2022第三届台湾科学节，将于11/5 - 11/13举办，这是全国性科学活动，

主要由教育部、国科会主办，全台五大科学博物馆：基隆海科馆、台北科教馆、台中科博馆、

高雄科工馆及屏东海生馆，共同筹办的大型科普活动，以「擘划环境永续的蓝图」为主题，

策划多元、创新且精彩绝伦的各项精选活动；我们特地安排来「国立海洋科技博物馆」朝圣啦！

国立海洋科技博物馆以海洋主题，由科学科技与生活中，

串连了许多值得大家参与学习的活动，包括从饮食、育乐、民生等，

让大家了解科学与生活密不可分，以及值得探索学习及好玩有趣的地方。

我们特别参加了教育中心的1F海洋生态厨房所举办的「海洋永续计划」，将台湾海洋环境，

配合日常接触的海鲜饮食，由食材的挑选，高端带入沿岸污染和过度捕捞等生态问题，

在饮食的同时关注海洋环境与生态议题，以日常料理为出发，借由饮食与烹饪与环境永续，

创建链接，活动时间约2.5小时，由专业讲师说明与介绍，让我们更了解海洋厨房的真义和相关烹饪技巧。

海洋生态厨房讲白一点，就是结合海洋科普教育和海产相关的厨艺烹饪教室啦！

这次的介绍主题是虾子和透抽，通过说明，更了解该海鲜的相关介绍、

营养价值、食材处理、烹饪技巧等，自己动手来做海鲜料理，实用又有趣呢～

海鲜食材都由海洋生态厨房准备好了，我们只要人来，动动手，处理食材，

搭配专业讲师教导的烹饪技巧、调味和步骤等，就可以得到好吃又美味的料理啦！

幸好小柔常下厨，这点问题难不倒我，若带孩子们前来，可以亲子一起体验下厨的乐趣，

也是个很棒的活动回忆呢！这次体验的菜色有：鲜虾粉丝煲、橄榄鲜虾透抽佐鲜奶吐司。

鲜虾粉丝煲需事先将鲜虾处理、开背、去肠泥等步骤，葱蒜也需一并切葱花、蒜末，

接着将食材摆放到白盘中，再把调制好的酱料＋葱蒜淋在食材上，最后再通过蒸煮，

约六分钟，餐点就完成啰！Q爸除了帮我拍照记录外，空档时间也来帮忙贴心处理食材，

夫妻或情侣一起下厨，也能增进彼此间的感情，挺不错的体验活动呢！！

▼鲜虾粉丝煲不管是卖像或香气都十分可口诱人。

第二道菜色为橄榄鲜虾透抽佐鲜奶吐司，先将处理好的虾仁、切段透抽，

放在锅内干烧，让其水份完全消失，再倒入量稍微多的橄榄油、蒜末，

再用盐巴调味，最后再淋上新鲜柠檬汁，再将松软好吃的鲜奶吐司，

双面用锅子稍微烤热，即可轻松上桌，看起来好欧式的菜色啊！

橄榄鲜虾透抽佐鲜奶吐司用软绵的吐司，沾取海鲜口味的橄榄油，

搭配虾仁和透抽，真的好吃到爆炸啊！！只要食材够新鲜，简单料理，

就好好吃喔！淋上柠檬汁，让料理更带点南洋风味，酸酸咸咸的很开胃呢～

因为自己煮得实在太好吃了！我跟Ｑ爸很快就把这两道菜色扫光光啦！

根本不用像隔壁组，还要打包回家吃（笑），吃饱喝足后，

直接来个基隆海科馆之旅，馆内依照主题，分别设有多栋建筑：

主题馆、海洋剧场、区域探索馆、典藏馆及潮境智能海洋馆等。

因为当天时间有限，我们几乎都是在主题馆活动，所以非常建议来基隆海科馆玩耍，

可以安排整天一日游行程，主题馆区内部区分儿童厅、特展厅、船舶与海洋工程厅、深海展示厅、

科学厅、深海影像厅、环境厅、水产厅及文化厅等，介绍不同角度的海洋相关知识，

让大家认识海洋生态的重要与独特，另有海洋剧场、区域探索区、研究典藏中心等，通通等你来探索啦！

儿童厅

馆内九个展厅之中，这区是特别为12岁以下儿童所设计的空间，是全国第一个，

以海洋为主题的儿童乐园，展厅里有各式各样海洋主题游具，以海洋为中心的宽敞冒险空间，

包括陆地冒险、天空冒险、海底冒险、海中赛跑、海中躲猫猫、有样学样、寄居蟹家家酒、

船上探险及乐波岛等，孩子不只从游戏中，也从周围环境的布置中、从各种不同的活动来认识海洋、

亲近海洋，让孩子感受陆地上的生活，与海洋之间的关系，目前是以分场次入场，可以事先上官网查找。

第二特展厅

我们这次参观的主题是「海有个鸟地方-北部滨海鸟类」，

以北部滨海鸟类为主轴，展项区规划：生物风采之岛、形形色色鸟类、

台湾鸟类的组成、生态岛、鸟类危机及生态艺术家等单元，展览中共展出约有300件珍稀标本，

每个鸟类的标本栩栩如生，让人看得目不转睛，其中保存最久的鸟类标本已有40年哦！

海洋科学厅

馆内包含五大主题：海洋面貌、海洋探索、海洋资源、海洋信息、海洋的未来，

从地球整体角度了解所看到的海，也循着历史轨迹介绍海洋的诞生，海洋研究中心空间里，

呈现海洋波浪产生的情形，海中光线与声音的传递方式，仿真深海水压的实验设备、

实际运用于海洋调查与资源探勘的仪器等，并介绍海洋科学特性以及现状，让人大开眼界呢！

船舶与海洋工程厅

展示厅可分为「了解」、「发展」及「省思与前瞻」等三个阶段，

内容则包含：生活与海运、船与港、船舶原理、设计与建造、港口建设与维护、

应用于现代船舶的科技、水下技术以及人与海洋技术等六大主题，拟真的1/10比例货柜船，

让人犹如置身船中，通过参观，还可以了解＂水下技术＂等相关介绍，展览涵盖内容极为丰富哦！

海洋文化厅

台湾四面环海，经过生活的累积，产生有形或无形的文化，通过展厅参观，

可以认识台湾多元多变的海洋环境、有机会进一步接触平日不易接触的海洋科学与科技领域、

认识各种海洋生物与非生物资源在生活的应用外，故事主角＂海洋＂回到＂人类＂

发掘许多与海共生、共存的一群人，听听他们的故事，感受一下他们的生活，

让我们能进一步思考，我们的海洋文化精神与本质，馆内还有许多交互类的科技游戏，让大家体验喔！

后记：

2022第三届台湾科学节，将于11/5 - 11/13举办，

以「擘划环境永续的蓝图」为主题，策划多元、创新且精绝伦的各项精选活动，

基隆海科馆的海洋生态厨房推出「海洋永续计划」，好好玩！

通过海鲜介绍与厨艺教学，让我们做出一道道美味的海鲜餐点，实用又有趣～

全馆还依照主题，分别设有多栋建筑：主题馆、海洋剧场、区域探索馆、

典藏馆及潮境智能海洋馆等，建议安排一日游行程，保证收获满满唷！

 

国立海洋科技博物馆

营业时间：09:00–17:00（周一休）

电话： 02 2469 6000

地址：基隆市中正区北宁路367号

官网：https://www.nmmst.gov.tw/

基隆海科馆‧教育中心1F海洋生态厨房（点我链接）

基隆海科馆2022第三届台湾科学节（所有活动.点我链接）

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