某日骑车经过通化夜市附近的通安街，眼角一瞥发现了

「 王李氏炸酱面 」

地址｜台北市大安区通安街81号

电话｜0987-262-859

门口是低调深木系路线，还没踏进去就觉得相当有质感

听店员或老板娘说才开幕第五天，这样也被我挖到！

招牌为复古金铜设计，吸睛度百分百

 

店内小巧精致，座位分成高脚椅与沙发区及一个窗台位

砖红色打底，替用餐环境增添气氛，尤其放松解压

 

翻翻菜单看，并不贵耶！！原以为地段和装潢价格会开颇高

重点，品项少，主要卖两种面而已，除了避免选择障碍外，更能品尝出职人精神

｜王李氏炸酱面｜（菜码选择:小黄瓜丝＆纯手工蛋丝）

严选台湾黑猪五花肉，采13种辛香料与7道工序

搭配黄金比例秘制调酱且不添加任何味精

拌一拌直接飘散浓郁咸香

对！小时候阿嬷家的传统记忆

看似简单却充满惊喜，老李也连忙称赞着

每条面匀称赋予Ｑ弹嚼劲，调味足够但没死咸，吃完不会口干舌燥呢！

｜葱香拌面｜ 

翠绿三星葱融合于清澄芥花油里，再淋勺台南私房酱油

顿时把平凡食物变得不平凡

面体比炸酱面那碗细一些，未免太丝滑可口

葱花让唇齿留香，简直意犹未尽

｜自制辣椒油｜

辣椒油牵起白芝麻，不辣是巨香，无论沾什么都恰当

｜金华鸡腿汤｜

金华火腿和台东直送放山土鸡，坚持慢炖6小时以上 

加了鲜嫩土鸡腿肉块，完全不用咬，骨肉自动分离

汤头厚醇甜美，零鸡腥味，久喝不腻嘴，反倒想一匙接一匙

｜今日小菜｜

清爽的凉拌秋葵，十分适合大热天

｜青草茶｜

它！！！离奇好喝！！！想象中应该药草味很重，结果并没有

淡淡草香依偎优雅甜度，顺喉的立刻续杯（笑

 

推荐给喜爱面食的你们，报告完毕。