好久没去韩国了～非常想念韩国的一切！

尤其是最爱的韩国泡菜和小菜，一直在寻找正宗的韩式泡菜

因为喜爱韩国食物，所以泡菜已经变成家中常备品

记得以前去韩国玩，还会在机场买新鲜的泡菜带回来

现在在台湾买「金尚顺韩式手工泡菜」就可以获得一样的正宗美味惹～

这是一位韩国媳妇创办的品牌

手艺传承至有50年韩国老师傅秘制配方

脆度、酸度、甜度、辣度都是恰恰好的美味！

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一袋为300g，夹链袋内还另有包装

因为泡菜味道比较重，双层袋子的设计觉得很好

放在冰箱保存时也不会让冰箱充满泡菜味

使用世界三大名盐～富含矿物质的韩国新安郡顶级海盐腌制

还从韩国空运进口大白菜和精选顶级韩国辣椒粉

从手法到食材，都让味道保证正宗！

韩国食材进口进来后，是在台湾手工制作，非常新鲜！

低温发酵、不添加防腐剂

里面有天然益生菌可以增加肠道健康

 

「金尚顺韩式手工泡菜」是我喜欢的有点脆脆的口感

不会太辣、不会太酸，带点轻甜

单吃我就很喜欢了～桌上经常有一小碟泡菜

韩式辣萝卜也是我很喜欢的一道小菜

咬下去超清脆，非常开胃

不过这个是偏辣的，爱辣味的人应该会很喜欢

韩式泡菜虽然可以保存半年

但因为是自然发酵的食物，所以会越放越酸

分享不同的期间有不同的最佳吃法建议唷～

 

。45天内直接食用

这是最新鲜美味、白菜脆度也最鲜甜的赏味期限

 

。120天内制作美味料理

酸酸辣辣的拿来做韩式料理好适合

 

。180天内煮锅专用

此时的乳酸菌最活跃，拿来煮韩式火锅或加在方便面最好吃

 

首先示范「泡菜炒饭」

食材：隔夜饭＋葱＋蒜＋泡菜＋热狗＋洋葱＋蛋＋泡菜

作法：

1.将泡菜水分沥干，可切成小块（我直接放没有切）

2.将热狗、洋葱、蒜头、葱切末备用

3.准备平底锅，将洋葱、蒜末爆香，放入热狗

4.加入蛋花，先炒碎

5.加入米饭、葱炒香，加入泡菜

6.加入一点泡菜汁、盐巴调味即完成

 

酸酸甜甜的泡菜炒饭就完成啦～超好吃！

再来是「泡菜煎饼」

食材：泡菜＋韩式煎饼粉＋洋葱＋葱＋水

作法：

1.葱、洋葱切碎沥干备用

2.泡菜把水挤干，可切碎

3.韩式煎饼粉、水用 1 : 3/4 的比例均匀拌开

4.加入泡菜、洋葱、葱、泡菜汁搅拌

5.平底锅加入油、开火预热，用汤勺捞料至锅中均匀铺平

6.翻面、两面金黄起锅

 

对不知道怎么调味的人，直接使用韩式煎饼粉很快速方便又美味！

 

焦黄酥脆的韩式煎饼完成啦～

虽然里面已经加了泡菜，但我还是会夹个小碟配着吃，就是这么喜欢！

 

不能去韩国的这段日子，我买过不少超市卖的泡菜

有时候买到味道好酸的，只能立刻拿来煮汤

或是炒年糕、炒猪肉，因为太酸可能还要加蜂蜜

「金尚顺韩式手工泡菜」跟我在韩国带回来的泡菜一样好吃

酸甜适中、清甜香脆，非常美味！

分享给跟我一样想念正宗韩国味的你～

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