桃园美食推荐/新永和市场传承3代68年老店美食【利津鱼丸】手工丸子/鱿鱼羹/花枝羹/肉羹/牛蒡甜不辣/台式日式火锅料、肉片海鲜；有卖鱼浆、贡丸浆、虾仁浆、花枝浆DIY肉卷、贡丸、虾仁丸食材这里买!年节加卖『丰盛年菜组合』除了在市场选购~利津食品『网购平台商品多更多』宅配很方便!! 

卖些什么？短影直接看点我

买~利津鱼丸摊自制的『高丽菜卷、苦瓜封、手工黑轮、手工甜不辣...』自煮日式关东煮  

 

此篇文章『重点』目录

利津鱼丸『店家信息』

好吃甘蔗鸡『168尚好吃鸡肉』

利津鱼丸摊『结帐方式』

利津『冷冻年菜组合』

新永和市场『购物手推车』

手工苦瓜封、高丽菜卷

自煮『日式关东煮』

手工『鱼浆/贡丸浆/虾仁浆/花枝浆』

有卖『牛、猪、羊』火锅肉片

利津『日式火锅料』

利津『手工鱿鱼羹/赤肉羹/花枝羹』

利津『手工丸类』

新永和市场『付费停车场』信息

更多『桃园区美食~食记』

『小紫吃喝坃乐~享食煮艺』最新图文

利津鱼丸实体店舖在桃园『新永和市场内』编号A70摊位

 

新永和市场附设(付费)停车场 

停车费用与停车场位置(点我)查看详细图文 

 

好吃甘蔗鸡『168尚好吃鸡肉』

农历年前拜拜需要买鸡肉切盘与全鸡！

我都来新永和市场A69摊『168尚好吃鸡肉』买甘蔗鸡或盐水鸡鸭。

这摊的鸡鸭肉品当天凌晨现宰现煮限量新鲜贩售；吃的到肉甜；尤其是『鸡胸肉』不会柴口有肉汁喔!

168好吃鸡肉摊~隔壁就是『利津鱼丸』

好多婆婆妈妈、阿伯在"利津鱼丸摊"选购手工鱼丸类、日式火锅料及店家自制的鱼浆类制品(甜不辣/黑轮/高丽菜卷/苦瓜封)来买甘蔗鸡的我也跟风的买了一些火锅丸饺~煮火锅!

小紫发现在"利津鱼丸"消费还可以『集点』捏! 集满10点送购物金=很可以

新永和市场好吃甘蔗鸡 这里买

(食记)年节拜拜鸡肉推荐【168尚好吃鸡肉】新永和市场好吃(甘蔗鸡鸭/咸水鸡鸭/文昌鸡)可客制挑选部位(新鲜现宰当日现煮)聚会露营即食料理。外县市(有)真空包装宅配服务!

还有还有...我真是有眼"不识老店"呀!! 

这摊是从民国45年(第一代)从(旧)永和市场开卖到去年搬到新永和市场传承(第三代)卖超过68年手工鱼丸店捏!

也是许多『老桃园人』知悉的鱼丸老店

加入店家LINE@『一对一客服』可在线购物、网购冷冻商品 (更多宅配商品~网页:点我)

之前来隔壁摊买『甘蔗鸡』没仔细看一直误以为这里只卖『火锅料』

NO~ 大错特错呀!

利津鱼丸摊 : 除了卖透明冷冻柜内台式、日式火锅料、自制手工丸、黑轮、甜不辣、手工羹外，其实也有卖『牛羊猪火锅肉片、虾仁浆、花枝浆、鱼浆、贡丸浆及冷冻海鲜食材』

 

利津鱼丸摊『结帐方式』

结帐:除了付现金。也可LINE Pay/台湾Pay/街口支付...多元支付方式! 没带现金也能轻松逛市场购物采买

加入『店家』LINE好友；结帐前『先』出示手机好友『LINE集点卡』消费满百可集一点，集满『10点』可兑换100元购物金(购买摊位的商品)

消费满百集点活动，仅限『零售客群』大量批发业者"不适用”

 

利津也有卖『年菜组合』   中秋节~不晓得有没有卖『烤肉食材组？』

老板人很实在!服务也很好!在这儿顺便帮老板工商服务一下下

『很多上班族』忙到没时间采买食材做年菜。利津食品也有卖『春节年菜组合』

菜色看起来不错捏~看的我都心动啦(但...在北部我只有自己一人吃年夜饭so都自煮居多或买肯爷爷吃)

(下图) 2024冷冻~年菜组合(有两种价位)

六六大顺2680元(6道)送~蒜味毛豆荚

十全十美3680元 (10道)送~烟熏鱼蛋

买冷冻年菜(附送)大咖保冰提货袋

 

新永和市场『购物手推车』

自从新永和市场『增设』购物手推车后~我觉得采买更佳方便啦!

尤其是大节日大采购要结帐时不用手提大包小包；想办法将手上战利品放一旁或地上才能拿出皮夹内的现金或秀出手机app结帐

老板知道买菜族逛市场困扰

在摊前放了一个『不锈钢架子』除了贩售一些农特产美食；更保留『位置』让想选购利津鱼丸商品客人可以『暂放』战利品方便您挑选商品

手工鱼丸怎制作？  摊子前方(下图)有图文并貌解说~让人一看秒懂!

鱼丸摊『电视』正播放着『料理达人』阿芳老师在线直播好物推荐视频，利津鱼丸也在老师推荐名单内捏

新永和市场A70摊『利津鱼丸』 和市场内其它贩售丸子与火锅料摊商『不太一样』

这里卖的东西是『冰在透明冷冻展示柜』贩售

想买什么跟老板说:他会直接帮您一对一服务夹取!

在还没完全『解封』的后疫情"食"代 

小紫觉得『食安』很重要! 由老板代夹、比大伙一窝峰的挤在一起自夹来的卫生、干净。我最怕"确诊者"趴趴GO、若您刚好拿到"确诊"又来买菜客人"拿过的夹子；多多少少会有染疫的风险阿!

 

与其它店家将火锅料『一大包、一大包』放于室于摊位上让客人自夹；一直到摊子快打烊时才会『整包』收进『冷冻冰存』隔天继续放在室温贩售、打烊前再冰存这种无限循环(退了又冰、冰了又退)易变质火锅料。我更喜欢这家的『冰箱冷冻保鲜』贩售方式

利津鱼丸(利津食品) 台式、日式火锅料分成3种价位

春节期间(许多餐饮业跟着休年假；市场也休市)

我习惯买很多食材『囤起来』将冰箱冷冻囤满满自煮才方便! 尤其是『火锅料和丸子类』除了煮火锅更是我煮汤、煮面时增加餐食丰富度『必加美食』

我站在一旁观察了一下下

店家自制的手工甜不辣、旗鱼黑轮、福州鱼丸、花枝丸、鹌鹑蛋丸、草虾干贝丸、咖喱金沙丸、狮子头、鱿鱼羹、赤肉羹、花枝羹 ...很多老饕来买

刚刚阿桑们不晓得跟老板说了什么？

下一秒就看老板从另一台冰箱内拿了冷冻海鲜、牛羊猪火锅肉片、日本进口特色日式锅物...放枱子上让客人『选购』日本生食级干贝很大颗/台湾手工蛋饺/巴沙鱼排....还有架上没放的隐藏版『芋头贡丸』....

(下图)鳕宝又称扶见含片   是许多日式居酒屋店内热销烤物美食

您可以包夹海苔片+起司DIY『烤~鳕堡』咀嚼时口感软Q软Q有着浓郁鱼浆制品『鲜滋味』挺好吃的

 

手工苦瓜封、高丽菜卷

男友很喜欢吃高丽菜卷和苦瓜封! 

常常问小紫会不会做？可以自己DIY煮关东煮吃！

我...会做呀!只是...不晓得哪儿有卖新鲜鱼浆所以一直没机会自己DIY! 看到这儿有『利津食品』自制高丽菜卷、苦瓜封(没多思考)就直接各买一包

今天先买一些手工甜不辣、手工丸及火锅料回家煮

手工甜不辣有: 传统、花枝、牛蒡3种口味，除了『炸、炒』煮『关东煮』也棒棒! 

 

自煮『日式关东煮』

高汤煮法是小紫自创(仅供参考)

我买了4支隔壁摊的『咸水鸭脚』再放红、白萝卜、日本昆布、玉米、紫鱼片『熬~日式关东煮高汤』等到萝卜熟透再放入想吃的食材(高丽菜卷/甜不辣/日式火锅料)煮滚加少许盐巴调味即是一锅暖心又暖胃『日式关东煮汤品』

自煮关东煮『汤头』有昆布+柴鱼(海味)又有鸭脚焢汤后的胶质及蔬菜+甜不辣、锅物释放的食材甜~很好喝!!

对了~如果您家中有人不爱吃，不敢吃『苦瓜封』

『小叮咛』建议您可以『事先』盛一大碗『熬好的高汤』将『苦瓜封』另外单独煮加热；这样才不会因为苦瓜的『苦味』释放到汤里面、导致整锅汤品喝起来带着『微微苦』苦瓜味。

我是大仁哥喜欢吃苦瓜封加上(这是我们的晚餐)

所以开吃前我才将加热后的『苦瓜封』放进锅内~比较不会暂餐桌空间 

如果想吃的更精致更对味!

可以自调『关东煮佐酱』沾佐

我这次太懒~觉得直接吃就很赞了(没煮酱)

自煮『佐酱』原料:味噌/糖/甜辣酱/水/糯米粉(作法与比例您可网搜食谱嘿)

利津手工高丽菜卷   鱼浆内馅『粉』不会加太多。吃的到鱼浆味；不是夜市那种+很多粉的『高丽菜卷』的粉粉食感! 换算起来一卷约30多元(很大卷)不贵吃 

鱼卵福袋  

咬开吃的到鱼蛋啵啵啵、爆蛋感

竹轮、甜不辣、日式火锅料我都是最后才放进『高汤中』加热煮滚即熄火so保有各种食材的特有香气与最佳口感! 

玉米:小紫不是从头煮到尾嘿! 我是一开始熬汤时放玉米进去煮到8分熟就先捞出；等要下『甜不辣等...食材时』再放玉米进锅中一起加热；这样才能吃到『甜又多汁』玉米味!

传统甜不辣与花枝甜不辣

『花枝口味』吃的到花枝颗粒味道比较鲜美『传统甜不辣』我觉得拿来入菜或炒韭菜、韭菜花卡厚呷

玉子蟹扬日式火锅料  里头吃的到鱼蛋颗粒

苦瓜封   内馅有:鱼浆、猪背脂、葱、芹菜、红萝卜、荸荠

整体口感! 很真材实料 

不是那种加了超多粉调制的『苦瓜封』每一个厚度都很厚、咀嚼时嘴里都是鱼浆mix食材香和少许脆脆荸荠及苦瓜『苦后回甘』怀旧风味

苦瓜封煮重口味『红烧苦瓜封』酱汁很下饭、而且几乎吃不到苦瓜『苦』味喔!

 

自制手工『鱼浆/贡丸浆/虾仁浆/花枝浆』

除夕要拜地基主我又来隔壁摊买甘蔗鸡与加买利津日式火锅料

又看到有客人问老板:今天有新鲜浆类吗？她想自己做『杏仁虾球』和『鸡卷』年菜。我才知道利津鱼丸摊有蛮多东西『不会直接秀在摊位上』

您有购买需求的话~均可主动询问老板他有没有卖？

清鱼浆(可做鱼丸用) 贡丸浆(可做贡丸/鸡卷) 虾仁浆(可做虾仁丸/炸杏仁虾球) 花枝浆(可做花枝丸/花枝羹)

摊子上的『浆类制品现货』是『冷冻包装』每包1斤、今天(我没看到花枝浆)已完售

如果您 想买冷藏『新鲜鱼浆、贡丸浆』 则需提前『预订』再依约到摊子自取!  嗯~ 等小紫比较不忙时；我也要来买『鱼浆、虾仁浆』做鸡卷、虾仁卷吃吃!

老板打开摊子后方『大冷冻冰箱』拿食材给客人时让我不得不默默的再对『利津鱼丸摊』打下不错的好评!

这囤放贩售商品的冰箱『内部』未免...太整齐啦! 各式火锅料~不是一大包、一大包的随机乱塞喔! 竟然是有条理、有制序的分门别类装在一盒盒保鲜盒内『冰存』

一波波寒流+湿冷年节『围炉』吃火锅很可以!　

这里也有卖『浓缩』爱锅族火锅汤料包...(口味至少有8种)但我没买!

好久没吃吃麻辣锅。

我是直接跟爱店(孙太太火严选超市火锅-桃园店)单买火锅汤底『外带』宅自煮鸳鸯火锅吃

孙太太『豚骨汤』自加白萝卜煮~汤头更甜。『川味麻辣汤』则是愈煮愈够味! 外带火锅汤底(这里买点我)

 

我平常大都买单价较便宜的『台式火锅料』吃居多

过年过节『呷卡厚ㄟ』这次锅物则是买比较多『日本进口火锅料』

吃完的感想: 真的是『一分钱一分货捏』

日式锅物~口感真的比台式火锅料好吃很多

 

『有卖牛、猪、羊火锅肉片』

这里除了卖台式火锅料、日式锅物(也兼卖)店家严选(真空包装)牛、猪、羊肉片...每盒份量适合小家庭吃

老板说:虽然利津主卖手工丸、手工黑轮、甜不辣及各式火锅料。但他对自家贩售的各项商品都有做『严格把关及挑选』火锅肉片均是原肉切片、不是组合肉!

黑豚松阪猪肉片  

口感: QQ的、沾佐葱花沙茶酱很涮嘴!

1855PRIME 美国安格斯牛肉片(牛板腱)

涮6分熟~肉质甜又嫩! 板腱肉不宜煮全熟嘿~全熟肉质口感会较柴! 

5~6分熟 肉汁很甜

新西兰小羔羊肉片

淡淡羊味~适合涮煮麻辣锅!

 

利津食品『日式火锅料』

平常很少买『来自日本的日式锅物』吃完~我们觉得小紫自挑的『每一种日式火锅料』都好好吃

对了~如果您火锅料买回家后没有要马上煮(需冰存比较久的时间)or一次买很多火锅料怕冰太久会有冰箱味!! 老板人超大心(贴心) 竟然『有』免加价代客『真空包装』服务! 买完火锅料~您可以先去买菜等...买完菜要回家前再绕过来(利津鱼丸摊)拿您买的『真空包装』火锅料。

真空后的火锅料~外包装平整! 放冷冻也比较好摆放与冰存

(下图/右上）桂花肠~煮熟后会开一朵小花(美美的) 口感很像蛋肠的味蕾

(下图/右下) 日式竹轮~您可以像小紫这样切成一圈一圈煮~增加份量

粉丝板豆腐   好特别! 长这么大~我第一次吃!

切开里头『白白孔洞内』是包夹『粉丝』喔! 这款火锅料会吸汤汁、除了煮火锅~也非常适合拿来煮『关东煮』

葱烧章鱼   则是我很爱的一款日式火锅料

因为味道好鲜、吃的到章鱼颗粒!夹层还包夹类似起司的馅料~很香很够味

(下图/右上)墨鱼花枝丸  Q弹

(下图/右下)明太子起司  要小心咬开会爆浆~很烫口

炸干贝扬  视觉上做的很像『炸干贝』一丝丝假干贝丝；软嫩鲜美 

(下图/左上) 红𫊻肉与(下图/左下) 龙虾肉『日式火锅料』做的好逼真 

比『台式火锅料』的蟹肉棒『好吃』N倍   

甜蛋烧 有厚度! 吃起来就像在吃『玉子烧』味蕾! 嘴里满是蛋香  

店家自制的『手工』甜不辣系列/旗鱼黑轮系列与手工羹类  我个人觉得表现的比『丸子类』棒！

 

利津食品『手工鱿鱼羹/赤肉羹/花枝羹』

 

花枝羹/赤肉羹/鱿鱼羹  每斤160元；各秤了一些(避免日后单价调整/仅供参考)

冬天是白萝卜产季 

将白K切成细长条+炸好的扁鱼末熬萝卜汤。可加少许木耳配色点缀；最后放入『手工综合羹』加白胡椒、少许沙茶及太白粉水芶芡、滴几滴乌醋提味!即是一碗很好喝的『综合羹汤』

赤肉羹  吃的到猪肉口感!

花枝羹  

鱿鱼羹  里头有鱿鱼细丝~非常鲜美可口

 

利津『手工丸子类』

老板说:福州鱼丸、咖喱金沙丸、草虾干贝丸、鹌鹑蛋丸都是店内招牌丸子~我各买3颗煮吃看看

平常不是很喜欢吃面食的我!

除非『汤面』里头有加很多料 否则小紫总觉得吃汤面会有一种"食之无味感"

每次煮汤面『丸子』是必加食材

4款手工丸子中『我最喜欢』草虾干贝丸  口感鲜又甜

某天煮了一锅『什锦丸子泡菜汤面』 加了巨无霸"咖喱金沙丸与草虾干贝丸"

咖喱金沙丸 里头包了一整颗咸蛋黄咀嚼时满嘴蛋香

泡菜丸子汤   (福州鱼丸&鹌鹑蛋丸)

利津福州鱼丸   肉馅带着古早味调味味蕾~比较没让我感到惊艳!走的是怀旧路线风味

鹌鹑蛋丸   真的包了一颗鸟蛋喔！

手工甜不辣类   我则是最爱『牛蒡甜不辣』又称牛蒡天妇罗；吃的到一丝丝"牛蒡丝"

适合直接油炸or使用气炸锅气炸；也可切条炒菜或切丁炒饭

过年煮拜拜  我腌了一条糖醋黄瓜片佐『炸』牛蒡甜不辣  

沾一些胡椒盐配饭或当下酒小菜都棒棒。

吃的到鱼浆香且包了很多牛蒡丝，很香

传统甜不辣  小紫最常拿它来炒韭菜花或炒韭菜

(下图) 韭菜花炒甜不辣

花枝甜不辣炒韭菜  吃的到花枝颗粒  味道鲜又有咬感!

推荐大家『牛蒡与花枝甜不辣』必买!

2024-2/4农历春节将近！气象预报年节前又是湿答答下雨天!

趁假日好天气! 提前来采买(年货)买了一些日式火锅料+大仁哥爱吃的利津自制(苦瓜封)煮萝卜汤时可以加

火锅料有冷冻持续保鲜! 比其它摊商一包包或只放蓝子内(无保冰)放室温(今日没卖完/冰起来)明天再续卖来的新鲜(不易腐坏)

苦瓜封~ 2023桃园上好摊(生鲜食材组)优选奖

今天又看到煮妇来买虾仁浆与花枝浆

若不是我最近陆续采买年货(冷冻快塞满了)否则我也好想买鱼浆回家自己做高丽菜卷吃

利津鱼丸摊 2022/2023均获选(台湾经济部)颁发的『台湾五星集』乐活名摊『4星与五星奖』

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只要在『摊位』消费满100元就可集一点；集满『10点』可兑换100元购物金=打9折

 

2023年更荣获『桃园上好摊』生鲜食材组~优选奖  (1年得双奖)可见超有实力

新永和市场内~有许多特色摊商与好吃美食；等我有空再继续写文和大家分享唷!

A70摊位在哪里？ 您可以(点我)查看甘蔗鸡食记；利津鱼丸刚好在『168尚好吃甘蔗鸡』隔壁

 

新永和市场-利津鱼丸

电话:0989-883-670

市场营业时间:6:00~12:00(星期一)

地址:桃园市桃园区三民路二段8号(新永和市场内A70摊位)

官方LINE： https://lin.ee/GnZdBLQ

网购官网: https://www.lijinfood.com.tw/

粉丝页: 利津食品行

 

 

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