明水然・乐 信义松烟店是

火锅第一品牌－肉多多的姐妹品牌，

也是大台北铁板烧的隐形冠军

＄1600的价格体验过都说很超值，

环境漂亮贴心专属桌边服务，

采预约制的无菜单铁板烧，

仅提供两个月内场次预订，

常常造成一位难求请尽早预约。

 

明水然・乐 信义松烟店

电话:

02-27566267

地址:

台北市信义区忠孝东路四段553巷6弄16号

 

明水然・乐 信义松烟店

是妙妙琳最爱的铁板烧，

最近听说在新竹林森8/1

也开了一家明水然・乐

就在新竹火车站的正对面

大家有机会可以去吃～

 

去年在台北开幕后就爆红，

大灯笼变成松烟最新打卡点，

网络超人气，网友美誉为

台北最迷人无菜单铁板烧

艺人网红最爱的口袋名单，

年初甚至有人在门口灯笼求婚

是十分适合约会的质感餐厅。

 

 

整体而言是做和风的装潢设计， 

看起来极具质感用餐也舒服，

到店时可以先使用消毒液及量温度，

这样大家用餐起来也会比较安心！

 

选用当季的时令现流鱼每日产地直送 ，

品牌中甚至师傅会常常出去海钓，

常有机会吃到师傅出海钓到的新鲜活鱼

水族箱里面有很多水姑娘还有

价格更高比较少见到的彩龙。

 

质感与可爱一次都放送给你!

餐巾口布折成像日式浴衣的领子

还有几种不同样子的猫咪筷架。

 

很喜欢他们家的开胃凉拌小菜，

凉拌的苦瓜和洋葱非常开胃，

吃起来味道酸口感脆吃了好几盘，

若是吃光还可以免费做续加，

用餐过程中工作人员也会

一直来看有没有茶和小菜十分贴心！

 

一般来说一位$1600+10%每个人，

但也可以依喜好预算加价升级，

这一大盘都是等等要烹调的食材，

野生活龙虾会根据时令来调整，

加价还可以吃整尾鲜鱼(红喉鱼)

或者是大颗鲍鱼以及海胆等等。

 

店里的海鲜无论是新鲜度，

或者是尺寸都可以看的出来

是经过厨师精心的严选挑过。

 

可能有些朋友没吃过龙虾三吃，

这个炙烧的动作真的很特别！

据说这个动作其实是为去腥味

也是很资深的厨师才会做的。

 

 

你以为蛋和虾膏做不出梦幻变化？

将虾膏放到玉子烧里面再卷起来，

看起来有点像是蛋糕造型很可爱，

上面再加上一些咸咸香香的松露，

吐司表面明太子炙烧吃起来更香。

 

这首开胃前菜妙妙琳很喜欢！

色调看起来很缤纷且漂亮，

是使用夏季的绿竹笋搭配，

鲜弹的虾还有小卷和海葡萄，

看起来又有点是艺术品很美，

透明部份是紫鱼冻创意十足。

 

夏天吃这道丝瓜蛤蜊特别清爽，

蛤蛎尺寸也较大肉也较肥美，

丝瓜煮的恰到好处吃起来爽口。

 

使用M尺寸干贝精心的烹煮，

是妙妙琳很喜欢的干贝炙烧 ，

上面还加上了松叶蟹肉以及晶萤剔透

鲑鱼卵，简单的菜有无限创意变化。

 

妙妙琳觉得这样的摆盘很美，

有种中秋节一个月亮的形象，

整个看起来很像是一幅画般。

 

这道则是新鲜鳕鱼再加上特调的酱汁

明水然・乐所有餐点的酱汁及小菜

均由师傅100%以天然食材手工制作

上面还洒上芝麻再配塩之花一起吃，

风味十分的棒，我和姐妹秒杀吃光。

 

煎过的牡蛎十分鲜美表皮酥香，

再加上特调的明太子酱和鱼子球，

底下搭配鲜脆的栉瓜多层次超可口。

 

接下来到了大家最期待的主菜，

除了肉品主餐之一有1/2只的水姑娘

这次的主餐也是龙虾，是较高等级

水姑娘，价位比波龙还要高出很多。

 

虾头拿去做成汤晚点就可以喝到

己经处理好的水姑娘一剥即起，

切成一块块吃起来味道超鲜美，

真的比波士顿龙虾更加的细嫩。

 

洛神花冰沙，喝起来微酸微甜，

我们刚吃了许多美味大餐，

刚好可以平衡去油解腻很棒～

 

端上来时朋友也一直觉得油花好美，

超美的油花是使用日本熊本A5和牛

不吃牛也可以换成桂丁鸡，

厚度刚好，且肉也算是份量足够 。

 

和牛煎过后五分熟但没有血水了，

看起来整个很通透很漂亮味道香，

一口咬下超鲜嫩朋友都连声赞好，

没吃过这样鲜嫩美味的和牛，

口感几乎是入口即化呢～

 

桂丁鸡除了肉质有经过特选

桂丁鸡生长不施打抗生素，

并且不使用生长激素饲养，

是很多星级餐厅的指定食材，

肉质吃起来很嫩，表皮煎的酥

可以沾塩吃起来会更有风味！

 

水媩娘龙虾头被煮成了一碗

而美味又可口的味噌汤里面

还添加了豆皮以及油扬豆腐。

 

 

精致的料理吃这么多道也饱了，

和朋友都觉得这个炒饭超级好吃，

炒的很香粒粒分明，有加和牛牛筋

超香！所以也是马上吃到都见盘底。

 

 

目前加入APP还可以积点换物，

整个集团的积分好礼都可以使用，

很推荐大家加入会员好康多多喔～

 

 

加入乐多多APP入会礼，

活动送给大家好吃的炙烧乌鱼子，

 

上面是煎过的乌鱼子，

 

而底下则是苹果以及萝卜

 

整个吃下去有咸有甜不同层次感。

 

 

 

美味的餐点吃完要来吃甜点，

甜点是师父手作的可口铜锣烧，

从卡士达馅料以及抺茶酱，

是师傅现场调制并制作而成。

 

铜锣烧现煎的温热好香喔！

里面有好吃的卡士达酱再加上

香香的奶油酱红豆泥喔～

 

来的时候如果是当月的寿星，

并提早预订到店告知即可吃到，

每个人的蛋糕画都不太一样，

看到妹妹吃的就是可爱猫咪。

 

 

提拉巧克力慕丝蛋糕微甜美味，

对女生来说甜点就是另一个胃，

口感微甜配饮料也是很好选择。

 

如果吃完也可以一趟洗手间，

齐全的备品也真的超级贴心！

从潄口水到牙刷组和去污剂甚至

还有芳香喷雾等等都有超齐全。

 

吃铁板烧最喜欢明水然・乐

源自日本的高规格铁板烧技术，

严谨坚持料理中的每一细节，

 

乐有乐的坚持！每一道餐点

都必须历经3个月以上的努力，

长期不断测试、研发、创新

 

让美味与质感和安心一次通通拥有，

好吃的东西很多，但私厨质感不同！

 

明水然・乐 信义松烟店～

台北最迷人的无菜单铁板烧，

聚餐约会、商务聚餐的首选 ，

主厨的尊爵飨宴招待心里最重要的人。

 

明水然・乐 信义松烟店

电话:

02-27566267

地址:

台北市信义区忠孝东路四段553巷6弄16号

粉 丝 团：

https://www.facebook.com/minsuizenraku/

在线订位：

https://reurl.cc/QjGd

 

  

文章欢迎以链接方式分享不需本人同意

文章之图片及内容为个人心血需下载使用，

需事先告知经同意及注明出处