04
SEP
2022
桃园中路甜点｜韶光如川法式甜点～没有预约吃不到，每一道甜点都述说着故事，细细用味蕾品尝
by 麦的小窝
韶光如川法式甜点是桃园中路特区新开幕的法式甜点
但非常与众不同！因为它是用甜点说故事、且没有预约是吃不到的
吃完后会发现，它的甜点完全不会太甜腻
【目录索引】
韶光如川法式甜点就在桃园中路特区这栋气派的大楼1楼店面
以门面来说有着高雅的质感，且门前放置许多盆栽营造出绿意盎然的气息
看起来非常赏心悦目
总共有一、二楼的空间
用餐区在一楼，二楼是场地租借的空间
一楼一入口就可以看到吧台区，座位分布在一楼的各处
柔和灯光搭配着轻音乐，营造出有情调的氛围让人可以放松，好chill
慢慢地、优雅的享受每一道甜点
二楼空间因刚办完活动，所以有许多椅子排列着
如果有说明会、讲座需要场地租借服务的，都可以洽店家
店内许多角落都精心布置着
目前采「全预约制」，需至inline预约 https://reurl.cc/Er930k
预订好之后，会收到付款短信，请于3天内汇款全额费用（如3天内未汇款会自动取消订位）
若有特殊需求，请在备注栏里说明，例如全素者、孕妇、不能饮酒…之类的
甜点是属于「套餐式」，今天来品尝的是7、8月的夏季套餐
除了甜点外，还有提供英国百年品牌Whittard威塔茶的花草茶，一共有6款
挑选花草茶的方式也很特别，是用试闻的方式选择想喝的茶品
颠覆一般用菜单上的品名来让消费者选择的方式，而是用「嗅觉」来选择
第一道 花好月圆
入口先闻到椰香
接着是焦糖凤梨酸酸甜甜的滋味，再加上布列塔尼酥饼的酥脆跟奶香
可以搭配熬煮的浓缩凤梨酱及热带水果酱一块享用
上面点缀的椰奶慕斯有画龙点睛的效果
小麦特别喜欢焦糖凤梨的滋味，酸甜又多汁
第二道 花嫁
使用杏仁蛋糕为基底，抹上金桔慕斯及不加糖不加水浓缩制成的金桔酱
浓郁的金桔果香、微酸的口感
白巧克力酱像起司般的质地，有着甜香滋味但不会过于甜腻
蛋糕体加入橙花慕斯，带点湿润不会干干的，嘴巴散发着着淡雅的花香
小麦特别喜欢白巧克力酱的味道及口感
食用时，建议每一层都同时吃到
口感才不会太酸或太甜
第三道 月向夏羹
以新鲜肚脐丁果肉加入柠檬、橙酒、兰姆酒及寒天，还有些许的肚脐丁果皮
上面洒上浪漫又有独特香气的桂花
刚入口肚脐丁的味道很浓郁，接着是淡淡的柠檬清香
冰冰凉凉、细致的口感
吃到橙皮有微苦的滋味，呈现非常有层次的口感
而且整体来说充满着水果的滋味，所以吃起来并不像一般甜点给人一种容易腻口的感觉
第四道 夏雪
这一道不在菜单里，是属于「加点」的部份
而且不见得每次都有，但很幸运的今天刚好有吃到（洒花）
里面是水果风味的柑橘冰沙，冰冰凉凉又有细致的口感，再加上带有酒感的慕斯
慕斯是兰姆酒搭配椰子粉调制，所以刚吃的时候有椰子香气，浓郁又香甜
椰子很像香水椰子果肉的香气，椰香及香甜滋味非常迷人
细细品尝可以品尝到淡淡的酒香，轻描淡写般但又让你无法忽略它的存在
粉末有肉桂的香气，吃起来有点像茶香的甘醇微苦的滋味
吃起来非常有层次感
左：芒果佛手甘绿茶、右：热带雨林国宝茶
芒果佛手甘绿茶充满着果香，淡淡的佛手柑独特香气还有绿茶的甘醇
热带雨林国宝茶有着热带水果的香气，没有额外添加的糖分，喝起来很爽口
桃花朵朵（女巫药草园）
此款茶只能做热饮，还会附上漏斗浸泡4分钟是最佳饮用时间
喝起来有玫瑰、草莓的香气，兼具花香与果香的气息
原本以为喝茶可以让吃甜点的口感有解腻的作用
但因为韶光如川的甜点都不会让人有太甜腻的感觉
喝茶变成是一种更加乘的口感
韶光如川法式甜点没有特约停车场，但附近有多个收费停车场，相当便利
停车费一小时30元，也有当日最高收费
一般甜点吃一个就觉得差不多了，因为再吃第二个就会觉得腻口了
有的甚至一个还没吃完就觉得很腻了
但我跟男友总共吃3.5个甜点，完完全全不觉得会甜腻
天呐！这真是太神奇了
而且每一道甜点上桌时，甜点主厨不仅会在桌边介绍并诉说着故事，一道（段）接着一道（段）
想知道是什么故事剧情吗？就让您自己来聆听唷
店名：韶光如川法式甜点
地址：桃园市桃园区保定三街89巷11号
营业时间：13:00～20:00（周三公休）
电话：03-331 3413
FB粉丝专页：https://www.facebook.com/confleurpatisserie
INLINE 订位：https://reurl.cc/Er930k
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