在繁忙的生活中，偶尔渴望脱离日常繁琐，
寻找一处能够放松心灵并沉浸在美食与独特体验中的地方。
与许久未见的好姐妹，选在高雄『明水然・乐』好好地叙旧，
一起享受这美好的午餐时光。

明水然・乐是一个预约制的无菜单铁板烧餐厅，
它的独特之处在于每一次造访都像一场精心设计的舞台演出，
在品味铁板烧的同时，体验艺术与美食的完美结合。

 

 

单人套餐费用$1600+10%
在线订位服务▷https://reurl.cc/QjGdV0
(仅提供一个月内场次预订)

 

 

店内以木头为基底，搭配黑色桌面很有日式时尚感，
料理台上已经摆上了等会儿准备料理的野生活龙虾、
广岛牡蛎、北海道生食级干贝、透抽，
因为标榜无菜单料理，所有的食材都是新鲜配送，
直到我们坐定位后，才会知道今天吃什么。

 

 

用餐前服务生会先来了解用餐习惯，
有没有什么不吃的，像好友不吃牛，
今天她主餐就吃桂丁鸡，而我怕太油腻，
就选择日本鹿儿岛A4和牛。

 

 

干贝佐鲑鱼卵

北海道生食级干贝不需要过度烹调，
稍微煎一下就很美味，搭配鲑鱼卵的香气，
一整个鲜甜海味在口中蔓延开来。

 

 

透抽

你是不是跟我有同样疑问，
透抽、小卷傻傻分不清？！
其实小管、小卷、透抽、中卷，都是同样的。
主要是真锁管和台湾锁管。
因为各地称呼不同，有人就会把较小只的锁管称为小管；
体型较大的称为中卷或是透抽，更大的甚至叫砲管。

体型大小：鱿鱼＞透抽＞花枝＞软丝＞小管

透抽整尾端上桌，吃起来口感软嫩有弹性，
不仅好吃，热量低，还有满满的蛋白质，
因为够新鲜，不需要过度调味就非常好吃了！

 

 

广岛牡蛎佐飞鱼卵

一上桌就迫不及待直接把牡蛎整颗塞到嘴巴，
享受着爆浆的感觉，散发出一阵阵鲜甜，
吃掉牡蛎后才注意到下面的栉瓜，
转头看了一下好友，她切下牡蛎与栉瓜，
优雅的搭配一起吃...
可见这牡蛎真的很大，让我完全忽视栉瓜的存在！(误)

 

 

日本鹿儿岛A4和牛

一直犹豫要选入口即化的A5和牛，
还是油花较少的A4和牛好？！
最后还是选了A4，虽然油花少了些，
但是口感依旧软嫩，比较有肉的嚼感，
下次来会想试试看A5和牛，比较一下。

 

 

和牛小汉堡

小巧可爱的汉堡夹着高档A5和牛，
搭配生菜､起司､芥末酱，
别看他小小一颗，口感相当丰富美味，
吃完还有意犹未尽的感觉呢！

 

 

桂丁鸡

饲养过程不施打抗生素、不使用生长激素，
是星级餐厅的指定食材，搭配主厨铁板煎的技术，
外皮酥脆可口，肉质柔软多汁，真的很好吃！

 

 

龙虾三味

餐厅入口处就能看见水族箱，
里头有多只活跳跳的龙虾，用餐当天活捉现宰，
完全不用担心新鲜度问题。

龙虾肉身铁板煎／龙虾头佐海胆酱

龙虾的肉质细致Q弹，果然非常新鲜！
炙烧过的海胆，加上虾头里的龙虾膏，
浓郁香甜，一整个享受啊～～～

 

 

龙虾味噌熬(汤品)

使用龙虾壳熬煮的味噌汤，
除了多了一股香气，还吃的到龙虾肉。

 

 

吻仔鱼蛋炒饭

明水然・乐的主厨炒功一流，炒饭呈现金黄色，
粒粒分明，不油不腻，每一口都能尝到吻仔鱼
与蛋的香气，越简单的料理，越能吃出炒的技术。

 

 

冰淇淋布朗尼

本来已经超级饱，看到甜点还是忍不住想吃，
布朗尼中间是热热的熔岩巧克力，微苦微甜，
真的太好吃了！又让我不小心吃光光。

 

 

离开前不忘到门口大灯笼合照，
为这次的聚会留下美好的回忆。

 

 

明水然・乐不仅有新鲜上等食材，
更有专业的厨师与热情的服务，
细心地解说每一道菜的来源和制作过程，
从用餐的开始到结束，都能感受到满满的用心，
用餐氛围非常开心，无怪乎他们总是一位难求。

 

 

【优惠活动】
1.爱的告白・打卡加菜：公开在FB/IG打卡，可获得「南蛮鲑鱼煮」乙份。
2.加入乐多多APP会员，可获得入会礼「炙烧乌鱼子」乙份，
及乐多多旗下全品牌积分都可通用，兑换好礼。
点数60天内，到集团任一餐厅再次用餐，
就会再次展延60天效期，超棒的体贴会员回馈机制！

 

 

明水然・乐 高雄三多店

地址：高雄市前镇区三多三路213号3楼
电话：(07)331-2223
粉丝团：https://www.facebook.com/minsuizenraku
在线订位服务▷https://reurl.cc/QjGdV0