桃园北横美食推荐/罗浮温泉区【泉头泰雅美食】平价原民创意料理!

这次上山发现多了许多新餐食(猎人套餐~好吃捏) 有来"罗浮温泉泡汤"或走步道赏义兴吊桥梦幻溪水；别忘了品尝泰雅原民特有食材调味~结合现代创意巧思制作的『原民风味』咸食、甜点、汤品、烤物、饮品..等迷人餐食

2024最新消息: 餐饮业者最担心的事~还是发生了

个性低调(国宴甜点主厨板娘)在罗浮温泉区卖原民风味料理多年/生意稳定

(但~地主告知不续租/要收回此据点)自卖餐饮小吃so『泉头泰雅美食』被迫只营业到5/19止

(5/20以后)老饕们先不要再白跑这里喔!

等板娘未来找到新的营业地点(重新开幕营业)小紫若有骑车上山游玩去回味时再拍写『新的』食记与大家分享! 未来此地点~不再卖『泉头泰雅板娘』手作餐食!

大家别白跑或跑错家嘿!

您可以关注店家粉专或板娘脸书查看何时『开』新店舖即时消息!

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夏季限定(招牌凉面) 每日限量! 太晚来会吃不到!

马告香辣酱、树豆勇士汤『可宅配』辣椒酱~拌面沾卤味；加热即食(树豆猪脚汤) 都很赞 

泉头泰雅美食

电话:0932-455-462

营业时间:10:00~17:00(最后营业日期5/18与5/19)

地址:桃园市复兴区罗浮147-2号

粉丝页:泉头泰雅创意美食

2024-5/11 一年一度北横绣球花季开始啰!

骑车上山赏花~不忘来罗浮回味『泉头泰雅』美味原民风味小吃与甜点

这次没写食记，但今天买吃的餐食有做短视频分享https://www.youtube.com/shorts/Xk4crtHFbec

此摊址最后营业日只到『5/18与5/19』两天

之后若您来这里『觅食』绝对不是国宴甜点主厨(宋安妮)手作泰雅小吃风味餐『餐食』

未来将由地主自家经营开设小吃摊!

等将来『泉头泰雅』找到新店址，小紫又有骑车山上旅游时再来去回味+分享食记嘿!

我们5/11母亲节这周来消费回味! 

老板夫妻超nice竟然现切板娘手作3D康乃馨立体果冻花请来摊子用餐的每桌客人『一桌一盘』好看又好吃

3D立体果冻花 未来『泉头泰雅』找寻新店址(暂时停业期间)

您也可以打电话预订再请板娘帮您宅配到府喔!

果冻花造型预订时可沟通讨论，我刚好母亲假期上山so今天卖的是康乃馨主题果冻花

现场也有老饕提前预订载妈妈上山旅游用餐时

直接拿果冻花替代蛋糕! 为最爱的妈咪庆祝佳节

小米酒也可订购宅配

冰箱内各种板娘手作甜点，不知何时才能再吃到？

有一点儿舍不得! 难得找到一家假日骑车来北横游玩时~常常回访回购的原民风味餐食摊子，现因生意好(地主家人要收回/自己开店)未来也只能等待+期待『泉头泰雅』不要让大家等太久....快快找到新店舖，让我们这些老饕+新客大啖美食和风味餐

今天点了一杯梅子醋饮! 梅香浓郁酸v解腻~冰凉好喝

=====分隔线====之前上山享食食记

其实上山的目的只因超怀念罗浮温泉停车场对面『小紫爱摊』泉头泰雅创意美食 

决定今天午餐与下午茶都要来这吃(解馋嘴)

好康报报: 『罗浮温泉』冷热双泉泡汤不限时

游记桃园旅游景点/北横【罗浮温泉】户外冷泉温泉美人汤；还有免费泡脚池可泡(门票/设施/环境/贩卖部)详细泡汤信息 

 

泉头泰雅美食

摊址位在罗浮温泉游客中心(后方)哈杜希停车场旁

 

 

泉头泰雅美食~在『收费亭』后方

说真的!! 若不是游客车子刚好停此区or之前已买吃过的老饕；否则很容易被游客忽略；大部份游客根本不晓得『停车场旁』有一摊隐藏版『平价泰雅风味美食』

 

 

 

泉头泰雅美食MENU   (2022-8/7拍摄)

老板娘会不定期更新创意料理菜单内容(添加更多当季特色美食)小紫拍的菜单仅供参考；请以您用餐当日现场菜单为准

 

期盼已久~终于推出『原民风味餐套餐』

当日限量贩售(太晚来会吃不到)建议您可以学小紫；看您是哪天要到北横复兴山区游玩？『提前预约订餐』店家会帮您保留预约日(预订的风味餐品项x套数) 

吃素朋友~有『锦蔬咖喱』素食套餐可点食

 

用餐环境  路边摊型态! 附设有棚用餐区

假日生意很好! 有很多客人和小紫一样! 曾经来到罗浮温泉旅行买吃过后~念念不忘! 放暑假带家人『北横一日游』专程来回味！

老板负责制作烧烤区美食 

(您也可以单买一支)马告香肠外带or内用；不一定要点很多餐食才能内用喔!

 

马告香肠  不剪现吃会喷汁

泰雅烤肉(刺葱山猪肉)、烤小鸟均是每限量供应!

 

极力于传承与推广娘家(罗浮)泰雅族原民料理(老板娘)小紫之前自费食记提过其实她平日是名老师喔(了解更多点我查看)

将传统泰雅族餐食味道融合现代创意发展出『不一样的』原民风味料理；让大众普遍接受与喜爱即是安妮老师制作『泉头泰雅创意料理』与推广的初衷! 期许大家除了喜欢复兴山区好山好水好风景；更能爱上『泰雅族』原住民美食!

内用餐具~自取!  

买香肠桌上还有蒜头可佐食!  

招牌凉面(夏季限定) 

店内餐食几乎都是安妮一家亲手制作与备料；当日新鲜限量供餐；老师会利用空档现煮凉面冰冷藏保鲜；待客人点餐时淋上特调酱汁即是一盒老饕必点“开胃沙拉面” 

 

招牌凉面又称沙拉面   $50元 这是常客帮凉面取的小名

因为凉面里头加了色彩缤纷生菜与凉面酱汁拌匀后有在吃沙拉的错觉又有吃凉面的口感就有了『沙拉面』的别称啦！

 

招牌凉面搭配的食材是依『店家当日』采买的时蔬做变化so有可能您这次吃的和上次吃的配菜略有不同。基本配菜有:莴苣/红黄椒/小木耳/鸡丝/蛋丝....(鸡蛋面)面条QQ地~现煮的凉面酱(酸酸甜甜)带着自制水蜜桃果醋香。夏天点一份沙拉面吃很开胃

 

复兴乡名产除了绿竹笋、水蜜桃也是游客夏天上山旅游必买水果

每年安妮板娘都会购买水蜜桃自酿『水蜜桃醋』

水蜜桃醋饮  $50元/杯

喝之前记得先用吸管搅拌一下让底层的水蜜桃果醋和上方的气泡水mix再饮用；带着天然水蜜桃香『气泡醋饮』很顺口好好喝

看起来不起眼的路边小摊

卖的餐食品项挺多元的~夏天有『绿竹笋沙拉』想吃热炒也有卖『快炒时蔬』

看老板娘脸书PO文

终于推出小紫期待已久『原民风味餐套餐』我超担心若太晚上山会吃不到；于是提早一天私讯『预约』一份猎人餐套餐  $200元/套

 

若是有带小朋友的亲子家庭点『竹筒饭』

店家都会热情的询问:小朋友是否想体验『自己敲竹筒饭』乐趣？ 自己亲手敲打~吃起来格外有滋味

 

猎人套餐 (内容物有)竹筒饭/马告香肠/泰雅烤肉/拌菜/木鳖果汁/手工饼干/蒸地瓜 (实际配菜以店家出餐为准)

  

对了~ 竹筒饭目前有两种口味可择1

(荤)姜黄风味竹筒饭&(素)小米红曲风味竹筒饭

我选内馅有包猪肉和香菇的(荤)姜黄竹筒饭 

 

竹筒饭  竹筒采自罗浮山区新鲜竹子；板娘自灌自蒸(不是买代工厂生产的食物) 特色是米饭外层包着一层竹膜、咀嚼时带着竹膜独特香气

敢吃辣的话!

推荐您一定要加餐桌上的『马告香辣酱』

这在平地或超商买不到的嘿! 是安妮老师自炒的喔! 合味的话~有单卖1瓶250元；我之前有买过~拌面、炒菜、沾佐卤味水饺当沾酱很够味!!

 

马告香辣酱   带着山胡椒香气~很百搭！姜黄竹筒饭QQ的好吃

泰雅烤肉又称刺葱烤肉  五花肉肥瘦相间、口感QQ不会有肥腻感；咀嚼时嘴里有淡淡刺葱香、沾马告香辣酱很涮嘴

马告香肠  套餐是切片出餐~刚好可以一口竹筒饭配一口香肠 

 

夏季套餐附现打木鳖果汁  (冬季套餐~附汤品) 

这味道~小紫不晓得怎形容~有一种天然果香！总之~很顺口很好喝! 我一下下就整杯喝光光噜

您也可以单点1杯50元

拌菜  带着五行色彩、缤纷时蔬加入红藜麦与特调酱汁拌佐；可吃到各种蔬菜之营养素、酸甜开胃(很像在吃~拌沙拉)

 

套餐还有一块蒸紫心地瓜及小米手工饼干

整套吃下来真的每道都有加入原住民食材~有特色！价格不贵值得一尝！

 

炸物新品  椴木香菇  $50元/份 今天几乎每桌客人都有点。 

点餐时~小紫好奇的询问:香菇粉衣上沾裹的绿色点点是什么？ 老板娘女儿立马拿了一片绿色叶子请小紫闻闻味道！ 原来绿点点是新鲜刺葱(切除/下图小刺)再现切碎丁拌入粉浆沾椴木菇油炸后的『炸椴木香菇』外观绿点点 

小紫曾报名参加北横一日游行程；参观『枫田农场』导览椴木香菇种植与采摘(游记~点我) 有买过椴木菇的话您就会明白『它』为什么价格和太空包香菇相比『贵』这么多

刚刚听到客人说:份量比角板山的炸香菇少

安捏讲不对啦! 椴木香菇本身单价就比太空包香菇贵很多；香气、口感也差很大~我觉得这个价格可以接受！

 

炸粉超酥脆  入口卡滋卡滋

咀嚼时口腔内散发着刺葱香。椴木香菇吃起来QQ的愈嚼愈香、涮嘴到超想再点一份吃 

树豆勇士汤  $100元

 

泰雅族又称勇士汤为原民威尔刚

为什么有这称号？避免提及功效~您自己Google查找嘿!

为了方便在摊位快速出餐、安妮姐先在家中慢炖『树豆猪脚汤』再分装一包一包冷冻；客人点餐时拆封加热即可出餐

大仁哥听到是『男人威尔刚』立马点了一份吃

开开玩笑~其实是他看到隔壁桌有点『汤头』看起来好浓郁~很好奇汤品味道如何？所以跟风的点了一碗吃

(下图) 不是珍珠奶茶的粉圆嘿

黑黑的圆形颗粒就是『树豆』炖煮到轻咬就化开(口感像在吃豆子)猪脚炖煮到很好咬食(满满胶质)又入味

 

树豆猪脚汤  汤头醇香浓厚~不燥热 

 

好喝到我们直接加购『冷冻包』树豆勇士汤100元/包(放保冰袋)回家冻起来~想喝加热即食！ 

最夯原民甜点:小米蔴糬、小米蛋卷、树豆奶酪、泰雅姑娘

每次来都吃正餐居多(饱到没点甜点吃)

小米蔴糬    人气第一名

小米蛋卷    人气第2名 

 

树豆奶酪  $50元  口感味道如何『点我查看』

 吃饱后~我们沿着哈杜希农场(停车场尽头)走竹林步道到电影赛德克巴莱拍摄场景之一『义兴吊桥』拍照赏景(游记小紫会另外写~待分享)然后回来骑车去『小乌来风景区赏游』原本想在全台唯一合法『宇内溪~玩水』但...现场游客太多决定改往『优霞云瀑布』游玩(游记待分享)

傍晚赶在『泉头泰雅美食』下午5点打烊前骑车回来吃下午茶

结果...大仁哥点了干拌面和马告卤肉饭(小紫笑着问:不是说要吃下午茶怎变成点主食？提早吃晚餐的概念吗？)

干拌面   $50元

桂花咖啡  $50元   冰咖啡里有放一包桂花浸泡~喝的时候尾韵有淡淡桂花香 

  

 马告卤肉饭  $50元

仔细瞧  这不是白米饭喔!  白饭里有加很多小米煮so是一碗含大量小米的饭食

卤肉带着山胡椒香气属瘦肉居多大块绞肉 

 

附~卤豆轮及一片渍萝卜

中午吃凉面和竹筒饭拌『马告香辣酱』让大仁哥直夸『辣椒酱很香』连吃马告卤肉饭也硬要加一匙拌饭；下次上山肯定会说『买一罐回家』 

 

夏季新品有仙草奶冻及爱玉豆花

等等6点要去泡罗浮温泉啦! 我不敢吃太饱又怕中午走步道已消耗体力(空腹太久)泡汤好像也不ok

于是买了爱玉豆花  $50元 外带到『罗浮温泉区』里面吃 

品名写爱玉豆花    里头其实还有加仙草呦! 糖水很特别~喝起来有淡淡薄荷香  甜度不会太甜~很有创意

   

店家在设计此甜品时有想到『游客』若外带；不方便拿着汤匙边走边吃；所以这杯是用『吸管』吸食

滑嫩豆花+古溜爱玉+退火仙草冻   很适合买去泡汤时喝

猎人套餐附一块小米手工饼干(不错吃)

买了一包手工饼干  $60元  原本想当泡温泉肚子饿时吃的甜点

后来晚上突然下起大雷雨；我们机车内没放雨衣；工作人员说:怕山上的柑仔店早早打烊无法买轻便雨衣；只好急忙的冲澡更衣踏上归途!

手工饼干就变成小紫隔天的下午茶点啦 

米白色小米饼干带着奶香。深色手工饼干不晓得是什么口味？我个人特爱『深色』这款！ 

 

每次若有朋友问小紫『罗浮温泉区』有没有美食可推荐？我必推今天吃的这家『泉头泰雅美食』每道餐食几乎都是店家自制、想品尝纯正泰雅风味美食或加了创意后之『改良版』创意原民料理；这里都吃的到；菜单常常更新~每次上山再访常有新餐食可尝鲜！

其它『泉头泰雅美食』食记【泉头创意料理】泰雅族传统美食融合现代创意/厚奶红茶/沙拉面/树豆奶酪/马告咖啡/马告香肠/马告香辣酱(停车可折抵消费)食记+菜单 

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