常常吃沙茶炉、牛肉锅、麻辣锅、臭臭锅，
总想着有没有什么更特别的锅？
如果你也想尝试不一样的锅，
那你一定要试试经典台菜翻转的『狂一锅』。

 

 

我们来到狂一锅嘉义博爱店，
一走到门口就被酷炫的招牌所吸引，
这么夜店风格的地方竟然是火锅店？！

店内宽敞舒适，分隔成几个独立区域，
这样的设计让人用餐聊天时不会互相干扰，
很适合三五好友或家人一同聚餐，
点锅就可以使用自助吧，蔬菜、火锅料、饮料、
面食、霜淇淋无限享用吃到饱。

 

 

经过店长细心的介绍与推荐，
我们点了菜单上没有的烧酒乌骨鸡蛤蜊锅，
还有镇店之宝『功夫排骨酥』锅，
再单点一份红吱吱鱿鱼。

 

 

点餐后就可以拿着桌上的菜盘去自助吧夹菜啰！
调味料区有：日式酱油、沙茶、蒜泥、葱花、
柚子酱、特制辣酱，不过后来发现狂一锅本身
的汤头已经很浓郁，几乎用不太上调味料。

饮料机有4种饮料，
据店员说饮料每隔一段时间会更换种类，
我最喜欢乌梅汁，喝起来酸甜开胃，
旁边的霜淇淋机是黑糖奶茶风味，
吃起来很像喝珍珠奶茶的感觉。

 

 

红吱吱鱿鱼使用红曲面衣酥炸，
吃起来表皮酥脆，鱿鱼软嫩Q弹，
这道小菜可以列为必点，下次来还想再吃！

 

 

烧酒乌骨鸡蛤蜊锅是现场热炒的，
先将冷锅倒入麻油，中小火煸香老姜，
再加入乌骨鸡煎至焦香后，
倒入整罐米酒与中药材点火燃烧，
最后再加上新鲜蛤蜊煨煮，
散发出一阵阵浓厚的酒香。

火熄灭后大概煮了10分钟，迫不及待尝了一口汤头，
哇～酒味还是很浓厚，赶紧放了蔬菜进去煮，
让蔬菜的甜味熬进汤里，等酒味都已经蒸发完，
最后的汤头就是精华，喝起来超级甘甜有味。

 

 

 

狂一锅是双主菜的方式，除了单点的锅有一道主菜，
另外还会附一份肉盘，我们选翼板霜降牛，
油花分布均匀，肉的口感相当软嫩好吃。

 

 

功夫排骨锅据说是狂一锅打下江山的镇店之宝，
排骨酥先腌过，每日现炸，外皮炸到酥脆，
肉质软嫩不干柴，端上桌时建议先煮个10-15分钟，
让排骨酥的味道可以好好的融入汤里。

不得不说这款汤头真的超级赞！
完美将台湾小吃排骨酥融入汤底之中，
汤头中加入蒜头、白萝卜提味，
浓厚的胡椒香气中带有一丝清甜，
还没开吃就不小心喝了一堆汤，滋味真的很迷人。

 

 

狂一锅以其独特的创意与匠心，
将台菜文化和火锅汤头完美地结合在一起，
每一款锅物，都会先制作出台菜的原型，
再进行设计修改成可涮火锅的方式，
新台式火锅融入台湾台菜文化变成了火锅汤头，
吃过一次就会怀念，想要全部口味都试过一轮～

 

 

【优惠活动】

1.5/1~6/30至门市用餐录像炒锅画面5~10秒，
发FB贴文或IG限动，记得TAG #狂一锅xx店 #台式爆炒火锅
免费招待软嫩鸡腿或梅花猪一份。

2.「乐多多会员限定」新会员有专属见面礼，用餐还能累积点数，
点数60天内，到集团任一餐厅再次用餐，
点数就会再次展延60天效期，超棒的体贴会员回馈机制！

3.入会礼【软嫩鸡腿or活力梅花猪(二选一)】乙份。

 

 

狂一锅 嘉义博爱店

地址：嘉义市西区博爱路二段461号1楼(家乐福嘉义店)
电话：(05)236-0630
营业时间：11:00-15:00；17:30-22:00
FB：https://www.facebook.com/twfondueretro
IG：@twfondueretro