台北捷运松山站美食/饶河街夜市烤肉推荐【品臻黄金脆皮烧肉饶河1店】外酥内嫩嘎嘣脆卡滋脆皮猪、瘦肉边条愈嚼愈香真涮嘴(也可预订冷冻真空脆皮烧肉宅配或摊位自取宅加热自烤，更是露营下酒美食料理。

前阵子朋友载小紫永春黄昏市场买吃『品臻黄金脆皮烧肉永春店』聊天得知饶河夜市内也有两摊(品臻)黄金脆皮烧肉直营摊(老板都一样)

对久久搭火车上台北与姐妹淘聚会小旅行的我而言

回程大都在松山火车站搭车居多so晚上都会顺便逛"饶河街夜市"买小吃解馋嘴再回家!

品臻黄金脆皮烧肉与瘦肉边条已成小紫近期来逛饶河夜市必买给大仁哥当宵夜之小酌下酒肉食

品臻黄金脆皮烧肉-饶河店

电话:0958-533-101 (雨天公休)

营业时间:18:00~24:00(卖完提早收摊)  

饶河1店摊址: 台北市松山区饶河街156号(前方~夜市走道)

饶河2店摊址: 台北市松山区饶河街127号(前方~夜市走道)

可宅配(冷冻真空/黄金脆皮烧肉)加热即食~订购信息官网  https://crispypork-tw.1shop.tw/

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另有~永春店、吴兴店、内湖店(摊址营业信息)我放文末分享喔!

当初第一次买吃『永春店』脆皮猪后一吃爱上啦!

食记台北捷运永春站/排队必买【品臻黄金脆皮烧肉】猪皮卡滋卡滋嘎嘣脆!特调孜然粉与辣椒粉香气迷人/永春黄昏市场排队美食(可宅配)

前阵子收到好友送的宅配美食

竟然是我买吃过的『品臻黄金脆皮烧肉』一整条真空冷冻包装伴手礼!好开心

我觉得除了夜市买现吃、外带，

其实『冷冻』黄金脆皮烧肉退冰后放烤箱、气炸锅、铁锅加热也很方便! 

 

后来5月趁上台北约会吃(丰FOOD海陆百汇吃到饱)时提前预订一条(冷冻黄金脆皮烧肉+20元加购送礼提袋) 晚上搭火车回家前~来饶河夜市『品臻摊位自取(省宅配运费)隔天送给阿姨当端午伴手礼  (送礼自吃"俩相宜")

店员说:1次买3条冷冻真空"黄金脆皮烧肉"即送一个(下图右)送礼专用提袋，平常到朋友家串门子或中秋烤肉、年节送礼，送脆皮烧肉很可以!

当时朋友送小紫的宅配品臻黄金脆皮烧肉

我是用小烤箱加热(当正餐)肉食配菜~挺下饭的! (加热料理方式)等等文末(图文)详分享 

曾在品臻饶河1店购买时遇到老板娘顾摊，聊到~

品臻黄金脆皮烧肉为了分散夜市内排队购买人流在『饶河夜市』总共有两个摊位!小紫都称『饶河1摊、饶河2摊』

大台北地区营运据点还有:永春店/吴兴店与内湖店

(都是当日摊位现烤现卖)

唯独~饶河夜市内(两个夜市走道摊位)

受限于场地不大~无法现场烤脆皮猪现卖so老板在附近租了一个(中央厨房)专门制作"饶河夜市与宅配"所需之黄金脆皮烧肉(脆皮猪五花)每天傍晚烤好马上载至夜市摊位贩售

饶河夜市内『两摊』脆皮烧肉~

都是老板在同一个央厨烤好马上送到摊子卖

『品质都一样』买哪摊口感都没差都相同唷!

 

若从捷运松山站5号出口(慈祐宫方向)逛饶河街夜市，会先抵达『品臻饶河一店』so在这摊较常遇到长长排队人龙。若您不想排队等太久『可以去』品臻饶河2店购买~那里比较靠近夜市(中后段)人潮比较没那么多

您(可以直接从捷运松山站2号出口)步行约190m2分钟路程从小巷子进入夜市内的(品臻饶河2店)我也在2摊买吃过脆皮烧肉；路线指引小紫有拍照(等等再分享)

之前还没买吃"脆皮烧肉(脆皮猪)"之前~

我一直以为脆皮猪会经过"炸"这个步骤的市场、夜市美食。

直到某次搭车北上到淡水马偕看病(回程~朋友临时私小紫)要载我到信义区逛(永春黄昏市场)买小吃及她家爱店"品臻黄金脆皮烧肉"现场看到店员从烤炉内取出现烤好的『脆皮烧肉』现切才明白，这『真的』全程用烤的且猪五花烤之前需先经过长时间腌渍+静置风干等步骤才能载到摊子(炉烤)

品臻黄金脆皮烧肉-饶河一店

位在饶河街156号(前方走道)摊子对面是陈家乌鱼子(很好找)

现点现切~虽然很多人排队，但~不会等太久(现吃~口感尚盖赞)

每条脆皮猪五花(脆皮烧肉)猪皮外观已烤到呈现脱油恰恰"酥脆"诱人模样! 

摊子只卖『黄金脆皮烧肉&瘦肉边条』两种烤物

我在饶河夜市买超过5次 很涮嘴有腌入味且洒粉也很香

真心推荐『买大份』才吃的过瘾

假日来购买~常遇到需小小排队情形(还好~切肉速度快不会等太久) 

我超怕吃到太肥、太油烤猪五花(品臻)的猪五花肥瘦分布均匀，不会有肥腻感

(点餐时)您也可提前告知~不要太肥、请店员切瘦一点的部位

话说:享食喜好~见仁见智! 我也曾遇到排我前面客人指定"喜欢'肥一点点的脆皮烧肉 太瘦的他不爱

切片前~ 店家会先将"猪五花"烤较干的瘦肉部位(片起来~另外放)

切除的部位就是小紫刚刚说的"瘦肉边条" 买回家切成喜爱的肉片或肉条即是一道超下酒"肉食"!

 店员在切脆皮烧肉时(站现场)即可听到嘎嘣脆『切猪皮』卡滋卡滋作响脆口声音

（下图视频）是小紫在(永春店)购买时拍的现切脆皮烧肉画面『猪皮』超酥脆

每份黄金脆皮烧肉或瘦肉边条都会放秤子上方秤重后再洒佐辛香料包装

(扣除盒重)份量只会多、不会少

我喜欢秤重卖，不是目测随机切的『脆皮猪』店家

洒一点特调辣粉~ 风味更加分

每份均会附~洋葱丝

若您习惯吃较重口味？ 可请店员辛香料洒多一点或另外包给您(自洒)

买N次

发现很多客人都请店家『洋葱』不用给，不晓得是不是害怕洋葱辛辣味？

我个人则是超喜欢脆皮烧肉搭洋葱丝一起吃

因为这摊的洋葱有先泡过冰水去辛辣味! 口感脆甜~不会辣

外盒设计两个透气孔

(可避免)烧肉、闷盒内受潮变软不脆口

(外地观光客)不想边走边吃的话可以带回饭店再开吃

盒侧的字符串~ 正是小紫每次买回家给大仁哥吃时画面

(小酌宵夜) 一眨眼就会被他给吃(扫)光

(正餐配菜) 太涮嘴一瞬间就不小心多盛一碗饭配脆皮烧肉『皮~酥脆、肉~嫩香又入味』很涮嘴

买回家若没吃完！或冬天购买放超过1.5小时以上(脆皮烧肉)冷掉、油脂会凝固

外盒有印『复热方法』

在家(在公司)使用平底锅/气炸锅/烤箱(稍微加热)就可恢复脆皮口感!

ps: 千万别用『微波炉』加热喔! 微波好像会变软、不会有脆皮口感？! (冬天买回桃园)我都是直接平底锅干煎或小烤箱烘烤加热即可开吃

瘦肉边条  是烤脆皮猪五花，最下方的『瘦肉部位』

炉烤过程(最外层的)猪皮与(最下层的)瘦肉外观会烤较干! 

店家最初是怕(猪五花底部)烤较干的瘦肉『边边』若烤好没先切除直接『整块脆皮五花/原肉切片』会影响客人们品尝『黄金脆皮烧肉』最佳食感!

所以每条烤好的『脆皮烧肉』一定都会先切除(烤较干的瘦肉边条)再切片贩售

 

后来意外发现！腌的很入味、微酥香边条肉

若斜切成瘦肉片，再洒特调香料粉、辣椒粉非常下酒

很多有小酌习惯老饕每次来品臻(不是)买脆皮烧肉吃、反倒是一次『买数份』瘦肉边条回家当下酒肉食

我也曾买给大仁哥当小酌宵夜

(下图)买回家自切(半份)瘦肉边条再放一些韩式泡菜、自腌凉拌黄瓜~好好吃(食记点我)

(下图)  朋友送我的宅配冷冻真空包装『品臻黄金脆皮烧肉』

真空包装(脆皮烧肉)分成『特大、大、中、小』4种尺寸之包装

朋友送我的是『大份』黄金脆皮烧肉

若你想宅自煮(加热)或露营带去当下饭主食、宵夜小酌烤物，

订购时可以先跟店家说:您想订几人份或直接说你要订什么尺寸？

宅配运费需另计。一次买满1500元(享免运)订购信息网页  https://crispypork-tw.1shop.tw/

未达免费标准!想省运费~预订时可以看您离『品臻』哪个门市摊位据点较近？直接跟店家约『该~直营分店摊位』面交即可。

 

(真空包装)冷冻~黄金脆皮烧肉

(小份) 2~3人份 (约450g) $460元

(中份) 3~4人份 (约488g) $500元

(大份) 5~6人份 (约525g) $540元

(特大份) 6~8人份 (约563g)  $600元

加热(烤)之前记得一定要『完全退冰』不可以冷冻取出直接开烤(会外层焦掉；内部仍冰冰的)

黄金脆皮烧肉营养标示

气炸锅、烤箱加热方式说明:

脆皮烧肉须『完全解冻』再加热、加热后记得趁热食用

使用『气炸锅』加热，底部要放烤架支撑整条五花肉，温度设置『160度』时约烤7~9分钟。若是切片气炸，温度设置『180度』时间3~5分钟

使用『烤箱』加热，上下火设置『180度』整条烤5~8分钟，切片加热则是烤约3~5分钟

小叮咛: 每个人家中电器用品(品牌均不同)烘烤时间长短也会略有差异、请自行斟酌加热之时间、避免烤太干、太焦

自取~ 我会跟店员要『特调佐料粉及特调辣椒粉』

特调洒粉(带着孜然香气) 很香、洒了更涮嘴 

家里没气炸锅。我(不想洗大烤盘、烤网)  太懒ㄌ! 直接拿烤厚片吐司(不可控温)小烤箱加热

 烤好的脆皮猪『猪皮』口感嘎嘣脆、外酥内嫩

(使用不可控温小烤箱缺点) 烤盘上方~没另放网架so加热过程靠近烤盘的『这面脆皮烧肉』会沾到烤程逼出的油脂so烤好后必须『抽一张』吸油纸巾、将脆皮烧肉(身上的)油脂吸干、再切片食用

如果您不想拿吸油纸巾吸油，那...就直接使用(可控温)大烤箱加热or用气炸锅『加热』吧!

小紫一餐『切半条』黄金脆皮烧肉加热

(下图/左上) 退冰后的烧肉表面有一层"白色油脂"那是猪油，您可以用小汤匙先将『猪油刮除』再开烤，这样加热时"脆皮烧肉"才不会油滋滋

我约烤6分钟(烤程有翻面)让两面都可烤到呈现金黄酥脆感

再切成自己喜欢的享食厚度

可腌一条糖醋黄瓜片佐食

酸酸甜甜凉拌黄瓜~可解一次吃太多脆皮烧肉的油腻感

冷冻真空品臻黄金脆皮烧肉

自己加热自烤『猪皮表层』一样保有咸香酥脆、卡滋卡滋口感

别看这脆皮猪、色泽白白的，吃在嘴里『很入味喔』

腌料香味有腌进肉里、带着淡淡孜然香+特调腌料香(咸度嘟嘟好) 单吃、小酌、配饭都ok

(下图）品臻黄金脆皮烧肉-饶河2店

摊子后方(巷弄)可直接通往『捷运松山站2号出口』

若您不想在『饶河一店』排队购买、您可以直接到『饶河2店买』

2店位在夜市的"中后段"人潮比较少、比较快买到

捷运享食~品臻饶河2店路线指引: 走出『捷运松山站』2号出口

继续往『正前方』行走走到『老松山大肠面线』店门口马上『右转』老松山店旁的『巷子』

这条巷子走到底即是『饶河夜市』中后段摊位区

从巷子走到夜市内~继续往前走(如:下图/右下) 您就会看到『品臻黄金脆皮烧肉-饶河2店』摊子

出门在外~找路靠谷歌(您也可以直接)google地图设置: 松山区饶河街127号 (前方~夜市走道)就会看到品臻-饶河2店摊位

品臻黄金脆皮烧肉-饶河店

电话:0958-533-101 (雨天公休)

营业时间:18:00~24:00(卖完提早收摊)  

饶河1摊地址: 台北市松山区饶河街156号(前方夜市走道)

饶河2摊地址: 台北市松山区饶河街127号(前方夜市走道)

粉丝页:品臻．黄金脆皮烧肉

可宅配(冷冻真空/黄金脆皮烧肉)加热即食~订购官网  https://crispypork-tw.1shop.tw/

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品臻黄金脆皮烧肉-永春店

电话:0958-533-101 (周一公休)

营业时间:(平日)14:30~17:30(售完为止)  (假日)9:30~12:00；14:30~17:00(售完为止)

摊址: 台北市信义区虎林街84号正对面(永春图书馆外)6号摊位

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品臻黄金脆皮烧肉-内湖店

内湖737巷(每周不同营业时段、日期)摊址不太一样喔!

电话:0925-582-011 (周一公休)

早市营业时间:8:00~12:00(卖完提早收摊)

(星期二~六)摊址: 台北市内湖区内湖路一段737巷18号(大陈记面店前)

(星期日)摊址:台北市内湖区内湖路一段737巷16号 (前方)

晚市营业时间17:30~21:30(卖完提早收摊)

(星期二~日)摊址: 台北市内湖区内湖路一段737巷18号(大陈记面店前)

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品臻黄金脆皮烧肉-吴兴店

电话:0900-788-123  (周一公休)

营业时间:8:00~12:00(卖完提早收摊)

摊址: 台北市信义区吴兴街191-2号

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