初鳗×职人味自慢六张犁店提供白烧、酱烧两种口味的鳗鱼饭

也有刺身、握寿司，还有串物、炸物、煮物等熟食

鳗鱼饭推出各种组合套餐，可以吃的非常满足又饱足

于平日还推出商业午餐，很划算、CP值又高～

 

【目录索引】

‧初鳗×职人味自慢六张犁店-环境介绍

‧初鳗×职人味自慢六张犁店-餐点介绍

‧初鳗×职人味自慢六张犁店-菜单

‧初鳗×职人味自慢六张犁店-店家信息

 

因为工作太忙碌，朋友生产完已快三个月了才有时间来探望他

聊着聊着都过了午餐时间

朋友推荐来到他家附近的初鳗×职人味自慢六张犁店吃饭

他说跟老公吃过，公婆每次回来也都必吃

心想～那不是我之前去晴光市场附近吃的那家吗？原来在这里也开了分店

 

初鳗×职人味自慢六张犁店近六张犁捷运站

从捷运站步行过来也仅需要约6分钟左右的路程

店面就在白兰市场旁

门面有着日式清新的风格，与旁边的市场环境截然不同

呈现出完全不同的样貌

 

【初鳗×职人味自慢六张犁店-环境介绍】

因为刚好是避开用餐尖峰时段来用餐，所以店内人不多

也正好享受惬意的氛围

座位有适合二人及多人的座位，使用浅木质的设计

更是有股浓厚的日式风味

 

除了开放式的座位，初鳗×职人味自慢六张犁店还有提供包厢

可容纳约8～10人，很适合小型聚餐或聚会

拥有属于私人的空间，更棒

包厢平日消费5000元、假日消费8000元

小麦好喜欢这日式和室的包厢空间，感觉在这里聚餐氛围更加欢乐

 

另外提供多种酒水可以挑选

 

点餐扫QR CODE进行点餐

桌上提供各式调味料

而且店内还有提供wifi唷

 

【初鳗×职人味自慢六张犁店-餐点介绍】

▲鳗鱼饭樱套餐 NT.680

鳗鱼饭有多种套餐可以选择，比较了一下再加上店员介绍，樱套餐是最划算的

鳗鱼饭可选择白烧跟酱烧两种口味

樱套餐含鳗鱼饭、渍物、鳗鱼胡麻沙拉、刺身、鲑鱼卵蒸蛋、鳗肝串、汤品、和菓子

 

白烧鳗鱼饭

 

看起来简单但吃起来可一点都不平凡

旁边也有提供哇沙米可以搭配着吃

 

鳗鱼外酥内软，可以吃到鳗鱼本身的鲜甜

 

淋上酱汁的米饭有着日式咸甜风味，单吃就很容易一口接一口

搭配着鳗鱼一块吃下去，更是享受

 

▲鳗鱼胡麻沙拉

生菜沙拉新鲜爽脆搭配胡麻酱，香气浓郁

另外附上一块鳗鱼，肉质鲜美

 

▲鲑鱼卵蒸蛋

 

鲑鱼卵蒸蛋口感滑嫩吃起来很鲜甜

加上鲑鱼卵多了哔啵的口感外更多了满满的鲜味

 

▲汤品

味噌汤有着味噌浓郁的香气但不会过于咸口

豆腐有着豆香还有吸收到味噌汤的气味

 

▲渍物

渍物每天不同，会做变换

口感像黄金海带芽，有着脆口的口感

浓郁中带点微酸的口感，很爽口开胃

 

▲刺身

樱套餐附有生鱼片，可一次吃到鲑鱼、鲔鱼及海鲡鱼

生鱼片的种类依照季节去做搭配

如果来到初鳗×职人味自慢六张犁店吃鳗鱼饭，小麦强烈建议可以点樱套餐

内容真的超级丰盛

 

▲鳗肝串

鳗肝串带点粉粉的口感，微微的苦味还有着鱼的滋味

搭配店家调配的酱汁，咸香鲜美，别有一番风味

 

▲和菓子

Q软的麻吉外层带点微酥的口感

沾上香气十足的花生粉，略带点甜味、不会过甜

鱿鱼本身就有满满的海味，吃起来有着微咸的风味

搭配柚子酱油，有着不同的风味

 

▲深海大鱿鱼 NT.150

 

深海大鱿鱼口感弹牙鲜美，吃起来有着海味、咸咸的风味

 

▲鸡唐扬 NT.140

 

鸡唐扬属于日式炸鸡的风味，搭配香浓的塔塔酱

外皮薄薄的有着酥脆的口感，鸡肉鲜嫩保有肉汁，超级好吃

 

▲味噌松阪猪 NT.320

 

味噌松阪猪非常入味，有着脆弹的口感

加上烧烤香气十足

也有提供柠檬片及盐葱可以搭配着食用

 

▲特盛刺身 NT.480

 

特盛刺身使用四种鱼去搭配10片生鱼片，鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、干贝、花枝及海胆是固定会有的

另一种则以季节性的食材去做搭配

除了种类丰富外，摆盘美观、食材新鲜，喜欢生鱼片的人必点！

 

海胆绵密嫩滑带着香浓的滋味，搭配着醋饭一块入口好享受

 

旗鱼口感介于软Q与脆弹之间

口感略带点扎实

 

干贝软Q、花枝柔软带点嚼劲软Q的口感

 

鲑鱼软Q中带点入口即化的口感

搭配店家提供的哇沙米，有着呛辣的口感

 

▲上乘寿司12贯（附汤、渍物）NT.480

 

上乘寿司12贯一次可以吃到12种口味，真的是大满足

有干贝、比目鱼、花枝、蟹肉、天使红虾、鲑鱼肚、鲔鱼、旗鱼、鲑鱼卵、海胆、鳗鱼、海鲡鱼

 

经过炙烧的干贝握寿司，多了炙烧的香气

干贝软中略带点微微的嚼劲呈现出满满的海味

 

握寿司中我最爱鲑鱼肚跟炙烧比目鱼的口感

炙烧比目鱼有着丰富的油脂，吃起来有入口即化的口感，令人陶醉

 

握寿司使用的是鲑鱼肚

油脂更加丰富、口感更加乘

 

花枝切了很漂亮的纹路且经过炙烧，呈现出的味蕾更丰富

 

蟹肉棒上面挤上蟹膏，吃起来鲜上加鲜

 

鲔鱼肉质软嫩有着自然的甜味

 

搭配海苔，一口吃下味道非常丰富，呈现出不同层次的鲜味

 

晶莹剔透的鲑鱼卵，一粒粒在口中爆出满满的鲜味

非常饱嘴

 

【初鳗×职人味自慢六张犁店-菜单】

初鳗×职人味自慢六张犁店菜单～鳗鱼饭套餐

 

初鳗×职人味自慢六张犁店菜单～定食

 

初鳗×职人味自慢六张犁店菜单～丼饭、握寿司

 

初鳗×职人味自慢六张犁店菜单～串物、炸物

 

初鳗×职人味自慢六张犁店菜单～烤物

 

初鳗×职人味自慢六张犁店菜单～钵物、煮物、吸物

 

初鳗×职人味自慢六张犁店菜单～商业午餐

 

之前吃过一次初鳗×职人味自慢六张犁店晴光店就让我念念不忘，也一直想再找机会去尝尝美味的料理

没想到因缘际会下，趁着来找朋友的同时又能吃到初鳗×职人味自慢的料理，真的是一举两得

吃完初鳗×职人味自慢六张犁店觉得餐点依旧有着相当高的水准，而用餐环境更呈现出日式风格

真的让人相当满意

除了常常吃到的酱烧鳗鱼饭，来到初鳗×职人味自慢还能尝到比较少见的白烧鳗鱼饭

喜欢鳗鱼饭的人千万不要错过！！

 

【初鳗×职人味自慢六张犁店-店家信息】

店名：初鳗×职人味自慢六张犁店

地址：台北市大安区安居街8巷3号

营业时间：11:00~14:30、17:00~21:30

电话：02-8732 7066

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