只有辛殿能超越辛殿 ！吃到饱名店 内藏西班牙米其林冰淇淋精品BAR
公馆辛殿麻辣锅 60年代老宅不仅环境舒适食材还超越单点店 你还不赶快订位去吃爆 

 

介绍辛殿公馆店之前先说辛殿信义跟辛殿松山我也都推荐过了！看到这许多人肯定会问「那你觉得那一间店最好」（或者是最好吃）答案会让你有点失望，因为他听起来很不中肯那就是「辛殿没有旗舰店！而且每一家都一样好吃！」但很多吃过辛殿的人而言！辛殿就是麻辣锅界的的旗舰天花板！就像我自从吃过辛殿以后，那些知名的麻辣火锅对我都失去了吸引力！我中南部的朋友北上，被我带去吃辛殿就开始怀疑自己以前吃的是什么鬼⋯⋯看到这里，有吃过辛殿的人应该都点头如捣蒜吧！我想这正是辛殿超难订位...想吃真的必须提前一周预约的主因！

辛殿走的是吃到饱路线，但不论是汤头跟肉质都远超越很多的单点店！吃过辛殿，我也曾因为其他家的周边活动去串串门子⋯但回归到 #食材的鲜度、#顶级的肉质、#红白锅齐名的汤头 与 #贴心无比的桌边服务⋯唯有辛殿能让我比出双手大拇指欧肉嘎搭几⋯⋯你也想喊Me2了吗！？

 

 

 

 

  平日午餐 11:30-15:30 / 成人NT 598 +10% 服务费
平日晚餐与假日全天/ 成人 NT 698+10% 服务费
儿童身高 110cm -140cm / NT半价+10% 服务费
儿童身高 90cm – 110cm / NT100+10% 服务费
 

---

#辛殿麻辣锅#麻辣锅吃到饱#松江南京

#夜宵#台北麻辣火锅#麻辣火锅推荐










 

 

等候区还准备了TWINGS的果茶与干净的小茶杯....实在是很贴心！

 

更让人惊艳的就是吃到饱的店内，居然设有西班牙la menorquina 冰淇淋吧台！网美霓虹让人不由自主的被吸引～～





 

不说你不知，西班牙la menorquina 冰淇淋是世界知名的米其林食材！有别于其他吃到饱自己挖取的方式，这区由专人为大家服务与后制加工！呈盘时如此精致可爱就像冰淇淋专门店那样用心！

公馆独家限定的配套再度颠覆我对吃到饱的想像......上餐前我就抢先领取了大热门《柠檬雪酪》




酸V的柠檬雪酪有了柠檬角与甜蜜蜂巢加持⋯整个双双爆击味蕾啊！



这只吃一球真的不够啦！等用餐完我再继续！（握拳）
 

讲完辛殿迷人的”附加价值” 我们进入麻辣辛香诱人的事件！就像辛殿松山我所说的，辛殿不限麻辣⋯不吃辣的来这里一点都不亏...这里最为人称道的就是与麻辣红汤齐名的养生白汤！





辛殿的白锅以鸡骨、猪骨、蔬菜、蒜末等多种食材熬煮而成随便舀都有满满的滋补养生的蒜头及红枣！用料实在的白锅汤头一入口就让人有着透彻心脾的畅快，建议大家可以在加入过料之前品饮～它温润的特征很适合在开锅时先盛上品汤！体会原汤的浓郁醇厚...让味蕾苏醒过来～

辛殿麻辣锅走温和路线,入口有辛香却不呛辣，没有一般麻辣锅呛喉的感觉,吃多也不会口干舌燥,吃完身上也没有什么味道～我觉得这种舒服的辣度才能吃得到每一种食材的味道！但如果觉得辣度不够，也可以请店家加辣喔！辛殿不论红汤白汤都没有添加什么奇奇怪怪的调味所以回家不会有后座力，隔天也不会水肿到不行！



许多人都很看重麻辣锅底的鸭血表现如何！据说台湾独有的麻辣鸭血是网友票选前三名的麻辣锅必点菜色！辛殿麻辣锅底的果冻鸭血不带丝毫气孔口感滑嫩细致,熬煮过后吸饱了麻辣锅汤汁的麻辣鸭血总是让人欲罢不能！锅底的豆腐表现也很优秀...每一次加汤都可以加料不用客气！
 

---

辛殿麻辣锅-各式肉品

辛殿供应的肉品很多，虽然以牛为主但猪羊的选项也比一般店家选择更多！无肉不欢的朋友来到辛殿看到各式高档肉品都会很惊讶！辛殿肉品每份都锅物部分必点的品项有美国PRIME无骨牛小排与同为PRIME等级的牛舌、Choice等级的菲力、CAB安格斯黑牛、台湾特级黑毛猪…等！

▲美国CAB安格斯黑牛



▲台湾特级黑毛猪

台湾特级黑毛猪选用偏瘦的部位 所以吃起来略带韧性与嚼劲且越嚼越香！不论搭配红汤白汤都很美味～辛殿的肉品都很新鲜不会有股腥膻味～在吃食的时候,我很建议大家只搭配蒜苗入口不沾任何酱料的原食吃法！

▲美国Choice等级的菲力

菲力带有丰富的油脂，切片厚度也恰到好处～吃的时候记得只要在锅中涮个几下5分熟度最刚好...等色泽变成粉红就赶紧起锅！这时的口感最为软嫩鲜甜...搭配这里最迷人的XO酱鲜香就超级美味～

▲美国PRIME等级无骨牛小排

辛殿麻辣锅的肉品多样 ,牛肉就多达十几种...而其中Prime的牛小排更是饕客必点！牛小排一直是我很爱的牛肉部位～这个部位的肥瘦比例适中，提醒大家...煮到色泽带粉约三分熟就可以起锅了...煮久可就可惜了！它的肉质滑嫩有弹性...入口同时吃到鲜甜肉质与迷人脂香,美味让人难忘！据说...这一盘在其他单点店的牌价是600 在辛殿吃到饱...只要吃个两盘就值回票价！

(((每次写辛殿推荐文对我都是折磨...每一张照片仿佛都挥着小手勾引我再次订位....XD)))

辛殿除了必点的Prime等级牛小排...我个人也很推荐这里的牛舌与嫩肩！





▲美国PRIME等级牛舌

牛舌厚薄适中吃起来才不会有喇吉的感觉！它特有的弹性与脆度让人吃食充满了乐趣～～





入口即化滑润软嫩的牛肩...我一个人就可以嗑好几盘！爱吃牛的来辛殿肯定会非常惊艳！比起其他吃到饱干柴久嚼不烂...辛殿的肉质绝对能让肉食控大呼满意！



▲卤大肠或牛肚

这也是我来辛殿必点的一味！吸附辣汤的大肠在嚼食之间迸发汤汁真是过瘾！






上了年岁的小璇平时是不会涉足吃到饱店家的...但来到辛殿完全不用拼量！我可以吃得很有质感很高级！一点都不用担心吃不够多就会亏本！就连体控期间我也都会大吃辛殿！这里的汤头够味...就算是不沾酱的吃法也不会食之无味！体控期间小璇最爱来辛殿专攻肉品！蔬菜跟淀粉就留到最后再吃,就能在享受美味的同时，维持纤盈～





▲老油条
麻辣锅中老油条的吃法也分为两派，一派是下锅后马上捞起，外表沾满汤汁但里头却依然酥脆！另一派则是浸泡到吸满汤汁，吃起来会有浓郁的花椒香！这两种各有其爱好者就看个人喜好啰～辛殿的老油条形状扁长吃起来带有嚼劲！比起一般店家一下就吸满辣汤变得软烂的口感相比...老油条的可控性更高～口感也更扎实带有嚼劲！
 

 

▲鸭肉丸+龙虾起士丸
除了肉品～辛殿的丸类也很棒唷！这让原食主义我每一次也都会少量的点一些来尝尝～我最推荐的就是鸭肉丸！它Q弹鲜美的口感混合麻辣汤汁一同入口真的超棒～除了鸭肉丸我这次也点上了龙虾起士丸！它是许多人来辛殿必点的...它香甜的口感不论放在白锅或红锅都毫无违和感喔！我也是大力推荐唷！
 

 

▲各式时蔬 
辛殿的蔬菜种类多样,鲜度品质也都很不错～我喜欢加很多在白锅之中～在吃了很多肉食后点一些时蔬来均衡一下是必须的！还能让汤头层次更加丰富唷！








▲东港鲜蚵
肥美的东港鲜蚵入口即化鲜度爆表～是白锅里必备的唷！
 

▲乌龙面
辛殿的乌龙面虽不是赞岐但口感也还不错！习惯餐后要吃点主食的,可以点来试试！它吸附辣汤汁后也是蛮迷人的,大推！ 






▲辛殿的五星级服务
值得一提的是辛殿的服务也是五星的喔！加汤加料这种事,如果在其他店可能要举手举到手软服务人员才会出现...但在辛殿...服务人员都会很认真的巡场！加汤时也会缓缓导入防止喷溅...每个细节都能看到服务人员的体贴用心～

 

▲用餐完到柜台结帐...这里也有爽口糖让大家可以重拾好口气唷！



▲最后附上视频让大家一起感受公馆辛殿迷人的氛围吧～～