身为新店人，一直觉得新店就是美食沙漠，尤其想吃火锅的时候总遍寻不着好吃的火锅，

但~~~最近发现在七张捷运站正对面的巷弄内有一家兼具质感与美味的火锅店了!!

汆锅 上选锅物，除了在新店七张站，在天母大叶高岛屋百货也有门市，

汆，本身就是川烫的意思，主打川烫严选食材的美味健康锅物，多款汤底也是他们的特色之一。

 

 

汆锅环境介绍

一走进汆锅 上选锅物觉得和一般火锅店氛围不太一样，可能是位于巷弄内，反而多了一种宁静的感觉

加上装潢走的是一种偏文青、简约的现代感，就是让人觉得明亮干净又舒服，

 

 

 

桌椅、灯具的选择都很有质感，桌数也还算多，从双人、四人，甚至还有6-8人的小包厢区，很适合聚餐耶

 

 

这面大概就是汆锅的特色打卡墙啦

 

 

自助吧的酱料区有葱花、辣椒、沙茶、蒜末、酱油、香油以及主厨沾酱，都是吃火锅必备的经典酱料们啊!

 

 

饮料区则是有一般软性饮料或是热茶包，也都是可以无限畅饮，

饮料杯就在机台的下方。

 

 

汆锅双人/四人套餐

汆锅的点餐方式走的是套餐路线，低消为一人一锅，主要有双人/四人套餐，多达10种的汤底可供选择，除了肉品之外，还包含了时令蔬菜、附餐、饭后甜点

吃不够也可以单点，单点肉品及海鲜拼盘的部分再加$168就可以升级为个人套餐。

  

 

 

金工巧食 四人套餐

因为我们有两大两小，这也是我们一家四口确诊过后犒赏自己的大餐啊!!

我们就选了金工巧食的四人套餐，

可以汤底10选4、肉品7选3、海鲜拼盘四人份、丸饺拼盘、手打浆类~~~内容是不是好澎湃啊，

 

汆锅是使用鸳鸯锅的方式，汤底的部分我们选了蒜味鸡汤、凤梨蛤蛎鸡以及金澄昆布、客家福菜蛤蛎

其实本来想要点牛奶锅的，听说牛奶加的是高大鲜乳耶!!! 但太夯了竟然已卖完啦~~

 

 

汤底我们刚好是一锅比较清淡金澄昆布+客家福菜蛤蛎，一锅则是比较浓郁的鸡汤锅底，我个人觉得搭配得很好啊哈哈哈

尤其那个凤梨蛤蛎鸡，真的是有一根凤梨耶~~喝起来除了保有鸡汤的香醇，还真的带有凤梨的酸甜味、但又不违和，我个人是很喜欢啦

 

 

瞧瞧鸡汤锅底那熬的金黄色浓郁模样，最近又要变冷了，最适合先喝个几碗啊!!!

金澄昆布就是很经典的日式汤锅，清爽的口味我都拿来煮蔬菜类

客家福菜蛤蛎汤底是第一次吃到的口味，汤头喝起来咸香清爽，适合煮海鲜，带出海鲜的鲜甜

 

 

时令蔬菜盘

一人一份的蔬菜盘，看起来怎么有点可爱哈哈，各种你想得到经典的蔬菜盘都有，食材新鲜好吃，而且我觉得分量很够耶!

 

 

肉类我们喜欢台湾梅花猪、精选雪花牛、无骨鸡腿肉

梅花猪肉片真的好好吃喔~~~瞧瞧它一片片均匀的油花，入口鲜嫩多汁，忍不住想一片又一片的涮啊

 

 

 

精选雪花牛相对来说油花再多一点，但吃起来反而有juicy的口感，记得不要涮太久喔

 

 

 

无骨鸡腿肉直接帮我们去骨去好了，鸡肉就要稍微煮比较久一点啦，是我们家小孩的最爱喔~~~

 

 

海鲜拼盘四人份

 

海鲜拼盘一上桌，我们都哇了一下啊~~~最爱吃海鲜啦

里头有白虾、草虾、鲑鱼片、鲷鱼、巴沙鱼、小卷、蛤蛎、干贝!

 

瞧瞧白虾、草虾有多新鲜，煮完那鲜红的模样骗不了人啦

 

 

剥好之后一定要沾沾主厨特制的沾酱，肥美的虾肉超好吃的!

 

 

鱼片们也都处理好了，使用筛网来涮很方便，肉质每个都很鲜嫩、弹牙喔

 

 

 

我发现今天也算是蛤蛎锅耶，除了汤底有、海鲜拼盘也有喔，蛤蛎本人很大颗、非常新鲜没有腥味!!

 

 

丸饺拼盘、鲜脆虾仁浆

丸子类也少不了，蛋饺就是小朋友的最爱啦!!!

 

 

 

虾仁浆真的吃得到虾子的口感喔，Q弹多汁又很够味!

 

 

附餐

虽然说吃火锅吃饭的话太占胃的空间了，但忍不要想称赞汆锅的附餐很好吃耶

有白饭、冬粉、主厨卤肉饭(+$10)、手工蔬菜拉面(+$20)、刀削面(+$20)可以选择

卤肉饭没在开玩笑，卤汁都在发亮阿~~~甜咸适中又不油腻，很推耶

 

 

 

还有刀削面也很推荐，非常Q弹，建议可以加点胡麻酱，又变成另一种口感，好吃!

 

 

谁说一定要火锅吃到饱才过瘾，没想到汆锅也能让我们吃得好过瘾喔，差不多要饱到喉咙那边了

不管是蔬菜或是海鲜类都很新鲜、肉质也是软嫩多汁，加上各种火锅料的点缀、附餐的加持，新店人想吃火锅就要来汆锅啊

 

 

重点汆锅的汤底是用真材实料下去熬制，自然鲜甜没有多余的调味，涮的食材吃得出原味，汤多喝几碗也没有负担的感觉

 

还有饭后甜点喔，茶冻和冰淇淋啦!

比较可惜的是今天是咖啡口味的冰淇淋~~~小孩不能吃哈哈哈 

 

 

汆锅也有蛮多优惠的信息，如果你刚好也是新店周遭的人一定不能错过

像是社区优惠、里民优惠、寿星优惠，通通给它用起来~~~~

 

 

冷冷的天，需要热呼呼的火锅!!

 

 

更多 汆锅 上选锅物七张店

地址：新北市新店区北新路二段121巷1号

电话：02-89111128

营业时间：周一~周四 11:30~15:00 / 17:00~21:30

              周五11:30~15:00 /17:00~22:00

              周六11:30~15:30 /17:00~22:00

              周日11:30~15:00 /17:00~21:30

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