蒸煮流胡椒猪肚鸡锅有着乳白色、超浓郁的汤头

光看照片就让人十指大动、食欲全开

碰到气温急速下降，来到对台湾来说属于寒流的等级，气温只有十度C

刚好隔天要回爸妈家，想说带他们来去吃暖呼呼的锅物暖暖身好了

听老弟说，桃园机场附近的大园菓林有一家胡椒猪肚鸡锅很赞，尤其必点鲷鱼煲仔饭

于是前一晚先打电话订位并预订鲷鱼煲仔饭（因鲷鱼煲仔饭现点现蒸，制作约需40分钟）

 

【目录索引】

‧蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-环境介绍

‧蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-菜单

‧蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-优惠

‧蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-餐点介绍

‧蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-店家信息

 

相信很多人对于大园菓林都有点陌生

如果说在桃园机场附近，相信大家就有个地理位置的概念

而蒸煮流胡椒猪肚鸡锅就是邻近桃园机场、大园、竹围、芦竹

有着非常显眼的门面，旁边还有收费停车场

消费满1000元可折抵停车费一小时

 

【蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-环境介绍】

入口处的墙上有介绍

有兴趣的可以看一下

 

蒸煮流胡椒猪肚鸡锅用餐环境有一、二楼的空间

一楼有二人、四人座位，也有小圆桌适合多人来一块围着吃

靠近入口处的落地玻璃窗前也有高脚座位，挺适合单人用餐

而蒸煮流胡椒猪肚鸡锅也有推出个人锅，就算一个人来吃也可以

 

红砖的墙面总是让人有种怀旧的氛围

店内也有提供牌子可以拍照，好有趣

 

二楼用餐空间分为两区~

一区是四人座位

 

另一区是包厢区

有个圆桌之外，还有一组沙发

很适合家庭聚餐

 

提供酱料，可以依照个人口味自行调配

小麦觉得汤头很浓郁，就算不沾酱也有味道

老爸爱吃葱花，酱料里装了不少葱花搭配着食材一块吃也很不错

 

冰箱里也有各式饮料跟酒品可以选择

有兴趣的都可以加点，搭配着锅物一块享用

 

【蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-菜单】

蒸煮流胡椒猪肚鸡锅消费方式

※4人（含）以上点鸳鸯锅，不收锅底费

※鸭血、豆腐免费供应（需点麻辣锅底）

 

蒸煮流胡椒猪肚鸡锅菜单-套餐

 

蒸煮流胡椒猪肚鸡锅菜单-单点

 

【蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-优惠】

即日起～2022.12.31 内用点麻辣锅享四位大人同行一大人免费！

享有鸭血、豆腐吃到饱

首次加入会员再赠〞猪里肌〞，当月寿星赠5点可升级〞梅花猪〞

 

【蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-餐点介绍】

我们选择了双人海陆套餐，再加点一些餐点

双人海陆套餐享有锅底胡椒猪肚鸡锅、胡椒猪肚排骨锅、原味猪肚鸡锅、原味猪肚排锅四选一

肉盘特选雪花牛、黑猪胸腹肉二选一

海鲜拼盘蓝钻虾、草虾各3只、蛤蜊8颗、鲷鱼片

还附有综合菜盘及白饭2碗

白饭部份也可以加价换成蒸煮面或乌龙面

 

▲胡椒猪肚鸡锅

 

一开始店员会先装汤头给在座的每一位试喝，看看汤头的口味可不可以？需不需要做调整？

小麦觉得这一点好贴心唷～

爸妈喝完后也觉得味道很刚好，不用再做调整

 

胡椒猪肚鸡锅汤头非常浓郁

原本担心胡椒口味会有太呛辣的胡椒味

喝起来可以品尝到胡椒独特的香气，带点点微微的温和辣感

用餐过程中，店员会一直来询问要不要加汤

而且加的汤也是那乳白色的汤头

汤头从头煮到尾完全不会变淡，反而愈煮愈浓郁

冷冷的天，我们都喝了不少碗的汤，好满足

 

呈现乳白色泽的蒸煮流的招牌胡椒猪肚鸡锅，传自阿嬷的好手艺

汤头用大骨熬煮8小时以上，加入蒜头、胡椒、中药材、乌骨鸡、带骨鸡肉及猪肚一起熬煮

还放入蛤蜊增加汤头的鲜美滋味，可说是海陆合一的汤头

让汤头喝起来不是单一的口感，而是有散发着丰富又有层次的风味

里面加入两种鸡肉，让你吃的到乌骨鸡及一般鸡肉的肉质

 

▲海鲜拼盘：蓝钻虾×3、草虾×3、蛤蜊×8、鲷鱼片

 

海鲜部份非常新鲜

老爸看着海鲜拼盘一直说「虾子很大只耶」

 

鲷鱼片很厚

 

▲综合菜盘

菜盘里面的种类不是那么的多样化，但都是原型食物

像是高丽菜、白菜、白萝卜、南瓜、玉米，不得不说胡椒猪肚鸡锅拿来煮时蔬也有够好吃

 

▲Prime嫩肩牛 NT.360

 

Prime嫩肩牛超大一片，油花分布还满均匀的

涮至约七分熟口感好鲜嫩

咀嚼时散发着浓厚的牛肉肉香

 

▲黑猪胸腹肉

 

肥瘦适中的黑猪胸腹肉，对于不太喜欢油花太多的我来说非常刚好

口感嫩中带点扎实，肉质鲜嫩多汁带有Q脆的口感

 

▲白饭

因为后来爸妈都吃加点的鲷鱼煲仔饭，份量很大

所以套餐附的白饭就吃不下

 

▲鲷鱼煲仔饭 NT.250

 

鲷鱼煲仔饭顾名思义是使用鲷鱼片，再加入特制鳗鱼酱汁

让人可以吃到如蒲烧鳗风味的米饭

 

鲷鱼煲仔饭用闷煮的方式，米粒很香Q

尤其淋上蒲烧鳗的酱汁，拌著白饭吃香气浓郁又有着咸甜风味

上面放上滑嫩的蛋丝及芝麻，有着浓厚的蛋香，咀嚼时还有淡淡的芝麻香气

让口感更升级

 

▲手工花枝丸（6个）NT.180

 

▲黑松茶花绿茶

店里也有提供多种饮品可以加点，配着锅物一块吃

原本我们也拿了一瓶绿茶

但是没想到汤头的风味真的太棒了

我跟爸妈三人狂喝汤，后来也没有喝饮料

 

高丽菜跟白菜吸饱了汤头的滋味，有着原本的鲜甜滋味跟汤头的鲜美

 

手工花枝丸鱼浆的部份属于略软Q的嚼感，吃到花枝是脆弹的口感

 

鲷鱼片都有着一定的厚度

肉质吃起来很鲜甜

店家会提供滤网，海鲜可以丢在这里煮也不用担心捞不到

 

蛤蜊肉质饱满，咀嚼时有着Q弹的嚼劲

满满的鲜味在口中释放着，我特别喜欢

 

草虾跟白虾肉质口感略有不同，但只要新鲜就是好吃

肉质带点脆弹的口感，吃起来有鲜甜的滋味

 

旁边的收费停车场就是农会的停车场

停车方便就让人更有意愿前往

 

我们选择了双人海陆套餐，再加点一些餐点，三个人吃非常有饱足感

最重要的是，餐点都让爸妈好满意

老爸跟老妈超级喜爱蒸煮流的胡椒猪肚鸡锅，边吃边一直夸赞这汤头好好喝

还有鲷鱼煲仔饭也是让他们夸奖到不行

看他们吃的很开心，我也觉得比自己吃到山珍海味更有满满的幸福感

蒸煮流胡椒猪肚鸡锅非常适合长辈们，想孝顺长辈的，赶快带他们来品尝这美味

回家时，老妈看到汤底还有不少觉得可惜

询问店家能不能打包，而且打包时还帮我们加了一些汤头，超佛心的

 

【蒸煮流胡椒猪肚鸡锅-店家信息】

店名：蒸煮流胡椒猪肚鸡锅

地址：桃园市大园区菓林路19号

营业时间：11:00~14:30、16:00~23:00，周四公休

电话：03-383 9388

粉丝专页：https://www.facebook.com/jhengjhuliou

※锅底需熬煮15~20分钟，建议先打电话预订

※尖峰时段用餐时间120分钟