世界越快，心则慢。

这是好几年前中华电信的广告台词，

摆到现在依然相当适用，因为信息爆炸的时代，

我们光滑手机，专注力都不一定能超过3秒钟，

每天工作来去匆匆，不曾留意蔚蓝的天空，树上啁啾的鸟儿，

甚至旅游可能也只在大家推荐的知名景点打卡拍照，上车睡觉下车尿尿，

都还没感受到一个城镇的故事，环境的氛围，就匆匆离开，

真的相当可惜，人与人相遇的缘分实属不易，一个人旅游到一个乡镇又何尝不是?

下一趟来也不知道是什么时候了呢!

于是把心慢下来，好好感受当下的一切，是推行慢城旅游的主要目的。

  

 

「国际慢城」这个起源是来自意大利，主要是以全食物、干净、公平交易，

三大要素组成的「慢食运动」，希望能放慢城镇的生活节奏，

达到慢活、慢食、慢游的愿景，我觉得这个概念很棒，

让我想起之前跟妈妈、妹妹参加旅行社的义瑞法三国十天的旅游，

虽然有十天，但毕竟是三个国家，光是拉车距离就很长，

怎么可能玩的深度?我记得有一半时间都是在高速公路，

甚至吃的很多都是中式团参，还不如我后来自己在欧洲流浪一个月，

每个城市待上一周，慢慢走慢慢逛，有时甚至在湖畔一坐就是一整天来的印象深刻。

现在这样的理念获得世界各个国家的认同，很多城市陆续跟进，

目前有287个城市都是会员，台湾的花莲县凤林镇、嘉义县大林镇、苗栗县三义乡跟南庄乡，

是全台四座获得国际认证的国际慢城，也是台湾之光呢!

这四座乡镇是在2017年共同组成了「台湾慢城联盟」，不只是推广深度慢旅，

主要也是希望能找到每个乡镇不同的文化特色。

 

 

今年是第三届的台湾慢城联盟年会，在三义的西湖渡假村举办，

主题名称是"行寮 慢漫三义"，行寮是客家话，希望大家能来三义玩的意思。

其实在年会之前，我对三义的印象也只停留在好几年前的西湖渡假村和木雕节，

没想到这次来西湖渡假村的变化也十分巨大，从原本热闹的游乐园，

变成静谧且充满异国度假风情的渡假胜地，之后会再写一篇介绍，

这次还是回到我们的主题，第三届台湾慢城年会。

  

 

 

开场前，我们每个人都领到一个客家花布包，

当然要在美丽缤纷的看板前拍照留念。

 

  

花布包除了有一整天的行程介绍，还有口罩、桔酱，木雕手机架..等伴手礼。

 

 

会场外的长桌则放了苗栗著名的7种点心，有艾草粄、紫米桂圆糕、咸粄

红豆粄、肚脐饼、石头饼、艾草红豆麻糬，粄就是米制成的饼，

像艾草粄、咸粄、红豆粄，都是我们俗称的"草仔粿"，

叁代堂是苗栗三义开店近50年的餐厅，这些小糕点也是他们家的特色，

九鼎轩则是在木雕街上，精美的米食礼盒，也是很多人必买的伴手礼。

 

 

 

 

随着主持人 南华大学教授 叶月娇用客家话问候，为今天的论坛揭开序幕，

专题演讲则有杨德远 乡政顾问，跟我们介绍慢城三义的好山好水好风情，

通过介绍，我才知道苗栗三义有座护乡神山是关刀山，

这座山是全台湾海拔最低却可以看的到云海的山脉，

意思是想要看云海不用开很久的山路，

 

 

以前苗栗以樟脑起家，是支撑台湾经济贸易主要的产业，

后来陆续开始发展木雕工艺，所以三义有木雕街，也有木雕节，

又因为苗栗是雾都，长年有云雾缭绕，

看起来像是仙境，木雕多半也是雕刻神像，

让苗栗三义多了一个"神仙故乡"的称呼。

  

 

   

除了木雕，三义还发展柴烧产业，这里主要是不用釉的工艺品，

可以到藏山窑欣赏吴金维的"新柴烧"作品，山板樵农场欣赏巨型脸谱，做脸谱DIY，

三义ㄚ箱宝手做彩绘木雕，到三义木雕博物馆，看艺术家们栩栩如生的创作。

 

 

  

  每年5月苗栗三义还有云火龙节，是用稻草、稻秆、稻草绳、竹片编制成的草龙，

因为龙身插满香枝，看起来云火缭绕，又被称为云火龙，2007年开始大力推广，

到今年已经是第16个年头，是当地相当盛大的庆典。

 

 

苗栗美食也很多，像是土鸡、粄条、客家小炒、鸟不踏饭、桔酱豆腐、

上汤卤鲜笋都是人气美食。

 

 

最古老的原住民部落-巴宰族也居住在苗栗三义，是台湾平埔原住民族之一，

现在还保留着巴宰语跟传统文化，对部落文化有兴趣的朋友可以来深入了解看看。

 

  

第二场演讲是由陈英仁 理事长为我们介绍"能轻松抵达的自然仙境-体验慢城四季生态的博物馆"

苗栗三义周围被绿树环绕，晚上几乎少有光害，冬季会有上万只候鸟过冬，

是一座绿意盎然的纯朴的乡镇，现在正发展森林疗愈，结合在地小农设计食农教育体验，

从传统农村成长为工艺漫城。

  

  

   

最后则是综合座谈时间:由台湾慢城联盟 张郁珮 联盟秘书、苗栗县 三义乡公所 吕明忠乡长、

南华大学许泽宇副教授、西湖渡假村吴国呈总经理、陈英仁理事长、杨德远乡政顾问，

来跟大家聊聊"台湾慢城的发展现况与愿景"，从乡镇如何接待游客、意识到基础的设施政策，

比如生态环境的修复和维护，进而结合农业、旅游及手工业，同时提升城市生活质量，

从这场座谈当中，其实可以知道，慢城旅游甚至是慢城生活已经是未来的趋势，

这不仅是纾解压力增进眼界的一种方式，更是心灵疗愈的一部分，

期望未来全台各个乡镇都能是台湾慢城联盟的会员。

  

 

 

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