虽然现在外食还不太安全，但在好朋友的谨慎安排下，中秋节前有了久违的聚餐，而且是到非常夯的「春韭」，包厢加上公筷母匙令人安心，每道料理也很令人意犹未尽，尤其是那黄金鸡汤呀！中秋节也收到了不少小点心！也一同跟大家分享吧！

 

【OTAFUKU多福」的ピクルスの酢】

腌渍蔬菜时，总是不知道调味的比例吗？直接用这个很方便喔！「OTAFUKU多福」的ピクルスの酢（调味醋），而且是迷迭香风味，成分中除了酿造醋，还有砂糖、盐、蜂蜜等等。

它很大一罐500ml，我的用法就是很简单，只用来腌渍白萝卜跟红萝卜，这是我最爱吃的，也可以腌渍小黄瓜跟彩椒，其实腌渍的时间差不多1小时就足够了，但我就直接整罐倒入玻璃保鲜盒，就这样一直浸泡着，一个星期内吃完。

一直浸泡着，并不会让蔬菜味道变得更酸。而且如果有玻璃罐的话更好，还可以用来腌渍花椰菜跟洋菇，小蕃茄、蒜头、洋葱其实也可以。另外日本网站的食谱，也有很多料理方面的建议，例如拿来腌渍鸡肉、鲑鱼后再来料理也不错，用途多多。

像我这样腌渍一大盒白萝卜之后，这些醋还能用吗？产品建议不要再用，因为会残留食材的味道，但我觉得如果都是蔬菜的话就没差，吃到差不多的时候，我就会再加一点不同的蔬菜进去。

下次我要加一点洋葱！我在虾皮买的，一些日系超市应该也买得到。

 

【宛禾麻酱米线】

台湾已经不是方便面王国了啦！因为这个真的超好吃！「宛禾麻酱米线」，好吃到～我一开始只买1碗，后来再去追加4碗！配料也很威！

一听到麻酱，都会以为是干拌面，但这麻酱米线是汤面，所以大家可以想像整个麻酱汤头会有多香，有点浓郁，每一口米线都能沾到满满麻酱汤汁，而且米线本来就会越泡越烂，稍稍会变成勾芡的口感。

因为要添加食材，方便面类我都会用煮的，但第一次有点煮过头，变成鹿港面线糊，所以这次我先将米线放在碗里，然后把配料全部煮好再冲入碗中，加盖「泡」个5分钟，刚刚好，也就是面条不要用煮的。

最后撒上里面附的花生包，实在是太地道了！在虾皮买，价格平均NT75，虽然有点贵，但现在NT75在外面、也吃不到什么好吃的汤面了。

【The Savory Hamburger】

在家乐福门口巧遇「The Savory Hamburger」，我跟男友只要一看到汉堡，原本的用餐计划都会打掉！这汉堡餐车会不定期出现，只能碰运气，或锁定IG动态。

我点的是「杰克丹尼花生厚牛堡（NT170)」，主要有以杰克丹尼威士忌来调味，调理后还会留有3%酒精，牛肉也超厚，有4盎司，很扎实，很厚，肉汁鲜美，但真的有酒味，有点像加了芝麻叶的微苦，大人口味。

男友点的是「起司起司起司厚牛堡（NT180)」，但男友说肉好吃，但没有「起司起司起司」那种很多起司的Fu～！

他们还有卖「春一支」的冰棍，等待的时间吃了西瓜海盐。

【农粹日式咖喱 西门店】

假日跟男友想去买热狗，结果热狗店变成咖喱店，迟早的，因为那家热狗店总是爱开不开的！现在改成「农粹日式咖喱 西门店」，而且人家五月就已经开了。

不用入内，可直接在外面的机器点餐，选项非常多，加饭加酱也不用加钱（内用也可续饭酱！选项中居然还看到「漫拾泡芙」跟冷泡茶，下次再来买！我们点了双拼咖喱NT180，我猪排跟炸鸡块，但发现西门町跟大安区价格不同，便宜NT10。

猪排很大块很厚，蔬菜量也很多，基本上算是精致，但它的咖喱就真的非常「日式」，也就是小朋友也敢吃的温和口味，但我个人是辛辣派！我昨天还有看到炸虾便当，下次应该会买这个，还有泡芙跟冷泡茶。

补充：隔周再去时，不知为何猪排变小变硬，高丽菜丝没了变烫青菜有点怪，然后泡芙很小(但挺好吃)！

 

【少女A的蝴蝶酥】

送礼的人知道我喜欢什么！昭和风插图的「少女A」太可爱了！而且他们家的蝴蝶酥，不说假话，一片的美味～可抵外面的10片！

少女A的蝴蝶酥，每片至少需花费100小时才能制成，全台独家使用法国「奶油界中的劳斯莱斯」—蒙太古AOP发酵奶油，加上经典的1459层酥皮，难怪这么香！这么酥！

咬下去的酥脆不仅是空气感， 嘴里还迸出奶油的乳脂与砂糖的甜蜜相融的焦香，也因为个别包装，每一片都是维持刚出炉的口感，双色铁盒也超可爱，总共四个颜色喔！

【胡子国王】

今天要来吃什么月饼？不吃月饼，今天要吃蛋卷！而且是很有名的「胡子国王」，这蛋卷主要是创办人想做给女儿吃的零食，因为看到刚学会走路的女儿吃蛋卷超可爱，想说干脆自己做，所以品牌除了有很可爱的故事！连包装都可爱！

特别选择法国AOP奶油、法国盐之花、 布尔乔亚石臼面粉、日本细致面粉作为原料，然后从温度、配方、反复尝试不加添加物，就为了要让风味更加独特鲜明。

一口接一个，很香很好吃！

【春韭】

我也「春韭」了！因为疫情的关系！「小华班长美食团」延到中秋节才开团！而且谢谢副班长帮我们安排了最安全的用餐环境，包厢及公筷母匙！开心吃！开心聊！提前庆祝中秋！

明川老师因为要赶通告，所以忘了大合照，但他的「手」有露出。

这家店的料理不提供菜单，反正你就看想吃什么等级的料理？几人份？然后由店里安排，但有几个招牌菜一定会出现，例如前菜跟黄金鸡汤，加上甜点、水果、蜂蜜梅子醋总共12道！但因为上菜速度很快，来不及笔记，所以问店员有菜单可参考吗？他说网络都有，但并没有！

店内的陈列完全是我的菜，我们的包厢空间也很温馨！

鲜露豆腐丝

这豆腐丝是厨师用手工切出来的，先享用炙烧干贝后，接着就是细腻的豆腐丝，还淋上自制辣油，所以很香，搭配龙须菜一起吃。

葱油秋葵鲍鱼

选用大连鲍鱼，又厚又鲜甜，底下还有炙烧小玉米跟秋葵。

黄金鸡汤

胶原蛋白浓到双唇都张不开了！这完全是我的菜，使用五只全鸡熬煮15个小时成汤底，再放入一只全鸡、鱼翅、金华火腿、猪脚、蹄筋、干贝、香菇、红枣、山药，入锅后熬煮2小时以上，底下要用木炭一直加热，不然汤头会结冻！看到网络上推荐可打包回家煮粥，所以我包了。

卤蹄筋、肥肠类

这道菜不知道名称，主要是卤牛肉吧？有牛肚、牛筋、肥肠之类的，好适合搭配啤酒，最棒的是底下的蔬菜，好像是高丽菜，也有用酱汁腌渍过，吃起来很像盐曲的味道，这道真的是下酒菜。

看起来绿绿的蒸蛋

这个超级好吃，绿色的酱料下面是蒸蛋，中间那个吃起来有点像干贝丝，XO酱那种味道，然后绿绿的部分感觉有剥皮辣椒的味道，可能有切碎拌在里面，这道菜最好现场吃完，因为不方便打包！

娃娃菜

这道菜是料理当中比较清淡的，重点应该是在它勾芡的酱料，最喜欢吃娃娃菜，比较特别的是中间的鲜虾上面，还洒了一些皮蛋，我知道他们家还有一道招牌菜，就是皮蛋菜埔蛋。

好像是石斑鱼

应该是石斑鱼吧，因为它的脸看起来很凶爆，但它是红条鱼。这道菜其实也蛮清爽，因为是用清蒸的，大块大块的鱼肉已经分配好，底下还搭配了厚厚的丝瓜，所以建议跟丝瓜一起吃。

避风塘蒜酥OO稀饭

上网看了一下，发现他们的避风塘蒜酥不是做成排骨口味，就是搭配松露稀饭，所以我们今天吃的料理也查不到数据，但排骨的部分变成炸墨鱼面糊及炸牡蛎，是非常大颗的牡蛎，撒在稀饭上，把它当成肉松来吃！美味！这里面的墨鱼面糊还有做成另外一道菜，就是裹上石斑鱼块酥炸。

和牛银丝卷

这道菜也是固定的明星菜色，炸银丝卷本来就超级好吃了，中间还包着起司和牛肉，切开之后会流出来那样，但吃到这道菜时，我已经饱到不行，不然我可以吃3块！

甜点&水果

甜点的部分是桃胶，就是拥有满满植物胶原蛋白的甜点。水果的部分是红肉火龙果。

这边的料理美味不用多说，但能让美味更棒的调味料，就是一起用餐的好朋友及话题，有人刚买了新房、有人正在热恋、有人刚旅行回国，也有人为了家人劳心劳力中，所以这餐饭是疗愈的聚会，很满足，但总觉得还没聊够！

 

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