29
JUL
2023
❤点水楼必点新菜单【2023夏之旬味】富贵双花、上汤马祖淡菜、芙蓉明虾球、观音山绿竹笋~台北桌菜推荐
by Wenwen小姐
台湾餐馆评鉴最高荣誉五颗星，台北商务宴客首选的江浙美食餐厅【点水楼】推出清爽鲜美的「夏之旬味」新菜单!
Wenwen五月份才和朋友到点水楼复兴店聚餐，大啖东石直送的肥美「鲜蚵料理」，相隔一个多月又有季节新菜登场啰~
点水楼每道季节料理，都必须经过陈飞龙会长的品评肯定才能推出，加上多元江浙经典菜色，必点美食，来点水楼总是吃不腻，难怪会有这么多忠实老顾客~
点水楼「夏之旬味」新菜单，以当令食材入菜，包含: 观音山绿竹笋、马祖淡菜、半天花、虫草花、晚香玉、栉瓜花、蔬菜界的爱马仕-冰花......
平日难得品尝到的珍稀食材，点水楼帮老饕们直送到餐桌，每道料理都是色香味俱全，精心打造的美味呢!
最新的「夏之旬味」的菜色，除了单点也有搭配经典菜色的 「富贵双花六人合餐」，非常适合带老爸来庆祝父亲节唷~
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「点水楼」目前在台北有四间店：南京店、怀宁店、复兴店、大直店，都是古色古香的中式风格，装潢气派又不落俗套~
点水楼复兴店的地点超方便，就在贵妇百货-点水楼复兴店BR4的11楼，开车停在地下停车场，搭捷运也有信道直接进入百货公司，完全不用走到户外晒艳阳!
大型香樟木墙面、中式窗棂、气派的金箔带画立式屏风，搭配复古木雕灯饰......走进点水楼复兴店，就像一秒穿越到古典的江南宅第。
这次坐在窗边的位置，俯瞰窗外繁华的台北东区街景，捷运和汽车变得像玩具一样小，有种时空错置的趣味，小孩很开心呢!
֎点水楼Dian Shui Lou复兴店֎营业信息
订位电话：02-8772-5089
地址：台北市大安区忠孝东路三段300号11楼
营业时间：
11:00-22:00 最后点餐 21:00
点水楼复兴店怎么去? 交通信息
捷运文湖线(棕线)/ 捷运信义线(蓝线)- 搭到 忠孝复兴站，从 2号出口搭电梯到SOGO复兴馆11楼，出电梯左转就到啰!
开车到点水楼复兴店，可以停放SOGO百货地下停车场。
֎ 点水楼官网
֎ 点水楼FB粉专
֎ 观音山凉笋沙拉
绿竹笋又称绿宝石，点水楼使用的绿竹笋，产自台湾北部观音山，纤维细致、滋味鲜美，因为外观呈现亮丽黄色，有「黄金笋」的美名。
产地直送、当日采摘的绿竹笋，鲜甜清爽让人忍不住一口接一口，沾一点美乃滋，或是搭配点水楼自制的果醋，又是不同的风味~
֎ 虫草花拌半天花
虫草花和中药里的冬虫夏草，是两种不同的食材，功效和也不一样。
虫草花又称北虫草，是一种真菌，含有丰富的营养成分，适合入菜，也适合大部分的体质。
半天花又称半天笋，是槟榔的花穗，口感类似竹笋但更加细致～
橘金色虫草花，香味浓郁，嫩白的半天花，细嫩爽口，
两种＂花＂，用葱油来凉拌，口味非常合拍喔！
֎ 芙蓉明虾球
点水楼芙蓉明虾球，严选台湾澎湖沿海捕捞的大只野生明虾，底下以蛋白打发制作的芙蓉蛋，再以鲑鱼卵点缀，更是画龙点睛，一上桌就令人眼睛一亮！
云朵般绵密的芙蓉蛋入口即化，晶莹剔透的鲑鱼卵同时在口中爆开......
饱满的野生明虾，咀嚼起来鲜甜扎实，口中演奏起海味交响曲，吃完好想去海滩奔跑一下～
֎ 上汤马祖淡菜
这道「上汤马祖淡菜」也是点水楼必点，从马祖空运直送，肥美饱满的淡菜，搭配精心熬制的老母鸡高汤，加上简单的调味，就能呈现自然鲜美的滋味。
吃完这一道，又想要去海滩奔跑了（内心戏也太多XD）
֎ 山药夜来香
上次吃过点水楼的百合夜来香，这次搭配山药，也是一道营养又缤纷的料理。
夜来香的嫩茎，又称为晚香玉笋，口感脆嫩带有独特的花香，就连花苞也很好吃，让人回味不已。
֎ 富贵双花
发现点水楼的夏季新菜单，有好多花花料理：吃了半天花、虫草花、夜来香的花......
接下来登场的是崭新菜色－「富贵双花」
双花指的是－栉瓜花与冰花，两者都是少见的食材，搭配装饰的小花朵，摆盘非常的雅致！
Wenwen三不五时立志减糖饮食，对低卡低GI又超营养的栉瓜，当然不陌生，但是栉瓜花是第一次看到耶！
点水楼在公的栉瓜花里面，填入剑虾肉泥，再薄薄裹粉炸得金黄酥脆。
搭配的绿色蔬菜，是有蔬菜界爱马仕之称的冰花，叶子与茎的表面有仿佛钻石的结晶，这可不是放在冰箱结冰喔！
冰花吃起来的口感非常爽脆，却出乎意料感觉不到纤维，同时释放出天然的淡淡咸味，超级特别!
֎ 金钻凤梨梅子鸡
炸得金黄酥脆的鸡腿肉，加上新鲜凤梨片、酸甜滋味的紫苏梅一起拌炒。
特别选用凤梨中纤维最细，肉质细致甜度最高的台南金钻凤梨，酱汁酸甜的类似糖醋，但多了水果的自然风味，实在太开胃，马上加点一碗白饭来配！
֎ 点水牛肉面
点水楼的赞岐牛肉面(书记牛肉面)，曾获得台湾牛肉面评鉴五颗星荣誉!
大块牛肉软嫩中还保有肉质的嚼劲，牛筋更是入口即化，超迷人~
这道点水楼必点料理，现在改成位上的份量，东尼竟然独自吃完一碗耶!
֎ 点水楼冠军小笼包
说到点水楼的经典菜色，绝不能错过小笼包~
点水楼小笼包如花朵般细致的19折，皮薄馅多又爆汁，还有很多口味: 七彩小笼包、蟹皇小笼包、黑蒜小笼包、松露小笼包......
我们这次点的是原味的冠军小笼包
֎ 点水楼点心
点水楼点心的品项好多，我们最常点的是柠檬芦荟、杏仁豆腐、龟苓膏、酒酿紫米汤圆，上次孩子们选了炸年糕，也大受好评！
这次点了这道：黑糖心太软～
底下是香浓的黑糖刨冰，上面是温热的心太软，还有香甜的哈密瓜球，炎热的夏天大推荐！
最后奉上点水楼新菜单价格
除了盆菜和位上的餐点，点水楼的料理都有贴心分为大中小份量，不管是小家庭用餐、大家族聚会、商务宴客，都能选择适合的分量，非常贴心！
֎点水楼Dian Shui Lou֎各店营业信息
֎点水楼南京店
雕花流水．飞瀑雷鸣．太湖石．再现江南 / 道地江浙经典风味
南京店订位电话 02-8712-6689
地址:台北市南京东路四段61号
֎点水楼 复兴店
隽逸雅致的江南风情 / 百道经典时令盆菜轮番登场
复兴店订位电话 02-8772-5089
地址:台北市忠孝东路三段300号11楼
֎点水楼 怀宁店
客栈风情的空间设计 / 江浙料理的精典
怀宁店订位电话 02-2312-3100
地址:台北市怀宁街64号
֎点水楼 大直店
江南温润古朴的京砖与古典美女金箔带，点缀出点水楼独有文化气息与特色
大直店订位电话 02-8509-8080
地址:台北市中山区乐群三路299号3楼-5楼(大直EAT-T大楼3-5楼)
֎点水楼 林口店
挑高用餐空间、亭台座席、粉砖墙、造景流水、红瓦烤鸭亭、仿佛置身于江南庭园用餐
林口店订位电话 02-2608-6969
地址:新北市林口区文化三路一段356号2楼
֎点水楼 南崁店
开放式厨房 / 熟食柜菜肴轮番登场 / 经典江浙佳肴
南崁店订位电话 03-222-7979
地址:桃园市芦竹区中正路1号5楼
֎ 点水楼官网 ֎点水楼FB粉专֎2023点水楼菜单(套餐/桌菜/单点)
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