17
MAR
2023
台北小吃美食｜福刈包～松江南京站／中山捷运站台湾在地平民小吃推荐，加入新竹福源花生粉及Q弹香气十足的焢肉
by 麦的小窝
福刈包在台北地区有长安店与信义店，今天来到的是位在条通商圈的福刈包长安店
搭乘捷运至松江南京站或中山站步行过来，约10分钟左右的路程
不是台北在地人的我，是看了台剧「华灯初上」剧中「光 HIKARI」的所在地「条通」才开始注意到底是在哪里？
也才知道这里许多居酒屋、酒店林立，当然也隐藏了许多美食
而剧中苏妈妈杨谨华喜爱的福刈包就是其中之一
条通商圈许多店家大部份都是接近晚上才开始营业，可说是越夜越热闹
想吃晚餐、宵夜都可以来条通觅食
【目录索引】
在长安东路的巷弄内，可以看到一台怀旧复古、木质设计的摊车
主要以外带为主，但如果想内用，摊车前方约有2～3个座位
坐在这里吃，怀旧一下好像也挺不错的
当然也可以外带回家翘着脚慢慢品尝或是与家人一块分享，都是很不错的
下午四点才营业，约四点多来到摊位前，陆续有客人来购买，生意很好
而且此起彼落的外送平台通知声响也是不时在响起
同行友人还纳闷问说「到底是什么声音一直再响？」XD
闲聊中，老板说现在还不是很忙碌的餐期
不过看老板的手脚非常俐落，就算是餐期前来点餐，感觉也不会等太久就能拿到美味的餐点
福刈包的餐点品项非常简单，有刈包、油饭还有猪肚四神汤、猪肠四神汤
想要一次拥有可以选择四神综合汤，一次可以吃到猪肚跟猪肠
满满的台湾小吃风味，算是很贴近生活的平民小吃
福刈包使用成本较高、香气较浓郁的新竹福源花生粉
焢肉也是使用台湾猪
看到这一锅卤肉，不时的散发着香气，好想拿起筷子夹上一口来尝尝（哈哈）
▲油饭（小）NT.40、（大）NT.60
油饭分为大份及小份，女生或食量小的可以点小份再配个汤
如果是男生或食量大的，就可以直接点大份，也不用担心吃不饱
油饭粒粒分明，软中带Q
除了油饭之外，还会淋上一些卤汁、甜辣酱及香菜
吃起来有着酱香味，香菇很有味道咬下还有着「噗滋」的口感
洒上香菜对小麦来说更加分
因为多了香菜的独特香气，让整份油饭味道更有层次
看着店家倒入一大锅熬煮到乳白色的汤头，因滚烫冒著白白的烟
四神汤加入使用多种中药，还有枸杞的米酒
▲猪肚四神汤 NT.60
除了四神汤的食材再加上猪肚
猪肚还带有一点微微的咬劲，不会让你觉得一咬就烂
但也不会像橡皮糖那样难咬
汤头呈现着乳白色，喝起来非常香醇
散发淡淡的酒香还有中药香
喝上一口身体马上觉得暖呼呼、还有开胃的感觉
想再吃一口油饭或是吃上一个刈包
▲猪肠四神汤 NT. 60
猪肠炖煮的很好咀嚼、非常软嫩
口感有点出乎我预料之外的好
▲综合四神汤 NT. 60
如果你猪肚、猪肠选择困难症发作，福刈包都帮你想好了
直接来份综合四神汤，一次尝到猪肚与猪肠的美味
▲传统刈包 NT. 60-肥瘦适中
刈包皮放在蒸笼里蒸着，等到点餐时才拿出来开始制作
保证拿到手里是现点现做、热腾腾的
每个人喜好口味不同，可以请老板挑选肥一点的、肥瘦均半的焢肉，或者不敢吃肥肉的也可以请老板选择瘦肉多一点的
刈包给的肉量比一个焢肉便当给的还多
我有点吓到
还傻傻的问老板，一般肉的量都给这么多吗？？？
看到舖满满的肉就让人猛吞口水
福刈包使用的是新竹知名的福源花生粉，一口咬下花生香气扑鼻而来
控肉的香、花生粉的香、香菜的独特香气、酸菜的酸脆风味，就连刈包的皮都好吃
而且虽然刈包没有马上吃，但刈包皮也不会因此变的湿湿软软的
刈包的包装设计不仅美观还很实用，打开来直接就可以食用
也不用担心会弄脏双手，好方便
▲传统刈包 NT. 60-偏肥
偏肥的肥肉QQ的，充满着油脂的香气
搭配香浓的花生粉、酸菜还有香菜，一口咬下丰富的口感，有够好吃
敢吃肥的，大推要选「肥一点」的
一般我都吃偏瘦的居多，吃了福刈包的焢肉后
连平常不是特别爱吃肥肉的我，都爱上了这一味
▲传统刈包 NT. 60-偏瘦
刈包不管是选择肥一点、瘦一点或适中的肉质，都卤的非常吃
偏瘦的虽然油脂比较少，但炖煮的非常入味又软嫩，也是香气十足
花生粉给的非常大气，加了两次而且洒好洒满
光用看的就不难想像香气有多么十足吧
福刈包的刈包不单单只是台湾平民小吃，更具备了现代网美的需求
有着文青风格的包装，兼具视觉与味觉的飨宴
借由朋友的分享来到福刈包品尝台湾在地风味小吃
油饭、四神汤、刈包都让我们相当满意
尤其刈包、油饭特别令我们感到惊艳，真的好好吃
难怪买的时候，店家生意真的很不错
这刈包成功的掳获了我跟男友的心
吃完让我们念念不忘，想再去买～
店名：福刈包
地址：台北市中山区长安东路一段53巷16号
营业时间：16:00～01:00
电话：0900-210 701
粉丝专页：https://www.facebook.com/fuguabao
