2020年的云林卤肉饭节，办得有声有色，轰动一时！吸引大批民众共襄盛举，

去年因疫情而取消，今年「2022云林卤肉饭节」如期举行，选订10月15日(六)，

在云林县古坑乡「绿色隧道公园」的在中央大草皮举行，这次也算是第二届神级卤肉饭争霸啦！

而去年的冠军，规定不能参加比赛，但其他名次皆可自由参加，参赛者分为「专业店家组」及「民间高手组」。

活动当天，参赛的卤肉饭店家，都会在现场摆摊供民众免费试吃，当然，

当天会公布比赛的前三名，将会现场颁发「神级卤肉饭」匾额和奖金唷！

欢迎大家10月15日(六)当天，到绿色隧道公园来玩耍！顺便来试吃好吃的卤肉饭哦～

在2022云林卤肉饭节活动开始前，县府聘请了三位美食评审，一连好几天，

专程到报名此次比赛的店家，试吃卤肉饭，很荣幸小柔此次可以担任美食评审之一，

评分标准：卤肉口感肥瘦比例、卤肉色泽香气、米饭口感与食材品质、卤汁咸淡合宜性、

菜肴特色、环境卫生舒适性等，做出最客观的评分，最后的比赛结果，

将会是我们三位评审所打的分数做平均，最高得分者，则为此次优胜店家（者）。

大仑发哥面店

营业时间：10:00–20:00（六日休）

电话：0938 563 055

地址：云林县斗六市仁义路62-1号

大仑发哥面店是在地人推崇的平价铜板小吃店，主打牛肉面、水饺、拌饭及卤肉饭，

环境很简单，最门口摆放的是最传统的面摊烹饪台，里面则是用餐区，

随意摆放着铁桌和塑料凳，边吃小吃还可以看电视，天气热时更有冷气开放。

今天的主角－卤肉饭，卤肉是肥瘦相间的绞肉，伴随着块状肥肉，

味道是好吃的，但整体调味偏甜，搭配酸菜也是偏甜，少了些许的层次感，

卤肉饭吃来香润弹牙，饭量给得蛮足的，实惠、大碗，难怪受在地人欢迎呢！

烹小鲜-中式料理

营业时间：11:00–14:00, 16:30–20:00

电话：0932 738 300

地址：云林县斗六市八德路88号

烹小鲜整体装潢以木质家具为主，店内用餐空间设计得还不错，

大量的木质家具，桌椅干净整洁，中间还有竹帘隔开，极为古色古香，

灯光明亮，黑色大灯罩很有情调，主要贩售面类：面线、拌面、干面，

饭类：蛋饭、肉燥饭及焢肉饭等，入座点餐后，还有罗汉果茶可饮用，真是贴心呢！

菜单参考。

店家的卤肉饭取名＂西瓜绵肉燥饭＂，采用云林猪肉、台南西瓜绵，

搭配养生的十谷米，最后再以自制的黄金泡菜作配菜，缀以青绿葱花。

看起来卖相极佳，除了卤肉外，还吃得到块状西瓜绵，原来店家是将西瓜绵打碎，

和肉燥一起炒，好有创意！味香淡雅，颜色适中，不因加了西瓜绵而变得太咸，

吃来清爽，搭配了黄金泡菜，让整体味道更提升，整体来说，食材挑选用心，

味道极为养生，平时口味较清淡、走养生路线的朋友应该喜欢唷！

卖麦面面食馆

营业时间：11:00–14:00, 16:30–20:00（周六休）

电话：05 533 8958

地址：云林县斗六市府中街5号

卖麦面面食馆是首届神级卤肉饭争霸的季军，也就是第三名啦！

2020云林卤肉饭节小柔有幸试吃过，此次算是第二次吃啰～

卤肉饭香气四溢，半肥半瘦的卤肉，是我最喜欢的最佳比例，

白饭粒粒分明，油润而不腻，可惜咸度有点死咸，而不回甘，

店家的卤肉饭，还特别搭配了清爽淡雅的大骨汤，可解油腻，好贴心唷！

8锅臭臭锅-斗六店

营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:00

电话：05 533 2058

地址：云林县斗六市中坚东路96号

8锅臭臭锅受欢迎之处，是采用个人小火锅模式，只要支付一锅的费用，

即可无限享用餐台上的饮品、冰淇淋、凉面和卤肉饭，CP值非常高！

在台湾各地皆设有分店，之前我有吃过其他分店，据我所知，

汤头和调味几乎都是使用中央厨房运送过来，有的店家会直接采用统一口味，

有的分店则是会再经过特地改良，而我们所到访这家，正是对于某些口味有进行调整。

而店家所要进行比赛的是，提供让客人吃到饱的卤肉饭，卤肉是切成块状，

偏肥，煮得软烂，酱色浓郁，咸中带些微甜，吃来油润肥嫩，很香，

卤肉内还加了半软硬的豆皮，增加咀嚼口感，蛮有特色的，据说别的分店，

就没有加入豆皮啦！店家还有个隐藏吃法：加入自制麻酱，乍听之下很奇怪，

但吃起来毫无违和感，更增添层次，卤肉、豆皮和米饭混合同吃，黏稠、丰美的滋味令人难忘。

鲁香香排骨 斗六店

营业时间：10:30–14:30, 16:30–20:00

电话：05 537 3838

地址：云林县斗六市明德路5之1号

鲁香香排骨有参加首届神级卤肉饭争霸赛，据说口味还有再精进改良，

店内用餐空间安排得颇为开阔，木桌木椅，复古音乐轻柔地流泻，

让用餐的客人们感觉更为放松舒适，餐点价格从35元至100元间不等，

价格平实，主餐、小菜、汤品等，种类繁多，每到用餐时间，总是门庭若市。

松板卤肉饭

竟然使用松板猪来做卤肉饭！！食材也用太好了吧！（期待貌）

卤肉饭是我喜欢的作法，将肥肉切成长条炖煮成卤肉酱汁，香嫩肥软，

我尝了一口，味浓肉香，汤汁黏稠丰润，米饭香软且粒粒分明，拌着香咸软腴的卤肉、酱汁，

真是好吃！配菜好丰富！竟然有古早味酸菜、笋丝及卤高丽菜，吃来好有铁路便当的感觉啊！

因为搭配配菜，而让卤肉饭有了灵魂，而且这一碗，竟然只要＄45元，很可以耶！！

2022云林卤肉饭节活动前夕，美食评审们马不停蹄地，连续多天到各个参赛店家实际试吃，

给出最客观的建议和评分，上面五家是其中一天的实际试吃状况，特地分享给各位，

后面没有介绍的，也有好吃的卤肉饭店家唷！到底最后，「专业店家组」及「民间高手组」，

谁会胜出第二届神级卤肉饭争霸呢？欢迎10月15日(六)到云林古坑「绿色隧道公园」的中央大草皮，一探究竟！？

还有免费卤肉饭吃到爽唷！现场更有表演活动，以及云林县长－张丽善会到场，

与大家同乐，绿色隧道公园两旁种植许多50年历史的芒果树，长长美丽油绿的天然隧道，

全长约两公里，还有台糖小火车和铁轨，更有很多摊贩可以供游客挖宝、吃喝玩乐，

周边景点也很多，像是蜜蜂故事馆和228纪念公园，也是赏游的重点之一，等你来玩耍啦！

欢迎来享受绿荫蔽天的凉爽舒适，感受慢活的自在幸福啦～

 

云林古坑绿色隧道公园

电话：05 582 3200

地址：云林县古坑乡湳仔路