30
DEC
2022
【高雄餐厅】名人坊高级粤菜｜2千元套餐与单点吃什么
by Shana 夏纳
用餐日期：2022.12
名人坊
电话：07-2135732
地址：高雄市前金区成功一路266号12楼
名人坊官网菜单：https://www.hilai-foods.com/brand-content/7
有包厢、有地下停车场
行动不便、长者可以搭电梯至二楼用餐区
桌位
餐桌摆设
酱料碟
阿里山金萱茶
中规中矩，就是清爽、微微甘甜，淡淡的奶香
这次
单点的部分
脆皮炸子鸡
富哥秘制八宝鸭
名人坊脆皮叉烧包
金银蒜长春卷
名人坊官网菜单：https://www.hilai-foods.com/brand-content/7
套餐我们选2000/人/套
食记～
脆皮炸子鸡 NT$1180
旁边附椒盐、黄芥末小黄瓜
真的脆皮，但肉汁没怎么锁住
皮100分，肉75分的感觉
富哥秘制八宝鸭 NT$1450
里面超多料
有糯米、鸭蛋黄、莲子、小米、银杏、栗子、腰果等
旁边的酱汁让鸭肉软糯多汁
回访必点
服务人员会帮忙将八宝鸭切块
名人坊脆皮叉烧包 NT$195 /3颗
吃了这个就不会怀念添*运了
外层奶香十分均匀
不过于肥、油腻的内馅
香气、口感根本是叉烧包界的天花板
金银蒜长春卷NT$ 198 /4条
外酥内‘弹’、又鲜
里面的虾浆包裹着一尾尾的虾
蘸点乌醋更是清爽，别有一番滋味
套餐部分
-
餐前小食
（木耳、番茄、小鱼干）
以凉拌木耳酸酸的味道，更开胃了
小鱼干甜甜咸咸的，但偏硬
（顺便训练咀嚼肌
鲍鱼烧卖皇
小鲍鱼十分入味
像是吸满酱汁的软糖
保有回弹也方便咀嚼的口感
烧卖的部分也不马虎
不像一半的猪肉馅，而是偏海鲜的鲜甜味
砂锅鸡煲翅
鸡汤熬到呈现米白色
咸淡适中，不抢戏，延续着鸡汤的香气
鱼翅给的大小算中排翅
拿到的是很完整的一片
（这道真的不能错过…
蒜香蒸波士顿龙虾
前10分钟还在水箱的龙虾
超级新鲜！！！
蒸的时间刚刚好
每咬一口扎实、弹牙的龙虾肉
都品尝的到龙虾的鲜甜
虾膏的部分完全没有腥味
只有鲜一个字能形容而已
红烧和牛肉
红烧的酱汁呈现浓稠，喝一口层次十分丰富
相信是用很多食材制成的
连筋的部位都炖到入口即化！
牛肉却还能保持着不软烂的口感
搭上葱白一起吃，就像高配版的牛肉面的味道
上汤焗芦笋
有点像鸡汤勾芡版本
芦笋身也是吸满汤汁，十分鲜甜
芦笋头的部分保有原先的脆度
富哥招牌炒饭
满满的虾仁与粒粒分明的炒饭
很怕吃到超油炒饭的我
大爱富哥招牌炒饭
完全不油腻！在小小的碗里虾仁至少6只
调味偏清淡，重咸的朋友可以自己加酱油也很好吃
手工精美点
我想应该是综合红豆汤吧
所有料都变成末了
很养生的味道，我不爱哈哈哈
宝岛鲜水果
最后
套餐除了红豆汤，其他都超级好吃
自己拷贝不出来的味道
别人把细节以省钱为主，名人坊把细节做成高配版
但是服务方面都偏冷
2000的套餐算是价钱对得起品质
大推2000的套餐
店家信息：
名人坊
电话：07-2135732
地址：高雄市前金区成功一路266号12楼
名人坊官网菜单：https://www.hilai-foods.com/brand-content/7
有包厢、有地下停车场
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