平时大家对吃面有什么样的印象呢?

狭小有点脏脏的面摊?还是爆热拥挤?

这次我们来到一家位于高雄的质感面店

名为和林拾面整体的环境设计美气氛佳，

食物更是美味料实在，价格合理超推荐。

 

 和林拾面的命名有个特别的意思，

那就是和您一起食面(相聚陪伴)，

”林”也是主理人本身的姓氏喔！

“和林”（谐音：和你/创牌者姓氏）～

logo设计理念是让人走进时代意义窗花。

 

和林拾面

店舖地址：高雄市左营区富民路128号

营业时间：11:00-14:30 17:00-21:00

联系电话：(07)550-8865

FB：https://www.facebook.com/HoLinWithYou

IG：https://www.instagram.com/holinwithyou/

LINE官方: @560fzjxa

 

门面超级漂亮，还以为是高级餐厅，

有种无菜单星级料理的优雅木质和风，

走近看外带窗口有点像欧风的风格，

漂亮面店真的很吸引人想要一探究竟。

 

 。

很多人会想说来这车子要停哪比较好?

和林拾面 通通都帮你想好了！还有地图

一百公尺处转角就可以把车停好啰～

 

 

店内除了可以在内用享受整个氛围，

也可以在线点外送直接送到家里吃，

外送区则是直接对外，方便又快速 。

 

而店内还有很棒的集点活动喔！

凡点新品，line@集点点数即可加码一点！

1️.凡加入line好友赠送平日午间折价券2张

2️.凡加入line好友赠送冰沙买一送一券乙张

3.还可以使用集点卡，常常来吃常换赠品：

100元可集1点，集满5点可换冬柠雪沙，

10点可兑换功夫菜任选乙份

 

厨房区是呈现采用开放式厨房，半自动化设备

希望消费者能零距离看见我们制作料理的过程

制作面食很有质感与品质，让消费者吃得更安心

 

用餐区装潢超用心！完全是复古网美店，

利用铁窗花、砖瓦、海棠花玻璃、籐编，

精心设计的四大元素营造出品牌时空背景，

整个室内用大量的木纹色装潢，

营造出暖心放松吃面也很时尚且chill。

 

来店里面是可以事先做预订位的！

面食套餐238元起就可以点到，

套餐附有每天新鲜熬煮的浓白鸡汤，

是一大特色。

 

和林拾面有提供大家免费wifi可以使用，

点餐就是刷桌上的QRcorde就能点啰～

点好之后会给一个自动取餐通知器。

 

餐点配色看起来让人食指大动，

套餐精致配色缤纷！

可见连摆盘和整个设计都是经过

特别的设计才能呈现出色香味。

 

这次妙妙琳点了店内最经典的人气套餐：

✅新品：爆卵干贝虾酱拌拌面

✅双拼：牛腹肉椒麻拌拌面＋花枝酥

✅开胃小菜三宫格：自选3

✅主厨功夫菜：老灵魂百花油条

 

 老灵魂百花油条＄138元

用的是百花油条有别于普通油条，

是使用花枝浆连同虾仁一起包裹进油条

再下去酥炸而成，再淋上特制酸甜酱，

外酥内滑又开胃，带家人朋友来吃必点。

 

 开胃小菜三宫格：自选3

来过的老饕都了解到店里不只是有面

还有汤可以点，还有好吃的美味小菜，

凉拌海带芽脆脆香香的口感也很赞。

 

小菜三宫格清爽系的凉拌龙须菜、

胡麻皮蛋冷豆腐、凉拌海带芽、

凉拌烟熏耳丝、凉拌柚香萝卜，

嘴馋型的凉拌烟熏腐皮、醋溜小黄瓜、

凉拌黄金泡菜、葱油拌杏鲍菇，

而这次是点了葱油拌杏鲍菇好清爽，

凉拌黄金泡菜则是开胃又不会太辣。

 

 爆卵干贝虾酱拌拌面＄328

这碗看起来超级多料又很缤纷！

虾酱的香气还有干贝的甜就难抗拒，

鱼卵波波感、多力多滋起司脆香。

 

虾酱是用虾壳小火油煸至少一个小时，

等到虾壳酥脆时再将虾壳取出，

用了1公斤才能熬煮成500g的香浓精华，

耗损高达一半！

 

 

还有妙妙琳最喜欢的大量葱花加入，

让视觉和味觉享受都一次都满足，

拌料有海苔丝、多力多滋、葱花、

黄金小干贝、鱼卵、黄金小干贝

吃起来有丝头带有甜度，一碗30-40颗。

 

一面二吃的教学吃法可以跟着试看看喔！

和＼喝一口暖胃鸡汤

林＼淋酱、淋汤

拾＼搅拌、陪伴

面＼创意拌拌面

 

鸡汤特色

严选放山鸡、金华火腿、洋葱以温火慢炖制作，

炖到鸡骨头都化开将蛋白质释放出来，

汤头颜色呈现自然的乳白色

口感清甜不油腻每一口都是精华。

鸡汤温度

主要希望上桌时候就可以先品尝

鸡汤的鲜甜，提供80度最适口的温度。

妙妙琳和姐妹们一起来吃，他们都说

鸡汤喝起来非常的够味且清爽，

可以加入葱花和海带丝整个很美味 。

 

面条用原料严选澳洲黄金小麦来做成面粉，

经过了真空搅拌混合让面团Q弹口感更有嚼劲

同时还要再经过20道辗压制成面皮。

仿佛手工揉制使面条的延展性更好，

2.0mm的黄金比例是经反复测试，

酱汁是最均匀附着在面条上～

酱与面完美结合让每口面条都满满的酱香

外带30分钟内也可以保持Q弹口感。

 

  牛腹肉椒麻拌拌面＋花枝酥

（＄288元＋68元升等双主餐）

是特别用川烫牛腹肉瘦肉中带着油花，

双拼香酥弹牙花枝酥，整个口感酥又香，

一咬就会让人感到十分满足。

 

 

  冬柠雪沙

吃完这样份量十足，口感层次丰富的餐点，

再搭配一杯冬瓜柠檬茶饮，

喝来酸酸甜甜的既开胃又解腻。

 

而回收台就在用餐区旁边，

吃完时记得将餐盘及垃圾拿过来即可

一旁还放了很多赏心悦目的绿树 。

 

一碗面像拉近人与人之间的情感

除了吃美食还可以拍网美照片，

温度、亲切，味蕾与记忆的链接

让吃面口感丰富不再只是面条，

而是满满的料和其中美味的记忆，

高雄吃面吗?来一趟和林拾面。

  

和林拾面

店舖地址：高雄市左营区富民路128号

营业时间：11:00-14:30 17:00-21:00

联系电话：(07)550-8865

FB：https://www.facebook.com/HoLinWithYou

IG：https://www.instagram.com/holinwithyou/

LINE官方: @560fzjxa