总是希望趁疫情略稳定，农历年前快快跟好久不见的好友约饭，发现这么久时间没见，话题真的是聊都聊不完，另外针对冬天总是销售较差的鲜乳，做了几道适合冬天的热呼呼料理，其实我家的鲜乳，冬天都喝得比夏天多！

 

【ZUBAAAN】

最近连续三次下厨都是吃这个！一方面天冷就是要吃汤面，一方面「ZUBAAAN」实在是太好吃了！好吃到把三个口味都买齐！除了棒拉面外，这款即食拉面真的是我吃过最好吃！如同日本广告标题说的，就跟店里煮的一样！

然后上网搜索「マルちゃん」，老天！原来是米仓凉子代言！这系列也是东洋水产的自信之作，我果然有眼光！

这系列的特色就是浓厚、背脂、汤一定会喝光光，「ZUBAAAN」是仿真吃到好吃的东西时，脑中会瞬间发出的声音，反正就是代表超级好吃！而且三种不同口味的面条粗细也不同，有细面、粗面、超粗面三种，口味较清淡的就用细面，汤头越浓面越粗！

 

 

真的每次都把汤喝光光，见底！我的拉面碗也是亮点！

但日本口味都太咸，它建议只要500cc水真的不行，用650cc才最刚好，还可以多喝一点汤！

【Buttermilk摩登美式餐厅】

因为只有短短两个小时多的时间，所以跟好友直接约在「意舍酒店」一楼的「Buttermilk摩登美式餐厅」边吃阿嬷炸鸡边聊天！

虽然叫摩登美式餐厅，但它比较像是Bar那样，所以饮料多于餐点，餐点也只有阿嬷炸鸡、迷你炸鸡肉、爆爆鸡米花、玉米片之类的，但很可惜不知道为什么没卖薯条，至少也算是蔬菜类！

「美国阿嬷秘方炸鸡」算是这里的招牌，很好吃，尤其是鸡皮的部分，而且鸡肉很嫩，然后外皮红色的酱料小辣，很浓郁，但这种重口味吃一块就刚刚好了，而且一定要趁热吃！(也可以跟餐厅直接外带2人及4人炸鸡套餐)

「爆爆鸡米花」底下都是焦糖爆米花，其实一开始不晓得，吃到一半才发现，有意思！

我跟好友说：「歹势，这餐没有让妳吃得很营养。」，但我们都一致认同重点是「一起吃」&「一起聊天」！明年再到楼上的「The CAPE」大吃海鲜吧！然后离开前，忘了我们还有点「蓝莓霜淇淋」，于是在寒风中边走边吃，顺便送好友前往河岸留言（因为她会迷路）！ 没想到霜淇淋超好吃！大家一定要吃吃看。

【心潮饭店& Trine & Zen】

纳米级解封(我)！所以与「对我不离不弃」的好朋友们陆续约饭中！也因为难得、所以感受特别强烈，话题当然也是聊个没完。

我们点的这几道菜都还不错，功夫鸡汤是我一定会点的，里面还有满满的料，例如鸡肉及多种菇类别忘了吃掉！这边的热茶也很好喝，都会一起上然后一边吃饭，一边配热茶。

酸白菜那道口味重要配白饭！所以我将剩下的打包回家炒饭好好吃！另外这边的各种炒饭也是招牌，都好吃！

最特别的是水莲，这道我要学起来，因为它加了嫩姜丝跟破布籽，炒出了跟平常吃的不一样的味道，而且这道菜在家料理很简单。

「心潮饭店」午餐完，还转移至「Trine & Zen」二次会继续聊(信义微风真的很方便)！回家买菜的路上，觉得自己很幸运，拥有这样的好友，及这么美好的聚会。也因为年底了，除了回顾，大家也聊了2023年的新希望！觉得很有「钱」途。

【吉蒸牧场秀姑峦鲜乳料理】

 “食安”也是美的一部分！但美食控我，还是舍不得喝精品级鲜乳，但这瓶在无毒商店贵贵的「吉蒸牧场秀姑峦鲜乳」，我趁优惠价格时入手了！而且谁说冬天鲜乳喝得少，我冬天喝的就比夏天多，因为要做北海道浓汤、厚姜奶茶、锅煮奶茶、奶油焗烤、热热早餐麦片及松饼。

那为何得喝精品级鲜乳？！

●采保留最多营养的低温杀菌法

65℃巴氏杀菌法，比传统高温杀菌多近千倍时间，但能保留珍贵免疫球蛋白及乳铁蛋白，维生素A、D及B群也不易氧化，这些优质营养素能调节免疫！提升好体力！(一般高温为120～130度瞬间杀菌，营养都GG了)大人小孩，尤其需要营养的长辈，需补充体力的人，或有运动习惯的人都要喝。

●纯净花莲特A级无毒单一乳源

单一乳源不外掺，符合CNS3055生乳标准，乳脂肪4%以上，口感就像生乳一样清爽顺口无奶腻腥臭味！(难怪无毒商店会卖)

●保证当日现采现出新鲜满点

每周二早上采乳→低温杀菌→出货，周三新鲜到货！隔日就能喝到前一天的鲜取鲜乳，真的就像是在家养了一头乳牛啊！

还有TAP产销履历负责好安心：全台唯一通过产销履历，生产过程透明、拥有履历纪录及通过严格检验，品质安全看得见，从农产品生产源头把关，溯源安心的牧场鲜乳。

印度锅煮奶茶食谱：

夜深人静来追个剧，手中再捧一杯热呼呼印度锅煮奶茶，幸福！鲜乳就是要热热喝啊！吉蒸牧场秀姑峦鲜乳…200ml、水…200ml、印度香料茶包…2个、黑糖或冰糖…适量

先将水煮滚，放入茶包转中火煮一下，差不多60秒茶汤颜色浓郁，再加入鲜乳，等鲜乳微微起泡后关火，倒入杯中，再加入蜂蜜、黑糖或冰糖即可，其实蜂蜜加热会破坏营养，尽量不用。

也可以直接用茶叶熬煮，但要过滤很麻烦，所以用茶包很方便，一般超市都买得到印度香料茶包，主成分有「豆蔻荚、肉桂、丁香、姜、黑椒粒与红茶」等等，我用的还带有南瓜香味，喝了全身暖呼呼，睡前喝也很舒眠喔！

鲜奶优格松饼食谱：

吉蒸牧场秀姑峦鲜乳…100ml、松饼粉…1包、鸡蛋…2颗、蜂蜜或炼乳…适量、优格及喜欢的水果、坚果…适量、热锅的牛油…适量

超级简单，只要把松饼粉、鸡蛋、鲜奶混合搅拌均匀即可。接着用牛油热锅，我喜欢用「有盐牛油」，煎出来的松饼会比较香。一片松饼大概用两汤匙松饼面糊，中火煎到起泡泡、翻面再煎一下下即可，也可以在中间夹起司、果酱、花生酱后对折，或用两片松饼夹红豆泥，就会变成铜锣烧！重点是，要趁热吃喔！

挪威鲑鱼牛奶蔬菜浓汤：

吉蒸牧场秀姑峦鲜乳…300ml、新英伦周打蚬汤…300ml、挪威鲑鱼…适量、青花菜、鸿禧菇…适量、蟹肉棒…适量、洋葱、红萝卜…适量、意大利面通心粉…适量

不易熟的食材先蒸软，例如洋葱跟红萝卜，意大利面通心粉先煮熟。打开浓汤倒入锅中，再将鲜乳倒入浓汤罐稍微搅拌溶解残留在罐内的浓汤，接着倒入锅中，与浓汤拌匀，其他食材也一起倒入锅中。开火，要一边搅拌一边加热，不然浓汤很容易沾底产生焦味，煮沸后熄火起锅(如果有微波炉更好)。享用时可搭配烤面包及胡椒粉等调味料。

焗烤鲑鱼通心粉做法：

知道吗！牛奶蔬菜浓汤还可以变身焗烤通心粉喔！材料请参考「挪威鲑鱼蔬菜牛奶浓汤」的食谱，再准备适量以下材料(烤箱先预热)。面粉…适量、Pizza起司…适量、事先煮熟的通心粉…适量

浓汤煮好后，倒入已经煮熟的通心粉，选择笔管面也OK，然后转小火，筛入面粉一边搅拌至浓稠，起锅盛盘，最后撒上Pizza起司进烤箱，两百度20分钟，完成，小心烫口喔！

暖姜热鲜乳食谱：

吉蒸牧场秀姑峦鲜乳…200ml、冲泡式姜母茶…1包、老姜片…3片

只要冬天，家里都会准备冲泡式姜母茶，只要把热水改成热鲜乳即可，加热鲜乳时再丢入老姜片，可以让暖感更加提升喔！

柳橙牛奶麦片食谱：

这个更简单了，除了早餐麦片之外，只要准备喜欢的水果，再把鲜乳加热即可，我都会再放一片切达起司，倒入热牛奶后，起司片会融化，口感更浓郁，也会更有饱足感喔！

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