花莲扁食老店很多家(液香扁食、一品香扁食、戴记扁食)都有人推荐。随机询问在地店家~推荐我们花莲市中心(中正路与中华路)传三代【戴记扁食】

2023-7/29消息更新: 飘香逾90年『戴记扁食』突然公告l考虑年岁逐高、体力不堪负荷!只营业到2023-8/31止(即将歇业)

这些年有到花莲市旅行，都会专程去内用回味的好吃扁食(馄饨汤)。好可惜~希望能继续传承好味道!

2020.03.12刊登奇摩首页

 

戴记扁食有限公司

电话:03-835-0667

营业时间:10:00~20:30(休星期三)

地址:花莲市中华路120号

官网: www.daiwa.url.tw/food.htm

戴记扁食有前门与后门之分，一律从(上图)前门进出。前门位在中华路这边

(下图)是后门(哈)我们就是傻傻地走到后门才发现(此门不通)需绕到前门；排队外带或内用

扁食  原名(扁肉燕)因为未下锅前扁食外形很像燕子而称扁肉燕。是大陆福州一道著名地方小吃。经过『花莲扁食始祖』戴阿火先生向福州人学习；戴玉丽小姐加以改良后即是现在花莲『戴记扁食』口味(数据来自:戴记扁食官网)

内用座位分成1、2楼

假日中午来尝鲜~内用客满中。排队排到门外面

内用与外带排队位置不同

『外带』排左手边『内用』排右手边

除了扁食~没卖其它商品。仅卖这一味

生意吓吓叫(很好)

这是2020食记(目前一碗80元)

  

每日新鲜温体猪绞肉拌馅，工作人员现场包扁食

也可以宅配喔。宅配信息等一下分享

扁食煮好。马上又大把大把的下锅煮

员工分工合作，出餐速度快、翻桌率也很快，虽然要排队。但~不会排太久

碗里会放油葱酥、芹菜末与香菜

若您不敢吃香菜；点餐时记得『事先告知』不加喔!

 

戴记扁食  

扁食新鲜现包；外表看似平凡~汤头不错喝。

 

全店客满中(都是人)我就没有再拍用餐环境了

对了『人多』所以必须『并桌吃扁食』

没有限定一人点一碗，也可以共食。店里有『小碗』请自取

 

我们这桌坐了2大1小幼儿(一家3口甜蜜家庭)不夸张!总共点5碗吃。全部吃光光!可见戴记很受客人喜爱

内馅饱满~皮薄透不软烂

 

肉紥实吃的到绞肉鲜甜味。汤头带着高汤甘甜味蕾、油葱香与祖传秘方特制调料(油)香

   

桌上有胡椒、辣椒、白醋、乌醋可添加

蛮多客人会在扁食汤里加『醋』吃。 朋友也是(汤加醋)

我不爱汤头喝起来有"醋酸味"

觉得~原汁原味比较好吃。有的客人会先把汤喝完；刻意在碗里留几颗『扁食』沾辣椒吃『干拌扁食』

  

戴记扁食可以宅配

网购专线:0920-784-799与网址(点我) 

听到即将歇业『宅配订单爆单』目前已暂停接单

(下图)2021年宅配价格

传三代扁食老店。果然名不虚传。生意好~汤头与肉馅也可口

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