台中美食/网购宅配甜点/奶素可食【震宇食品~鲜芋泥派】芋泥控必买"茄投夜市/三义夜市"好吃炸物!酥脆派皮;纯大甲芋泥内馅【奶香芋头酥】住台中的话可以直接到龙井震宇食品『东海工作室』购买或夜市面交(省运费)

鲜芋泥派(奶香芋头酥)退冰后除了油炸、也可使用气炸锅、烤箱烘烤。非常适合买来当『露营点心/家中宴客甜点/下午茶点心/拜拜贡品/年菜炸物』

这是紫爸去朋友家吃饭，朋友餐后端出的宅配自炸甜点。

紫爸知道女儿是芋头控托朋友买让我带上来北部嘴馋时可以自己炸来吃!

除了紫爸买的『鲜芋泥派』店家另外还有卖『起司白酱酥/红豆白酱酥/地瓜派』总共4种口味可选购!

一盒里头有10个『冷冻鲜芋泥派』

爸爸说:很好吃!

勾起我还没自炸!就有先拍照做记录的冲动!

如果真的好吃! 再来问:要去哪里买？ 写一篇食记分享给同是『芋泥控』朋友!冰冷冻囤起来 嘴馋时~自炸、自烤即食~很方便！

鲜芋泥派里头的芋泥馅甜度嘟嘟好!.微甜味蕾会让人忍不住的吃完一个接一个

自炸享食这天(我在脸书打卡分享) 问有没有朋友想合购宅配？我再来去问紫爸怎么买？竟然~有朋友刚好认识这『奶香芋头酥』老板；给了我对方脸书立马直接私讯询问"购买方式"

老板说:若想省运费可以直接到台中龙井(东海商圈)附近(工作室)购买或约夜市"面交"

他每周有两天会在夜市贩售(4款现点现炸人气手工派点心)

• (星期五) 在苗栗『三义夜市』17:00~21:00
• (星期六) 在台中海线『茄投夜市』17:00~21:00
• (一~六) 在台中龙井震宇食品『工作室』10:00~17:00  台中市龙井区新仁路5-1号  想吃现点现炸『地瓜派/鲜芋泥派/起司白酱酥/红豆白酱酥』直接到『工作室』可现购现炸外带or直接买『冷冻/盒装手工派』回家自炸、自烤

最近在线预约了一直很想赏游的『三义铁道自行车』

刚好就是预订"星期五"铁道自行车车票。

冷冻宅配货到付款运费(不便宜)我又不好意思请家人直接帮我到东海工作室购买。

老板电话中有提到『也可约夜市面交』

择日不如撞日!

苗栗一日游这天~晚上可接着逛三义『广盛老街夜市』吃吃喝喝再在夜市里的(奶香芋头酥摊位)面交冷冻鲜芋泥派真的是摸蚬仔兼洗裤(一举数得)! 另外3种口味我还没吃过，不敢未吃就先预订(电话中)只跟老板预订"鲜芋泥派"3盒

现场买了100元/4个口味各1尝鲜! 每款都微甜涮嘴！尤其是『起司白酱酥』咸咸起司香mis自调微甜白酱(咸甜咸甜味蕾)好香好好吃!

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冷冻『鲜芋泥派』派皮是生的~非供即食

炸烤之前一定要等派『完全解冻』喔!

若没解冻直接炸或烤~可能派皮已酥香上色，内馅仍冰冰的尚未退冰(会影响口感)

 

烤箱(加热方式): 解冻后上下火设置180度，烤15分钟

气炸锅(加热方式): 表层的芝麻刷一点点油、以160度气炸10分钟(过程中~需翻面一次)让双面派皮都有酥脆口感

我个人觉得(习惯)用油炸(加热方式): 约160~170度油温，炸4分钟(油炸过程中~要翻面炸喔!)两面都要炸到!

切记~ 一开始(油温)千万别太高，否则可能内馅还没热、派皮与芝麻就被您给炸焦啦!

我是先中小火油炸，等派皮颜色上色时(再开)中大火~继续两面翻炸让『派』均匀上色且呈现金黄酥脆模样时起锅!

一盒10个~先炸6个鲜芋泥派!!  另外4个给阿姨

结果~平常不太吃甜食的大仁哥! 竟然跟我这芋头控抢食! 直呼~芋泥馅不会太甜! 派皮炸的很酥脆。我...只吃了2个鲜芋泥派! 另外4个全部被他(边看电视边吃)一个接一个吃下肚啦

派皮表层(单面)沾满满芝麻!  每一口都伴随着黑白芝麻香味! 

选用大甲芋头，自制奶香芋泥馅! 绵密口感芋泥里头刻意混着芋头颗粒，咀嚼时有着双重"芋仔口感"微甜甜度! 不腻口

店家每周:有两天会在夜市贩售(4款现点现炸人气手工派点心)您可以先打电话预订~想买的手工派口味『再约夜市"面交"』盒装冷冻手工派

• (星期五) 在苗栗『三义夜市』17:00~21:00  
• (星期六) 在台中海线『茄投夜市』17:00~21:00
• (一~六)  在台中龙井震宇食品『工作室』10:00~17:00 想吃现点现炸『地瓜派/鲜芋泥派/起司白酱酥/红豆白酱酥』白天到到龙井『工作室』购买时可以请店员帮您炸(现炸再外带)or直接买『冷冻/盒装手工派』回家自炸、自烤

(上图)震宇食品工作室相片(截自google地图)

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（冷冻)鲜芋泥派  1盒$240元

宅配: 一律寄『新竹货运』冷冻宅配(货到付款运费$195元）

 建议您可以揪邻居/揪朋友/揪同事/揪闺蜜一起买(分摊运费)

ps:避免日后价格调涨，此篇食记售价(仅供参考)请以您购买时店家之『售价为准』

震宇食品鲜芋泥派

电话:0912-965-798

工作室营业时间: 10:00~17:00 (休星期日) 

地址:台中市龙井区新仁路5-1号

粉丝页:奶香芋头酥

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