成熟浓郁感，也就是大人的口感。

刚刚搜索了一下，这个商品已经没有了，也许可以试试看「虾皮 日本好市多代购」之类的！或是请日本的亲友帮你们买。

 

【日清 北海道函馆塩味拉面】

每次买日本即食面都选浓郁豚骨口味，所以已经好久～好久没有吃塩味、酱油、味噌之类，刚好日清拉面推出限量包装，就买了「日清 北海道函馆塩味拉面」来吃，特殊调味包使用了北海道产扇贝，所以除了塩味还能吃到一些海味。

我加了水煮蛋、自制肉丸子、木耳、小松菜、生豆皮，再洒一点蒜苗片，最后最后一定要加一点柚子胡椒，有没有这味口感会差很多！

基本上汤头还不错，但这种即食面每次都建议加水450ml，日本人到底是吃多咸，我都会加到600ml才会觉得刚刚好。它的面条比较容易烂，所以要掌握时间煮，掌握时间吃。

【人参果】

因为很好奇，所以买了人参果，而且越少见的蔬果营养成分都很威，它含有丰富的氨基酸、维生素C和硒、铜、锌、铁等微量元素，还有高蛋白、低糖、低脂肪等特点，有体态调控需求的人也会吃。

但是，它好难吃，吃起来像很不甜的香瓜，其实它还有个名字叫香瓜茄，我觉得它的口感更像香瓜茄，然后忍着把它吃完后，上网搜索料理方法，发现更多人都把它当作蔬菜来料理。

然后我今天做了这道菜，「人参果炒泡菜猪肉片」好吃到爆炸，做成料理吃起来就很像大黄瓜，但多了淡淡果香及甜香，这玩意儿其实就是介于水果与蔬菜中间！

先将人参果切块，然后将猪肉片炒熟，加入泡菜再拌炒一下，最后加入人参果，简单拌一下就熄火，因为人参果的口感可以即食，起锅前再加入蒜苗即可。这应该算是我的原创料理吧！

 

【Kewpie浓厚起司培根蛋意大利面酱】

今天想吃浓郁口感的食物，那就用「Kewpie浓厚起司培根蛋意大利面酱」煮面，自己再加入香菇、毛豆再增量培根，超级好吃，我还是有加纳豆。这款面酱还可以使用乌龙面代替意大利面，如果再拌点明太子，就会更像日本料理店的餐点。

【Lawry's调味盐 经典口味】

上次跟大家分享过的「Lawry's调味盐」，我买了经典口味来试试肉料理，因为成分中有盐、红椒、姜黄、大蒜、洋葱，感觉会很香，果然还不错，除了肉类，根茎类蔬菜也很适合，属于比较重口味的风格，所以不用加太多。

网络上还有人用两大匙这个调味料烤全鸡，也只要将整支鸡肉抹均匀粉料就好，超简单。下次来烤大鸡腿试试！

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