露营配备们一直不停地再更新，而且似乎看不到尽头阿哈哈哈，难怪人家总说露营是一个好大的坑~~

最近更新的配备就是关于我的露营锅具!

露营一日三餐外加宵夜都要自己准备，哩哩抠抠要带的东西已经一大堆，

总不可能一道料理都要搭配一种锅具吧?一个万用的锅具真的好重要阿~~~

 

 

要推荐的万用料理神器就是美国LODGE的双耳圆形铸铁平底煎烤锅! 一锅就能搞定所有料理

美国LODGE可说是非常有名的国民爱牌铸铁锅，创于1896年，至今已经有过百年历史，

几乎每个家庭、餐厅的厨房都可以找到他们的煎锅锅具。

有别于Le Creuset和Staub的珐瑯铸铁锅，LODGE主打纯铸铁制成的荷兰锅质感厚实，耐热度高，

而且沉重的锅盖亦能像压力煲般保温和保留食物的原来味道~用途超多

 

连续两周的露营都被大雨给搅局，不如就把准备好的食材在家用LODGE的双耳圆形铸铁平底煎烤锅煮起来!

   

 LODGE铸铁锅，是美国百年锅具领导品牌，品牌从原料精选到制造，经过多项品质把关，能够有100年历史真是惊人!

不管是专业厨师、一般家庭烹饪、甚至是户外露营都可以用LODGE铸铁锅烹煮出美味料理!

我特别喜欢LODGE的商标，是一只剩装荷包蛋的黑色煎锅!超级有辨识度~~也超可爱的

   

 为什么会选择LODGE铸铁锅

LODGE铸铁锅的款式很多，我的这款是双耳圆形铸铁平底煎烤锅27cm，搭配一组铸铁锅具用清洁刮板，

27cm的大小大约2-3人，我们一家2大2小也差不多蛮好刚好的

   

 

我觉得平底的款式是最好用，几乎煎、炒、煮料理都可以，甚至短时间的炖煮也能交给它，一锅就能搞定所有料理

铸铁锅的蓄热、保温性相较一般不绣钢锅、不沾锅都来的更棒，特别适合热爱户外露营使用，  

在户外野营炊饭的时候总是会担心轻碰到锅子就会整个翻倒，但LODGE铸铁锅本身非常扎实厚重，

加上本身锅体非常坚固耐磨，不用担心怕被刮坏，外出携带时就不需要特别小心翼翼呵护，

好适合粗手粗脚的我啊~~~~

   

LODGE铸铁锅开锅养锅

说起来我也是第一次使用铸铁锅，最担心的就是要怎么开锅养锅呢?

LODGE铸铁锅的特色之一就是开锅养锅非常轻松

它有首创植物油防锈技术，出厂前会先进行电烧处理、再将植物油喷于锅面，使用高温烘烤之后，

我们拿到的铸铁锅就会形成一层天然防锈保护膜，所以完全不需要再进行繁复的开锅进程就能使用

  

 

如果你跟我一样是首次使用LODGE铸铁锅，

可以先用清水清洗一下、接着煮沸一锅水，再清洗、开小火烘干

并上一点植物油，之后每次使用完都会进行这个循环来好好对待我的LODGE铸铁锅!

 

  

LODGE铸铁锅零涂层、物理不沾

烹煮的时候最怕食物沾锅，但LODGE铸铁锅是零涂层、物理不沾，没有任何的化学涂层，

不容易将锅底刮坏更不会出现有害物质发布的问题，全家人使用都安心

建议大家也可以每次清洗锅具后都在锅面抹上食物油，使油脂充分渗入锅面毛孔，形成天然不沾涂层，长期下来就会越来不沾喔!

    

LODGE铸铁锅x轻松露营懒人食谱

一定要来分享一下我家的超级懒人食谱，搭配上LODGE铸铁锅烹煮的时间快速又人人称赞的好吃

 

 

九层塔烘蛋

 

食材准备：九层塔、鸡蛋4颗、香油、盐巴

 

①将九层塔洗净之后剁碎，剁碎可以让九层塔的香气完全释放

②加入适量香油拌一拌

③倒入打好的蛋液中，加入适当的调味盐巴

④热锅，加入比平常再多一点的油量

⑤下蛋液

    

等到边缘有冒出小气泡再翻面，中间绝对不能手痒去动它

利用高温热油才能让蛋煎起来有烘蛋的感觉啊~~

   

对，就这样两面煎得稍微金黄就可以啰~~

过程中带点香油的九层塔香气一直冒出，闻到肚子都咕噜咕噜叫阿

  

这道非常下饭，就连小朋友也都很爱!

  

鸡肉亲子丼

 

食材准备：无骨鸡腿排2片、3颗鸡蛋，洋葱半颗、

酱汁准备：150ml清水、2匙酱油、1匙米酒、1匙味霖、1小匙糖

   

①鸡腿排要先去除鸡皮/油脂，切成小块，入锅稍微煎一下，

 

LODGE双耳圆形铸铁平底煎烤锅底平而大，受热均匀又快速，而且完全不黏锅底

 

②加入洋葱丝拌炒，可以锁住肉质水分、保留食物的原味，

 

 

③将洋葱炒到微微的透明感就可以将所有酱汁倒入

 

 

虽然它是一只平底锅，但它也可以短时间的烹煮行程喔!

让食材充分吸取酱汁，稍微炖煮一下

   

煮滚之后再将蛋液倒入就可以啰~~~~~

  

当然要马上试一下味道~~~鸡腿肉都入味了!!

   

 

一锅好吃的鸡肉亲子丼就完成了! 快速又便利，可以马上喂饱大家

   

 

另外，这款锅具也可以直接上桌，双耳造型超好拿取，

 

蓄热佳的功能还能让大家可以边吃边直接享受热腾腾的料理，看起来超有食欲，难怪深得全家人的心！

想吃多少都自己舀~~

  

淋上白饭简直超级销魂，一定要把白饭煮好煮满才够啦!

   

 

  

 

清洗轻松不卡锅

每次烹煮后我都会将锅子放凉，或是使用热水来冲洗

真的是直接用清水就可以洗掉，建议可以搭配铸铁锅具用清洁刮，

  

一组会有两款；一款是平底锅专用，另一款则是适用有横纹锅底的煎烤盘

先用清水冲洗、就可以轻松刮除任何残垢，很好洗耶~~

  

没想到LODGE铸铁锅这么好用吧，能够做健康少油料理，一锅完成所有料理，轻松优雅的做菜，

清洁方便又不怕刮坏锅底，更棒的是适合大部分的热源，除了一般家用直火，其实在电磁炉、陶炉、能进烤箱，甚至是露营食的营火也能直接使用LODGE铸铁锅!

   

 

虽然不是什么厨艺高手，但有了LODGE双耳圆形铸铁平底煎烤锅宛如厨房多了一个小助手!

期待下次露营可以和LODGE创造出更多的美食料理!

     

 

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快一起用LODGE铸铁锅创造你们的健康美味料理!

     

 

更多 LODGE双耳圆形铸铁平底煎烤锅，都可上LODGE官网选购

官网介绍：https://www.lodgecastiron.com.tw/seasoned-cast-iron

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LODGE IG：https://www.instagram.com/lodgecastiron.taiwan/

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LODGE铸铁锅在台湾由新纳企业代理，请认明原产公司货，避免水货品质疑虑又无原厂客服的服务。

 

   

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