本人是一年四季都爱吃火锅的火锅控
前阵子又发现一家必吃口袋清单啦！

 

 

经典台菜也能变火锅？
台系潮火锅的指针品牌 #狂一锅
创立一年间已经在全台有14家分店啰！
狂一锅翻玩台菜推出的特色锅物有超过一半只有这里吃得到喔～      

 

 

狂一锅｜中和永贞店
地址：235新北市中和区永贞路274号1楼
捷运：永安市场捷运站，步行约5分钟
电话： 02-2927-5678
营业时间：
一~五 11:30–15:00、17:00–01:00
六日 11:30–01:00

 

 

狂一锅目前无提供电话订位，可以的话请尽量提早到现场排队喔！
我们到的时候已经有好多组在候位了
看来很多人跟我一样就算是夏天也超爱吃锅！   

 

 

他们最近推出了三款霸榜台味狂锅
中午限定午餐体验价299元起！
大家可以挑周一到周五的午餐时段 (非例假日)去尝鲜

 

 

店内环境设计很符合品牌的台潮风格！
很特别也很舒服～

 

 

现场采用自助吧！

 

 

多种蔬菜和火锅料都无限吃！
提供的菜品非常丰富多样化
甚至有一盆鱼浆让大家自己挖
外面火锅店单点一份就小小一管又贵桑桑
这里是想吃多少自己挖！直接吃爆～

 

 

我想给他们家的自助吧+20分
食材超多又新鲜干净，店员补菜的速度也很快（给大拇指）

 

 

酱料区有教大家内湖瘦子（虽然不知道是谁？）最爱的黄金比例：和风酱两匙、沙茶酱两匙、尬意的辛香料
嘿嘿我有照着调，真的好吃欸！

 

 

面饭冬粉等副食也全部都是自助式任你吃！

 

 

连饮料机台都超有台潮感
提供的是芭乐汁和无糖绿茶、杨桃汁及酸梅汤
每一款饮料都十足台湾味！

 

 

重头戏当然就是狂一锅特有的台味火锅啦
他们推出的每一款锅物都是先制作出台菜原型
再进行设计调整成可涮火锅的方式
把台湾的台菜融入火锅中！拥有独一无二的在地火锅汤头！

台菜有一大特色就是爆炒！
狂一锅也讲究爆炒的镬气，所以大部份的锅物都会在桌边现点现炒～         

 

 

新推出的烧酒乌骨鸡蛤蜊锅！

冷锅时先倒入麻油，用中小火煸香老姜
接着加入乌骨鸡煎至焦香
然后倒入一整罐米酒+各式中药材

 

 

点火燃烧约2分钟
酒味会在滚汤中挥发留下甘甜清爽滋味

 

 

火焰秀时间真的没办法忍住不拍！哈哈太酷了～

 

 

不觉得火焰秀就很有狂一锅的氛围吗？（笑）

 

 

最后再加进蛤蜊～

 

 

这样煮出来的汤头真的特别香！
清香顺口、甘醇浓郁，而且都是来自食材天然的原味！

 

 

真材实料！蛤蜊和乌骨鸡肉都非常好吃！

 

 

另外一锅我们点的是店员大力推荐的品牌镇店之宝：功夫排骨酥锅
据说他们这个功夫排骨酥锅一年就卖了6座 101高度的量欸
感觉好厉害，都来到狂一锅了怎么能错过呢～

 

 

他们使用的排骨酥是先腌过的，每日手工现炸
外皮炸的很酥脆，吃起来肉质扎实却不干柴！

 

 

锅中还加入了整颗蒜头、白萝卜，最后加入柴鱼高汤煮滚就可以享用啦～
店员建议我们先煮个10-15分钟再吃
这样可以让排骨酥的味道充分融进汤中
汤头带有一点胡椒香气
浓厚香醇又有清甜感，真的非常好吃，难怪可以成为招牌主打！

 

 

我觉得他们家还有一个特色之处
就是很讲究汤头味道
一般火锅店给的汤头都比较淡一点
所以要喝汤就得等到后面把蔬菜肉品的香气煮进汤里
但狂一锅精心准备的汤头，直接上锅就是精华！

 

 

海上花海鲜三品 （这道会随季节变换内容）
我们这次吃到的是鲜虾、鲷鱼、蛤蜊
台湾产地蛤蜊非常肥美鲜甜！
我把他直接加到烧酒乌骨鸡蛤蜊锅里面煮了
汤喝起来无比鲜！
鲜虾、鲷鱼也非常新鲜～

 

 

翼板霜降牛
油脂分布好美(=´ω`=)
稍微烫一下入口非常软嫩
而且和两种汤头都满配的耶！

 

 

「乐多多会员限定」
新会员有提供专属见面礼「软嫩鸡腿or活力梅花猪。(二选一)」
狂一锅真的非常大方阿莎力（不愧是做台式火锅的！）
就连新会员免费送的份量也非常足
肉质很鲜嫩，吃起来特别过瘾～

用餐还能累积点数喔！
点数效期60天
但只要到集团任一餐厅再次用餐
点数就会再次展延60天效期
超人性化的会员回馈机制！

 

 

如果光是自助吧和锅品还不够吃
可以参考他们的熟食单点！

目前有四道精选菜色：功夫排骨酥(炸)、香辣鸭血、炸酥酥、红吱吱鱿鱼
我们吃的这道是红吱吱鱿鱼
有先用红曲腌渍过再裹上薄粉下去酥炸
这道必点！我跟宝宝都觉得非常好吃！
要不是晚点还有事，真的很想搭啤酒享用～哈哈！

 

 

最后还有无限享用的霜淇淋
不用费力挖还可以体验一下自己挤霜淇淋的乐趣
我们去的时候提供的是黑糖奶茶口味
听说八月份会换上新口味喔！
过几天要再去吃吃看顺便攻略别的锅品 ：）

 

 

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IG：@twfondueretro

狂一锅｜中和永贞店
地址：235新北市中和区永贞路274号1楼
捷运：永安市场捷运站，步行约5分钟
电话： 02-2927-5678
营业时间：
一~五 11:30–15:00、17:00–01:00
六日 11:30–01:00

另外新北中和店、新北三重店、新北新庄复兴店、台中汉口店、高雄台铝店还有加开宵夜场喔!!                

 

 

嘿嘿，恭喜你乖乖看到最后～
今天要抽三个幸运宝宝，送你去吃狂一锅！！

抽奖规则：
1.追踪狂一锅FB官方粉丝团
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