还没开放外出跟朋友聚餐，所以依然分享很多居家料理，还有在虾皮上买些好吃的怀旧点心，但最特别的是、我居然吃到一生梦寐以求的日本铁路便当，就连去日本都没机会吃到的我，居然在台湾轻轻松松的吃到了，而且还非常好吃喔！

 

【Campbell's金宝 新英伦周打蚬汤】

只要温度降低，就会开始我的浓汤生活，首先要先囤各种「Campbell's金宝」罐头，这是我最喜欢的品牌，只要跟牛奶1:1混合，就可以做成非常香浓的浓汤（做白奶油酱真的很麻烦，所以罐头汤超棒），当然如果是跟水混合，也会是另外一种不错的口感，比例自己抓。

最喜欢的是「新英伦周打蚬汤」，我都会再加入蛤蛎还有鲑鱼肉块跟美国芹菜，「忌廉鸡汤」也很不错，可以再加些鸡胸肉、花椰菜来加料。

我今天喝的是「马铃薯磨菇汤」，加入了洋葱、马铃薯、毛豆跟红萝卜，其实肉类的部分用培根就很好吃了，但今天想要更棒的，所以就自己做了猪肉丸子，因为要当成主食，所以又加了通心粉进去，一碗就非常饱足。

牛奶浓汤不能用大火易焦，所以蔬菜我会先蒸熟，通心粉跟肉丸子先煮熟，而且通心粉会煮到非常烂的程度，加入浓汤才是最棒的口感！有发现我的罐头有点凹吗？这种才最好，因为比较便宜。

【无花果鸡汤】

天冷就想煮汤，发现冰箱还有无花果干，就想来煮无花果鸡汤，而且这次买的鸡翅及鸡小腿特别优秀，让这锅汤很美味又上镜！

这种汤真的不需要任何技巧，只要把食材都丢进电锅里，按下按钮就可以完成。鸡肉先川烫过，之后就不用再捞泡泡。然后五颗无花果干，牛蒡，还拿出了舍不得吃的冬菇，虽然牛蒡跟冬菇都是可单独使用的主角级食材，但发现味道不会互抢，无花果干的甜味还是很明显。食材全部丢进电锅里，加水，再丢入一颗半鸡汤块，设置一个半小时炖煮，完成，享用。

 

【阿宽 螺蛳粉】

吃完变香肠嘴，吃到一半还要去阳台吹风降降火，回来再继续吃！没办法，「阿宽」的螺蛳粉一定要试试看啊！这包NT119！

配料不多说，就是很多很多，花生、酸笋、酸豆萝卜干木耳、豆皮都很大包，然后调味料是汤包、辣油、白醋，加上米线共8件组！我自己再加了娃娃菜、豆腐、猪脚、贡丸。

基本上是这样，螺蛳粉最常被讨论的就是到底有多臭，虽然还没吃过本尊，但这阵子小螺波、即食面这样吃下来，觉得就跟麻辣臭豆腐、三妈臭臭锅是类似的风格，所以也不要再追究真正的臭到底有多臭了！差不多就是这样，太臭也很难入口吧！

那今天吃「阿宽」的心得是，说明书建议加水350cc，如果不想咸到让身体出毛病，就请加600cc，600cc还只是刚好而已，然后比起小螺波，这种即食面汤头就是少了一种现熬蔬菜的甜味，大概就是这样，算是好吃又澎湃。

【鳕鱼子纳豆意大利面】

本来没有要拍照～但看着看着觉得颜色很可爱，今天吃的是鳕鱼子纳豆意大利面！

【李锦记麻婆豆腐】

这种天气，就是要做麻婆豆腐来配饭啦！而且如果有方便调理包，麻婆豆腐真的是一道幼稚园小朋友也会做的菜！

之前有分享日本调理包，但就算买最辣等级，椒麻香还是不到位，可能日本人对椒麻辣劲比较没那么渴望，所以这次来试试看「李锦记」，虽然也有卖整罐的，但小包装一次一份刚刚好。

除了麻婆豆腐酱的「麻」，还有「烧、黑、蜜、酸、醋」共六种便利调味料，一包差不多才NT35，比日本商品便宜多了！而且这款麻婆豆腐酱的「麻」很OK！还是亚洲品牌比较到位。

但缺点是，水分的份量不好抓，调理说明建议加水两汤匙（30cc），但口感咸的要命，我至少加了10大匙，150cc才勉强可以入口，还加了一小碗芡水增加浓稠度，我已经是很重口味的人了，所以有购买的人要注意。

也因为第一次用这品牌，所以得不停调味，结果把我的嫩豆腐都搅散了，本来很漂亮的。

 

【非一面热干面】

看中国美食节目的早餐单元，总是会看到热干面，看着一边冒烟一边被筷子搅拌的热干面就好想吃！虽然是简单的热干面，但却是中国五大名面之一。再加上最近太常吃面皮、米线、粉，所以来改吃面条，这是在虾皮上买的「非一面热干面」。

其实热干面最主要的调味就是麻酱跟酸豆、辣萝卜、葱花，吃麻酱面时如果加一些老干妈，吃起来就会很像热干面。

而河南的热干面会加红油调和味道偏辣，荆州沙市的热干面芝麻酱，会和甜面酱、豆瓣酱调和，口味偏重，所以想吃什么样特色的热干面就自己调啰！

【植蕴】

好漂亮的手摇饮店！就在武昌街城隍庙旁巷里，外带窗口很漂亮，没想到也可以内用，而且内用空间非常漂亮，好像还会有新的摊位进驻。

我点了冠军鲜奶茶+蜂蜜白珍珠+综合坚果麦，超好喝而且较没罪恶感！

买饮料送提带，杯子也可再利用，但带回家也不可能再利用，所以有点不必要花这成分，但提袋倒是不错！(到目前为止，已经连续三个周日都去买)

【福瑄食品花生香菜饼】

大家还记得这个古早味吗？某天「良辰吉时」的剧情，演到张艾嘉帮李康生煮了一碗干面，上桌前还特别切了好多香菜，但李康生全部挑出来说：「我又不吃香菜。」，突然我想起花生香菜饼，但好久没看到了，于是到虾皮搜索，没想到虾皮真的什么都有！

「福瑄食品」这么大一包的花生香菜饼才NT120，而且还有芋头香菜饼！收到后立刻打开享用，中间的花生粉又香又浓，上面的香菜也跟压花一样漂亮，但～其实没啥香菜的味道！

以前吃的时候～有香菜的味道吗？其实也不记得了，所以不吃香菜的人一定也敢吃！总之它就是很好吃的古早味。

【第7届铁路便当节】

我妹说：「要不要去铁路便当节？」，我说：「不要！新闻说排队30公尺，还有人凌晨5:30就去排队了！」但我们还是来了，新闻是夸张了点，但也可能下午五点左右的时间有比较舒缓，于是！我现在也是有吃过日本铁路便当的人了。看了好多日本铁道便当漫画、节目、卡通，但我就算去日本，也没买过铁路便当，主要是根本没看到过，也没刻意去找，但真的很想吃。

「第7届铁路便当节」除了台铁19款便当外，国内也有很多铁路便当厂商加入，例如池上便当，但对我来说～重头戏当然是日本铁路便当，有「东日本旅客铁路株式会社JR、西武铁道、日本东武铁道、近铁电车、信浓铁道、一畑电车株式会社、伊豆箱根铁道」等。

 

亮点1

最受欢迎的是「JR东日本E5系新干线便当」，贩售了四款便当，听说有人5:30就去排队，所以我们到的时候已经都卖完了，但他们的橱窗还有所有其他品牌的各种便当样品，可以让大家拍照，其实橱窗里那些才是我最～最～最想吃的便当！（他们家还有便当扭蛋机）

亮点2

然后我看了一圈，我选了「日本东武TOBU铁道」的蒸汽火车便当，因为我想要有便当容器可以留下来做纪念，买了「SL大树埋藏金便当豪华牛肉版(NT500)」，还有送一把金色的武士刀，用来吃羊羹甜点，另外还有一款金色蒸汽火车便当，但我觉得蒸汽火车就是要黑色的。

我妹买了「伊豆箱根铁道」的伊豆长冈便当。

亮点3

「近铁电车」的SHIMAKAZE 便当（NT399)其实也很值得入手，里面是寿司卷，而且便当盒是陶瓷的，吃完之后也可以用来收纳小物，我们到的时候居然买一送一，有点后悔没买。

亮点4

台铁与晶华酒店合作的「鸣日厨房餐车」，也直接把火车上的场景搬到现场，推出的两款餐点也有搭配漂亮的便当盒，而且现场还可以内用喔。

亮点5

听说台铁的八角便当已经要停产啰！当天排队的人也相当多。(便当，一直以来都代表着旅行，远足，后来变成大家无时无刻都可以吃的餐点！但针对旅行所设计的菜色，还是很有旅行的感觉喔！)

来开箱我人生中第一个日本铁道便当！因为我想要有便当容器可以留下来做纪念，所以买了「SL大树埋藏金便当牛肉饭(NT500)」，这是「日本东武TOBU铁道」的蒸汽火车便当，还有送一把金色的武士刀，用来吃羊羹甜点，另外还有一款金色蒸汽火车便当，但我觉得蒸汽火车就是要黑色的。

里面用的是越光米饭，米饭中间夹了一层寿喜烧牛肉，然后最上面看起来像起司的、其实是甜味玉子厚烧，桃红色的「越乃华」则是以白萝卜做的腌渍物，也很开胃。

日本铁道便当，就是要选有付甜点的，而且甜点是另一个胃，里面有抹茶羊羹，红豆羊羹及覆盆子千层蛋糕！口味很清爽！

我说啊！日本的便当，吃完都不会让人有很腻的感觉，因为是冷便当、冷菜，所以少油，也没有汤汤水水在里面，而且吃冷饭不会胖喔！(明年还要再去买)

 

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