吃饭拥有最幸福的心情和笑颜～

明水然・乐 新竹林森店在8/1盛大开幕，

交通超级方便就在新竹火车站面，

是妙妙琳最爱吃的火锅第一品牌

－肉多多集团的姐妹品牌，

也是大台北铁板烧的隐形冠军

采预约制的无菜单铁板烧，

仅提供两个月内场次预订，

常常造成一位难求请尽早预约。

 

明水然・乐新竹林森店

电话:

03-522-0822

地址:

新竹市东区林森路2巷9号4楼

(新竹火车站对面)

 

位置很隐密就位在大楼的四楼，

楼下还有知名火锅和咖啡店，

可以搭电梯或楼梯直达四楼。

 

因为是采预约制一定要先订位，

为了让消费者有完整良好用餐体验，

预约后须先付清款项到店安心用餐，

专心享受主厨的料理飨宴。

 

如果来到店里可以看到招牌大灯笼，

这是明水然・乐 最亮眼的招牌，

可以合照，很多网友都拍照打卡喔～

 

之前在台北松烟开幕后就爆红，

大灯笼变成松烟最新打卡点，

是很多艺人网红最爱的口袋名单，

据说甚至有人在门口灯笼求婚

真的是十分适合约会的质感餐厅。

 

 

由店内看出去的夜景相当的漂亮，

对面即是新竹火车站，步行约三分钟

很推荐大家搭车前往吃完可以去逛街。

 

在门口有一个身高尺，这个是如果

较大的儿童或者是小孩有一个收费

制定折扣标准，到店时建议确认一下。

 

选用当季的时令现流鱼每日产地直送 ，

品牌中甚至师傅会常常出去海钓，

常有机会吃到师傅出海钓到的新鲜活鱼

水族箱里面有很多大只水姑娘，

是龙虾里面相对的较高级食材。

 

 

店内的座位不多每位客人贵宾，

这次去的小包箱里面只有七个位子

座位间还有透明隔板保护更安心。

 

餐巾口布折成像日式浴衣的领子

同时把质感与可爱一次呈现给你!

还有几种不同样子的猫咪筷架。

 

目前加入APP还可以积点换物，

整个集团的积分好礼都可以使用，

很推荐大家加入会员好康多多喔～

 

这道是加入乐多多APP入会礼，

活动送给大家好吃的炙烧乌鱼子，

最上面是放煎过的乌鱼子，

而底下则是夹着苹果以及萝卜 

整个吃下去有咸有甜不同层次感。

 

来这里一定要尝尝小菜，洛神渍萝卜

洛神花所腌渍的萝卜吃起来鲜脆酸甜，

碎洋葱则是柠檬和酱油的碎洋葱，

吃起来十分的解腻又开胃可以免费续。

 

  

在明水然・乐 没有其他冷饮可选，

有提供荔枝乌龙茶相当好喝，

不但不会苦涩反而是荔枝的香气

和乌龙茶本身的温香和甘醇～

在用餐过程中工作人员也会

一直来看有没有茶和小菜十分贴心！

 

 

一般来说一位$1600+10%每个人，

但也可以依喜好预算加价升级，

这一整盘是等等要烹调的食材，

野生活龙虾会根据时令来调整。

 

加价可升级大颗鲍鱼以及盘子鱼等，

店里的海鲜无论是新鲜度，

或者是尺寸都可以看的出来

是经过厨师精心的严选挑过。

 

  

冷熏鲑鱼山药细粉乍看有点像面线，

底下放的是山药，每道菜都是经过

三个月以上测试和研发创新才会推出。

 

吃起来清爽上面舖的是冷熏鲑鱼

山药鲑鱼上面还放了海葡萄，

色调很缤纷像是小小的艺术品。

 

点缀放了鱼卵吃起来很多层次，

底下的则是有点脆脆的山药细粉，

再加上熬制好的柴鱼高汤

做为开胃菜真的是让人开胃极了。

 

蒜头砚汤—别看这是一小杯但很美味，

有着蒜头香气和清甜的砚鲜甜味道

又鲜又香一小杯反而让人意犹未尽。

 

使用洋葱当成底碗盛装蒸蛋，

蒸蛋又滑又嫩上面就是洒了

龙虾膏松露蒸蛋以及虾夷葱

吃起来咸咸香香的非常涮嘴。

 

嫩煎干贝佐松叶蟹膏鲑鱼卵

使用M尺寸干贝经过精心的炙烧，

妙妙琳很喜欢吃这道干贝炙烧 ，

干贝被炙烧成火黄的色泽相当吸引人

上面还加上了松叶蟹膏以及晶萤剔透

鲑鱼卵，简单的菜有无限创意变化。

 

 

广岛的牡蛎与澎湖的丝瓜超搭！

牡蛎煎过吃起来十分鲜美表皮酥香，

再加上特调的明太子酱和鱼子球，

搭配鲜甜的丝瓜多层次超可口。

 

水姑娘龙虾三吃先使用炙烧方式

将龙虾头去腥味之后再拿去煮汤，

水媩娘龙虾头被煮成了一碗

而美味又可口的味噌汤里面

还添加了豆皮以及油扬豆腐。

 

现场邻座有客人加价点了盘子鱼，

但其实每次师傅准备的鱼会不太一样

会看当天和当季最适合的来提供。

 

搭配的是龙须菜吃起来很细致口感，

鲜嫩的鳕鱼吃起来多汁又具有弹性，

再搭配烟熏片还有马告楜椒超开胃

整个吃起来咸咸香香的美味到不行。

 

    

这道菜是厨师自己也觉得很可爱，

海鲜可乐饼，圆圆的造型超独特

上面还有炸的脆脆牛蒡丝以及

特调的咸香的明太子水果酱，

超级美味是我吃过最特别的可乐饼！

 

鲍鱼是通过加价升级才会有的，

不但会加入一些不错的配菜，

还会细心的帮忙切成片状好入口

刚好看到邻桌客人点拍下来分享。

 

接下来到了大家最期待的主菜，

这次的主餐也是龙虾，不过是高等级

的水姑娘，价位比波龙还要高出很多啊～

 

己经处理好的水姑娘一剥即起，

切成一块块吃起来味道超鲜美，

真的比波士顿龙虾更加的细嫩。

 

和牛煎过后五分熟但没有血水了，

五六分熟是厨师说最适合的熟度，

看起来整个很通透很漂亮味道香。

 

一口咬下超鲜嫩听到旁边客人连声赞好

之前没机会吃到这样鲜嫩美味的和牛，

吃起来口感几乎是入口即化搭配

烟熏片和马告楜椒整个风味更佳～

 

洛神花冰沙，喝起来微酸微甜，

很适合吃完许多美味大餐喝，

刚好可以平衡去油解腻很棒～

 

桂丁鸡除了肉质有经过特选

生长不施打抗生素的桂丁鸡，

在饲食时不使用生长激素饲养，

是很多星级餐厅的指定食材，

肉质吃起来很嫩，表皮煎的酥

可以沾塩吃起来会更有风味！

 

 

如果还没有饱接下来还有银鱼炒饭

是妙妙琳最喜欢的吻仔鱼经过炒

吃起来脆脆香香的更加美味， 

饭粒炒的很香，会让人一下子秒杀

饭粒颗颗分明真的很好吃！

让人还想要再吃一大碗～

 

点心的份是让大家吃蜜糖吐司，

将吐司经过煎煮再加上香草冰淇淋

以及花生粉形成独特的微甜点心

吐司吃起来微脆，冰淇淋不会太甜

做为饭后甜点相当的适合。

 

最近明水然。乐 有做活动，

爱的告白。打卡加菜：

9/1-10/31 来明水然。乐 无菜单铁板烧店内用餐。

只要公开分享一句喜欢明水然。乐 哪一点

拍下最喜欢的餐点

公开打卡分享至自己的ＦＢ/ＩＧ

明水然。乐 即赠送“融岩“巧克力乙份。

市价199元每日数量有限。

 

来的时候如果是当月的寿星，

并提早预订到店告知即可吃到，

而且上面还有生日快乐的字样，

吃起来很有水准且真的很用心。

 

＄1600的价格体验过都说很超值，

环境漂亮贴心专属桌边服务，

在网络拥有超人气，网友美誉为

必吃最迷人的无菜单铁板烧，

聚餐约会、商务聚餐的首选 ，，

主厨的尊爵飨宴招待心里最重要的人。

 

  

明水然・乐新竹林森店

电话:

03-522-0822

地址:

新竹市东区林森路2巷9号4楼

(新竹火车站对面)

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