一年一度的中秋佳节又即将到来！

说到中秋节大家会想到什么？烤肉、赏月、吃月饼

小麦第一个想到的是月饼，而且是我超爱的蛋黄酥

虽然我很爱蛋黄酥，但我可不是每一家的爱，因为我只爱「好吃」的蛋黄酥

那所谓好吃的蛋黄酥该具备什么条件或是大家在意的是哪一部份呢？

小麦最最最最在意的是〞咸蛋黄〞的部份，口感一定要绵密湿润，中间可不能有干硬的口感

 

【目录索引】

．不二糕饼-蛋黄酥介绍

．不二糕饼-蛋黄酥保存方式

．不二糕饼-店家信息

 

说到蛋黄酥，相信许多蛋黄酥控第一个想到的是彰化不二坊吧

小麦第一次吃到时，也深深为它着迷

但我今天要分享的是～口感跟彰化不二坊一样但内馅更不甜腻的台中『不二糕饼』

不二糕饼于2019年在台中扎根，传承彰化排队名店不二坊汉饼制饼技术，是不二坊第三代在台中开设的店

坚持从传统制饼技术中创新出美好的味道

更于2022年荣获第十三届台中市十大伴手礼首奖

 

【不二糕饼-蛋黄酥介绍】

外盒使用红色色系，简单朴实、没有华丽的包装

以前蛋黄酥是中秋节吃月饼应景吃的

但现在对我来说，平常想吃就会买来吃，到了中秋节更是必吃XDD

 

▲蛋黄酥12入  NT.560

不二糕饼蛋黄酥有6入、12入两种包装方式

不管是6入或12入，单价都一样，没有因为12入就比较便宜

 

外表烤到带有褐色还洒上黑芝麻

买了几次拿到手都还温温的

上层还会附一层塑料盖子，店家都会提醒要等蛋黄酥冷却再盖上去，免得闷到了

 

▲蛋黄酥6入  NT.280

如果你人不多、或是第一次买想试试味道，可以买6入的包装

 

小家庭或是只有自己要吃，但又担心一下买太多

6入的包装真的非常适合

 

每一颗蛋黄酥都有另外用烘焙纸装着

食用时，直接拿着吃也不容易沾到手

 

外表看起来跟一般的蛋黄酥没什么两样

但只要吃一口！就能感受到与众不同

 

让我深深喜爱不二糕饼蛋黄酥是因为「酥酥」的饼皮跟「绵密湿润又有着沙沙口感」的咸蛋黄

跟一般台式蛋黄酥的口感很不一样

 

饼皮超级酥，有着香酥且层层的口感、豆沙绵密不会过于甜腻

可以看到内馅的咸蛋黄好大一颗，湿度适中，不会干干的

从饼皮到豆沙及咸蛋黄有着完美比例，每一口都伴随着咸香的

尤其底部的皮超级酥脆，整体吃起来不会有油腻感

让人吃完一颗还想吃第二颗，所以有时停不下来会吃三颗（偷笑）

而且有些蛋黄酥吃起来会干干的，特别想让人喝水喝茶

但不二糕饼的蛋黄酥吃起来完全不会唷

 

【不二糕饼-蛋黄酥保存方式】

保存期限是常温七天、冷冻两周

 

【不二糕饼-店家信息】

店名：不二糕饼

地址：台中市南屯区永春东七路725号

营业时间：10:00~12:00（售完为止）、15:00~19:00（售完为止），周三公休

电话：04-2380 8199

FB粉丝专页：https://www.facebook.com/oneonlybakery/

官网：https://oneonlybakery.com/

 

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