17
AUG
2022
新竹精致串烧「隐川居酒屋」 美味烤物、炸物 日式风格气氛佳！
by PIXstyleMe
今天来介绍一家爱丽森跟小帮手N访的新竹美食，隐居(新址：隐川居酒屋)。从以前旧址就是我们的爱店，换新地点后美味依旧不变，值得跟大家分享！新址在护城河附近的中正路巷弄中，巷弄气氛更适合下班后小酌聚餐！我们这天去巨城逛街完刚好顺道来吃美食，记得要先预约，店面不大，假日人潮很多！
新址的店门口一看就是隐居的风格，挂满日式灯笼及原木色装潢，很有日本居酒屋的氛围。
隐居(新址：隐川居酒屋/中正路86号)
地址：新竹市东区中正路86号
营业时间：17:30~01:00
隐川的菜单以串烧居酒屋来说，菜色种类不算特别多，但是样样无地雷！我们N访每一次点的都好好吃！除了串烧，还有烤物跟一些特色招牌菜，也有炒饭、乌龙面等主食，是一家可以吃饱的居酒屋喔！
店内的摆饰充满日本风味，很有日本居酒屋的温馨气氛。
店内座位数不多，超过4人聚餐可能需要分桌，但是座位间有拉开距离，感觉蛮舒适，不会拥挤。
首先来介绍这次吃到的招牌菜，「炸虾生春卷」。酥脆炸虾包在薄透软Q的春卷皮，口感富有层次，炸虾非常酥脆好吃不油腻，搭配满满生菜跟酱料，很清爽开胃！
再来是另一道很特别的创意小菜「隐川销魂皮蛋」，原来是皮蛋上面铺满了海带丝，再搭配上麻辣酱料，香麻辣的滋味，搭配冰凉皮蛋用汤匙一口品尝，很适合夏天的开胃小菜！
再来是居酒屋的重头戏~串烧！也是我们爱上隐川的原因，这里的串烧调味跟口感都很精致，不会死咸又特别丰富有层次，每次想到串烧就会想到这里。来分享几道我们精选必点的串烧！
「葱盐鸡腿肉串」撒上满满的葱花，鸡腿肉超鲜嫩！咬下还会爆汁的那种！
再来爱吃鸡翅的朋友有福了，第一次看到这么贴心的串烧，不怕用脏手，摊平的鸡翅整串拿来啃好过瘾！微焦的香脆鸡皮，鲜嫩的肉质，真的超美味！
看下图「带卵柳叶鱼」的金黄色泽及完整的鱼皮，就知道烤功不简单吧！整只连鱼头都可以吃，一份有6只份量不少！搭配姜片、金桔、胡椒盐，新鲜不腻！
蔬菜类我们激推这道「带皮玉米笋」很鲜甜的玉米笋，搭配芥末胡椒盐，更衬托玉米的甜味，新鲜美味！
再来烤物类，这道「胡麻炙烧松阪猪」松阪猪就怕太硬咬不动，这道不会喔！炙烧过的松阪猪带有脆脆的口感，搭上胡麻调味很清爽，相当推荐！
想来点饭面主食的话，我个人很推荐以下这两样，首先是「明太子烤饭团」外皮微焦脆的烤饭团，香气四溢，浓郁的明太子酱料跟香喷喷米饭结合，大人小孩都爱！
柴鱼片会跳舞的「和风炒乌龙」，必点！Q弹乌龙面条完整吸附汤汁，还有软嫩肉片，表面洒满柴鱼片，非常道地日式风味。
新竹的朋友们，下班又有好聚餐场所啰！这边不管是同事聚餐或情侣约会都很适合，重点是食物超美味！份量上属于比较精致的类型，适合喜欢一次吃很多样的人，比如我，哈哈！这间营业时间到凌晨一点，所以消夜也可以来喔！
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