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JUL
2022
2022大亨餐酒馆父亲节期间限定 菜色推荐～
by 棠小璇
父亲，一个常常被忽略的角色！
在我们小时候，他常是忙碌又严厉的形象！在我们还没诞生前就努力预备着一切！却要在自己老去时，才开始展现铁汉柔情！
今年父亲节，拜托大家都别再衿了！现在就预约吧！用美食美酒拉近你与老爸的距离～
2022/8/5～8/8 父亲节期间限定
除了MENU上经典菜色通通点得到，
我们也准备好期间限定要款待你跟你的父亲！
菜色推荐：香煎带鱼卷衬马粪海胆
白带鱼+海胆+风干番茄+鲑鱼卵 层层叠叠起的海味 鲜度就像在滨海享用一般 一口咬下有白带鱼的鲜甜、黄金鲑鱼卵的啵啵口感和海胆的回甘，不过度调味让将食材风味表露无遗！
菜色推荐：奥斯卡绵羊猪佐香煎生蚝
一般西餐海陆多半是牛排龙虾的组合！今年父亲节蓝带主厨就此翻篇⋯献上法国名菜-奥斯卡绵羊猪搭配香煎生蚝！
你绝对无法想像奥斯卡酱跟这两种食材的组合是多么的诱人！我吃到裹着奥斯卡酱汁的生蚝居然感动到落泪！你是不是觉得这描述有点浮夸⋯⋯连我都无法置信自己是怎么了！但大亨蓝带主厨就是有这个自信！让你们在品尝瞬间就拥有这难忘的回忆！生蚝富有丰富的锌能驱动你的男性魅力！最适合在男人节好好享用！
菜色推荐：里昂风醋牛肚蘑菇
男人们！是时候来干一杯了！不管是为人夫或为人父！你该给自己一天的假期卸下身上重担跟三五好友聚聚！
里昂风醋牛肚蘑菇绝对是聊聊心理话必备的下酒菜！不论是以蔬果卤到入味的牛肚、或混合巴萨米克醋微酸的蘑菇都很美味！餐前吃开胃；餐后吃还能均衡一下Heavy 的主菜！
菜色推荐：炉烤龙胆石斑佐金佶莎莎
「自己的渔业自己救！
越是打压我们越当自强！」
今年父亲节大亨决定让受政治打压的龙胆石斑登上料理舞台！经过蓝带主厨的悉心处理，龙胆石斑成功展现外皮香酥带有软糯黏嘴的胶质 VS 内厚实弹牙带有咬劲仿佛还在口中甩尾一样！
龙胆石斑富含DHA、EPA、Omega-3不饱和脂肪酸及人体容易吸收的蛋白质很适合用来孝亲⋯搭配甜中带酸的金桔莎莎让人意犹未尽！
今日佐餐酒介绍：
ROBERT MONDAVI 酒庄的小ml数白酒
Sakura Japan Women's Wine Awards
2020 双金牌奖
香气：以黄色苹果，肉桂焦糖橡木和略带花香的香气飘散开来
风味：这款干净、清爽而柔滑夏多内的苹果、桃子风味和温暖的橡木清香，能与丰盛的菜肴完美搭配。
搭配：适合搭配烤鸡配白松露烩饭和金枪鱼料理；冷藏后饮用风味最佳。
《喝酒不开车 未满18岁不得饮酒》
