台中南屯美食(全程专人代烤)烧肉餐厅推荐/公益路美食一级战区【红巢烧肉工房】日式烧肉套餐精致美味!活波士顿龙虾超鲜甜；牛肉都是Prime等级肉质棒棒。约会庆生、团体聚餐有可容纳20~23人同欢餐桌更有12~30人独立包厢座位；搭配日本浮世绘画作与浓浓日式用餐氛围；爱吃烧烤又懒得动手自烤~来『红巢烧肉』真的全程等吃就好、烤虾帮客人剥虾壳(免沾手~轻松开吃)食材新鲜；服务优质、6款佐酱与丰盛套餐组合我们很满意! 来庆生~送当月生日寿星4吋蛋糕+拍庆生照(加框)做纪念! 庆祝『结婚周年』预约用餐一样(有送~蛋糕和相片喔)

2022.8.3刊登yahoo奇摩旅游首页

 

 好康报报: 加入(IQ电子会员) 红巢入会礼『双人套餐饮品』2杯免费升级(不用加价)即可喝到好喝人气缤纷泡泡饮   IQ UEUE电子会员~这里加 https://reurl.cc/ErkWyv

 

红巢烧肉工房

电话: 04-2255-9258

营业时间:(一~五)11:00~15:00/17:00~22:00(六日)11:00~22:00(21:00最后点餐)

地址:台中市南屯区公益路二段836号

完整菜单: https://reurl.cc/WXV0XL

在线订位:https://reurl.cc/Mb5dKm  

粉专: 红巢烧肉工房

中秋节宅自烤!宅配红巢烧肉、海鲜食材这里看 https://www.aquatea.com.tw/ 

 

红巢烧肉工房-公益旗舰店  用餐座位分成1、2楼(若多人用餐/团体聚餐)记得提前预约订位~有独立包厢与超大餐桌(空间寛敞舒适)

防疫期间:进店须量额温+双手消毒(保护您我~食安健康)

跟领台报到~告知预约时间、大名~马上带位GO... 

(平日) 以开放一楼用餐座位为优先! 庆生这天二楼没开放(小紫询问经过餐厅主管同意)有上二楼快闪拍环境(其它一、二楼用餐环境相片放文末分享) 

一楼座位分成3大区  靠落地窗座位区:用餐还能赏窗外园艺造景

户外有景观池~亲子家庭用餐(小宝贝)可赏鱼趣 

超喜欢二楼浓浓日式风情挑高用餐座位! 很舒服且不会有压迫感(可惜~今天午餐二楼没开放) 

日式烧肉座有2人桌、四人桌及多人用餐长桌

贴心的备有置物篮(包包不用放椅背)直接放篮子内~椅子坐的舒适；吃的更舒心 

红巢烧肉消费方式: 餐点+10%服务费   可刷卡! 也有LINE Pay与台湾Pay (电子支付很方便) 

餐桌抽屉内有:牙线、纸巾、湿纸巾 

这里主要以『2~3人烧肉套餐』为主；也可单点!

有：不吃牛~豚海鲜套餐、牛豚海鲜套餐、全牛套餐、日本A5和牛套餐...等多元『套餐组合选项』

2人套餐最低$1698元起(平均1人含服务费不到900元)即可享专人桌边代烤服务~鲜甜烧肉海鲜美食；连虾子都帮您剥壳啦~CP值棒棒！

(下图) 红巢烧肉一直是小紫台中市区『想吃的烧烤餐厅口袋名单』因这几年搬到北部工作后一直没机会来！趁着生日+放假回台中探亲预约来吃生日大餐『点了~好运来牛豚海鲜双人套餐』我们还有加价加点『无敌海鲜盛合、日本A5和牛、活波士顿龙虾』  

拍个餐食合照~纪念2022庆生美食(满满一桌好澎湃) 

好运来牛豚海鲜双人套餐  $2698元+10%服务费

套餐含:美国Prime牛肉+豚肉(6道肉盘)+根岛生态虾+筑地生食级大干贝+沙拉+越光米饭+欧巴韩式大酱汤+柴鱼昆布汤(无限续)+主厨甜点*2+精选饮品*2

刚入座   服务生就先倒套餐附的『柴鱼昆布汤』让我们暖胃 

 

有很多烧肉店~点套餐汤品提供鸡汤；红巢烧肉则是提供浓香回甘“日式柴鱼昆布汤” 让客人无限喝! 不爱喝冰饮、喜欢喝热汤的"大仁哥" 超爱这顺口汤品；还没开吃就先喝了3碗

 

风味沙拉   MENU写附(特调和风酱/日式胡麻酱)2选1 

服务生超大心(贴心) 点餐时直接两种酱都附；让我们一次可吃到两种不同风味沙拉  

综合生菜沙拉  清脆可口、上方还刨了很多起司丝(附小碟子)方便夹食 

沙拉内除了生菜、黄瓜片、圣女番茄还有放玉米粒、葡萄干

哥喜欢酸酸甜甜~开胃『特调和风沙拉』 

我则是喜欢浓郁胡麻香气『日式胡麻沙拉』 2人份沙拉~很大一盘。可以分食数次  

套餐附~花东越光米饭

 (可加价升级~丼饭、起司饭)网络看到饭食升级食记太诱人；我们直接加价升级啦!  +$198元  升级 鲑鱼卵丼饭

 

丼饭舖满满咸鲜鲑鱼卵、搭着下方酸甜醋饭；口口爆蛋   好满足！ 

+$58元 升级 炙烧鲑鱼起司饭     

炙烧过的起士片~散发着微软烤起士香! 趁热吃口感更赞!

下方的鲑鱼炒饭让我好惊艳! 镬气足~米饭粒粒分明湿润不油腻；颗颗带着『加了香松』拌炒后的特有香气、每一口都吃的到细细鲑鱼肉及超多虾卵鲜滋味~愈吃愈涮嘴 

 

欧巴韩式大酱汤  (2人份)

会决定来『红巢』庆生吃烧肉~主要是网络食记有说:全程专人代烤且服务超赞！今天初访后...小紫自己也被服务生的细心给感动! 我想『拍合照』桌上放比较多餐食；后来服务生将汤品移到(服务台)点火加热~帮我们装盛后再送到桌前、并贴心提醒"小心烫口" 好窝心

 

 加了"韩式辣酱"与蔬菜熬煮的『大酱汤』小辣味蕾~里头有放新鲜香菇丁；贡丸相当弹牙 

三层精致肉盘~美美的(好梦幻) 

对了~点『套餐』可享MENU内『6款极品海陆食材』超杀加购优惠『每套套餐限定~最多只能加购2项』

我们加购活波士顿龙虾&日本A5和牛肉肉盘

活波龙有两种尺寸价位(哥说:来庆生)当然点大只波龙(吃个过瘾)

 

(大只)活波士顿龙虾   点套餐加购价$799元/只 (重量约500~600g)  点套餐也有重量约400~500g(活波龙)可加价购$699元/只

真的是现杀『活』波龙捏

因为服务生代烤时、龙虾在烤网上还会动！

印象中...服务生当时有说:为确保食材新鲜度~活波士顿龙虾(每日限量供应) 若您也想品尝"尚青"波龙~记得提前预约订位并事先告知『加价加点』活波龙

日本A5和牛  点套餐加购价$399元 (原~单点价999元/份)

6款烧肉佐酱 任君选 

  

   

每人『酱料碟』可先选3款想沾佐调味酱『佐食』

酌量取用、不够随时都可以再续加或更换不同风味酱料沾佐

哥选: 日式照烧酱、红巢椒盐粉、玫瑰盐

我选: 玫瑰盐、秘制烧肉酱油、日式芝麻盐 

(下图) 韩式泡菜  (双人套餐MENU内没看到)

服务生出餐时有说:点套餐会附一碟泡菜让客人佐餐；若觉得好吃『可以加价~单点』手作韩式泡菜  看起来红通通好像很辣! 其实不会唷~微辣味蕾、酸酸甜甜很开胃 

我们看网络食记推荐提到『来~红巢烧肉工房』用餐『全程有专人代烤』 难得的生日大餐、真的不想忙手忙脚的自烤、超想放懒『当贵妇、当老爷』静静的看着服务生桌边代烤『等吃就好』

刚入座~小紫就急着询问与确认！是否有『代烤服务？』

服务生回应: 有喔!有喔! 疫情爆发后~红巢烧肉提升服务品质；若客人『有~全程代烤需求』用餐时先告知即享专人桌边烧烤服务! 有些客人~不习惯服务生代烤；喜欢自己边烤边吃so『来红巢吃烧肉套餐』可以自烤、更可以请服务生『全程』为您服务。 第一次吃烧烤可以这么的轻松自在；不用担心猪队友将肉烤焦、将海鲜烤太老；每一口吃到的都是『最佳~享食口感』好香好好吃 

(加价单点)日本A5和牛肉  油花超~级~美 

５分熟和牛肉闪闪动人、油脂丰富、入口即化、沾一点点玫瑰盐佐食『肉汁很甜』 

和牛肉卷包韩式泡菜　酸甜迷人 

  

忘了问:今天帮我们桌边服务(服务生大名？)

弟弟让我们对红巢烧肉工房留下~很美好的庆生享食回忆

很勤更换烤网、几乎每道都会更换干净烤网、品尝美国prime顶级烧烤牛肉、特选豚肉时~不会多一层烤网上的肉汁焦味 

 

好运来牛豚海鲜双人套餐里头；其中一道『豚肉食材』是MENU内『厚切优酪豚五花/极上松阪豚/活力豚梅花』3选1

我们选 极上松阪豚   

 

每片松阪猪 厚度都蛮厚der(上方有先洒胡椒提味)  

 

好久~ 没外食吃烧烤而且我们真的全程都没有自己烤肉喔 (专人桌边服务代烤~系金ㄟ)是真的~没骗人!

等待烧肉餐食时有一种~看秀的fu  

还可从服务生身上学到很多『烤肉、烤海鲜』该注意的事项与技巧(收获良多)

 

红巢松阪豚  厚度够! 每一口都Q脆弹牙! 烤到四周微微全黄焦香、不用沾酱就好吃  

 

美美精致三层美国Prime牛肉盘

(上)PR板腱牛排 (中)PR牛腹胁肉  (下)美国PR牛小排+牛小排角切 

美国Prime牛腹胁肉   

 

油花肥瘦相间 

 

我在烤好的牛腹胁肉片上方洒了少许『日式芝麻盐』提味

除了特制盐的淡淡咸味!咀嚼中还有黑白芝麻香、肉质略带嚼劲~油脂丰富!但...不会腻 (让人意犹未尽、齿颊留香) 

代烤过程只要烤网一脏，立马更换干净烤网 (很加分) 

美国Prime板腱牛排  (厚切~5盎司) 

  

中大火将双面烤香后(服务生有问) 我们想吃什么口感？带肉汁5分熟？还是较熟略带嚼劲味蕾？

这么顶级的PR牛排『五分熟』很可以 

 

烤好会剪成好入口『骰子状』靠近边边的板腿牛排较有嚼劲(下图)牛排中间部位肉质很揪C(肉汁甜甜地) 

  

点2人套餐饮品可以自选MENU内『精选饮品』炭培乌梅汁、无糖茶花绿茶、雪碧、可乐(4选2)

其中『炭培乌梅汁&无糖茶花绿茶』可以免费无限续杯畅饮。

『可乐、雪碧』续杯则是『享~半价优惠』

您也可以+38元升级(菜单内原价88元饮料/择1)

 

第一次来『红巢吃烧肉』小紫在家有先加入IQ app(红巢烧肉会员)

今天可享『入会礼』双人套餐饮品『免加价』免费升等(任选2杯)

当月生日礼『双人套餐』结帐折抵350元

消费金额还可以集点喔! 1点可折抵1元(现金消费/下次抵用)其它不定期会员专属优惠好康(点我查看)

ps:若您是当月寿星(之前未加入/红巢烧肉电子会员)记得至少需提前2天加入并下载(生日礼折扣券)用餐当日才可以现场折抵喔

 

 

富士山晴空泡泡饮 （原本须+38元升级）使用(入会礼)免费升级

渐层色泽真的颇有(日本富士山)冬季覆盖白雪后之晴空意境。

(最上层)是咸奶盖 (中间)冰沙口感(底层)蓝柑橘糖浆；插吸管喝~可先将底层与中间的冰沙搅拌MIX喝起来带着甜甜柑橘味；搭配上层的咸奶盖很顺口

粉红火山莓果泡泡饮 (原本须+38元升级)使用(入会礼)免费升级

这杯酸酸甜甜莓果滋味(非常解腻) 咸奶盖喝的时候有一种喝奶昔的错觉~吃完烧肉喝上一口(赞啦)

  

西班牙伊比利豚梅花 

 

可说是『猪肉界』的梦幻极品。

油脂滴落烤网冒出炙热烈火将伊比利猪梅花(边肉)烤到带着微微炙烤香气画面“好诱人" 

伊比利猪肉~不会有肉腥味! 肉质带着说不上来的独特肉香。这几年许多火锅店、烧肉店都会进口~来自西班牙『顶级伊比利猪』当顶级豚肉食材 

沾佐~烧肉酱  

  

美国Prime牛小排角切、Prime牛小排  肉质优不优~看这油花就知道！ 

每一片牛肉都美的不像话! 乍看~我差点误会盘内是和牛肉 

专人代烤就是不一样!  每片牛小排熟度都掌控的嘟嘟好

 

沾一点点玫瑰盐即可吃到爆汁甜甜牛肉 

(下图) 不是坊间边肉切的骰子牛肉嘿! 这也是选用Prime牛小排『角切』骰子状牛肉 

 

服务生问:我们想吃软嫩口感？还是带嚼劲与浓郁烤肉香味蕾？吃顶级Prime牛肉~当然选3分熟软嫩有肉汁口感 

好运来双人烧肉套餐『海鲜』根岛生态虾、筑地特选干贝

 

(生食级)干贝很大颗 

  

烤5分熟   好好吃(很甜) 

点2人套餐可加价$499元(升级)无敌海鲜盛合 (单点/原价1299元) 

出餐时~加购的活波龙也放在海鲜盘内了

避免大家误会~小紫有问『无敌海鲜盛合』含以下『9种海味食材』

根岛生态虾*2/干贝*2/挪威鲭鱼*半只/生蚝*2/花枝/珍珠鲍鱼*2/扇贝*2/小卷/鱿鱼 (这是双人套餐加价升级)so原本套餐内的根岛虾与干贝直接(含在)综合海鲜盘内出餐『不会另外再多给』总共各只有2只(个) 

原本小紫心存怀疑....

这会不会是冷冻退冰波龙？真的是~现杀『活』波士顿龙虾吗？

直到服务生将波龙放在烤网上烧烤时~我们亲眼目睹牠受热身体、虾脚开始慢慢扭动画面后~觉得加价『加点』活波士顶龙虾很超值

桌边服务做的非常到位!

波龙烤好后~还主动帮我们去壳取龙虾肉、井然有序的摆放要我们趁热享用 

龙虾肉  好鲜~口感是"脆"的(很弹牙) 

随餐有附吃龙虾工具   虾螯很大支(饱满) 

 

边吃波龙、边啃虾头肉肉~超赞的啦！ 

 

海味食材还有鱿鱼、花枝、小卷 

  

根岛生态虾  size有点儿像草虾(很大只)

服务生问:我们会吃虾头、虾膏吗？若会 的话~虾头会烤到适合品味的熟度!若不吃虾头~烤好后会直接剥除 

 

大仁哥想品尝根岛生态虾(虾头风味) 于是...我又趁机学到这个烤虾头方法  

 

(真心话)+10%服务费~花的很值得

全程都是服务生代烤~这次的烧肉套餐简直就是当老爷、当贵妇；想吃虾、免沾手。根岛虾烤好~还有剥虾壳服务! 您说说~服务这么好!怎能不推荐 

  

  

哥说:虾头熟度嘟嘟好、香气有~虾膏也很甜 

 

挪威鲭鱼(半只) 

 

服务生桌边代烤   一点儿也不马虎(排的好漂亮) 不像我们平常吃烧烤(自烤时)都将食材塞满满烤网、不是来不及翻面；要不就是漏掉忘了翻(烤焦) 

今天全程有专人烤肉、我们只要负责吃(爽爆)

挪威鲭鱼油脂丰富与我们台湾近海的鲭鱼口感『完全不一样』挤一点金桔汁、沾佐红巢椒盐粉  

 

珍珠鲍鱼   我以为会直接放烤炉烤 

不是喔~服务生拿了一个铝箔盒；拿掉『鲍鱼、扇贝、生蚝』海鲜壳；再倒入套餐附的『柴鱼昆布汤』覆盖食材再放烤炉上(烧烤)

海鲜~鲜甜 

 

直接吃原味~免沾酱就很美味

  

烧肉套餐附2份餐后甜点(下图/MENU)3选2

假如您选『泰国明果冰淇淋』是像超商市售哈根达斯冰淇淋那种『装一杯』冰淇淋单品

 

大仁哥~不爱吃冰(选)红豆紫米热甜汤   

红豆粒粒分明、入口松绵、紫米QQ的(微甜顺口)   

 

我选的日式手工黑糖奶酪 

  

奶酪滑嫩~搭黑糖浆与蜜红豆；甜度嘟嘟好

 

加入『IQ电子会员』当月生日寿星用餐(至少提前一天预约订位) 送~4吋生日蛋糕+拍庆生照(现冲洗加相框) 

 

生日蛋糕餐盘上的卡通图腾与字样都是出餐前~用巧克力画写的喔! 比西堤牛排~那种重复使用的庆生图腾餐盘(来的有诚意)

当月生日礼『点双人套餐』结帐可现折350元、会员消费金额还可集点(下次可折抵现金消费)1点可抵抵一元

除了生日庆生；如果您想庆祝『结婚周年』提前预约订位并主动告知(庆祝结婚周年)一样会送『4吋蛋糕+现拍相片』

午餐吃超饱~满满幸福感

来看看红巢烧肉一、二楼其它用餐区环境   (下图)一楼另一区用餐座位区 

(下图)从二楼往下看(上图)一楼2人用餐座位(有隔板) 

一楼另一间(独立空间)用餐座位~好像可以小包区？

二楼包厢座位   很和风 

二楼每一区风格些微不同  墙上挂有『日本知名~浮世绘』画作

 挑高的二楼开放式用餐座位区(桌距够大)  每一区看起来都好适合小包区 

 

挑高墙面画有延伸到屋顶的巨幅画作~浓浓日式风情(美美的)

  

 

走进另一间包厢 (座位分成左、右)两区

(右边)目测大约可坐8~10人

 (左边)和(右边座位一样)目测大约可坐8~10人

16人左右的团体聚餐、独立包厢不受干扰  

 

公益路『红巢烧肉工房』以前开在『惠中路』印象中搬来公益路至少有『5年』了吧？ 门口有收费停车格、附近也有收费停车场『停车』方便! 

 

台中烧肉美食『老店品牌』红巢烧肉工房

牛肉全部选用美国顶级Prime肉品、海鲜新鲜、服务100分；爱吃烤肉又讨厌自烤、想享『全程专人代烤+剥虾服务』来这里用餐不让您失望！

精致烧肉套餐美食也有『3999元+10%』顶级日本A5和牛双人套餐 。想省荷包有『1998元+10%』好幸福牛豚海鲜双人套餐可点食

平常省吃俭用『难得的生日飨宴』对自己好一点『吃大餐』

肉品品质优、日式烧肉都是原味肉品出餐；不会像韩式烧肉那种先腌酱再出餐；新不新鲜、肉质口感甜不甜、柴不柴(一吃见真章)

会想再访吗？  会!!! 等大仁哥生日~换我请他吃红巢 

 

今年生日回台中预约『水相餐聚苑』纯白地中海风格~义式料理、排餐餐厅(当月生日寿星用餐)也有送生日蛋糕+拍庆生照；推荐给正在找寻『庆生、约会餐厅的您』

食记台中美食/北屯中央公园【les aqua水相餐聚苑】约会/庆生/求婚/闺蜜聚餐义式餐厅；纯白色系网美景点；生日月用餐送寿星4吋蛋糕+庆生照(详细食记菜单) 

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 每个人对『红巢烧肉工房』烧肉餐食喜好不尽相同；食记心得仅供参考。 营业时间；餐点实际内容成份售价、优惠消息；请依店家(官网)公告为依据!!  喜欢小紫分享的食记吗？帮小紫吃喝玩乐．享食煮艺 按赞+追踪。您的『赞』是支持我继续写文分享的动力唷!! 一起趴趴go找寻下一站美食和景点