吃火锅首重食材新鲜，还有就是汤头的滋味，

位于芦洲的这家兰阳锅物，是连在地人都推荐的火锅，

原因就是上面说的这两点，而且价格平实，住附近的朋友说，

一个月经常都会带家人来吃好几次。

 

 

我们今天刚好闺蜜聚餐，4人都点不一样的汤头，

他们的汤头选择有13种，强调都以新鲜食材熬煮，

我点的是黄金蚬锅+80元，满满黄金蚬沉在锅底加了米酒跟姜汁，

就像平常喝的整罐蚬精的精华，又加了一堆的海鲜，

感觉喝下去可以唱张惠妹的"三天三夜"了XD，

 

蒙古天香回味汤免费，里面加了当参、草果、蒜仁、荳蔻和23种中药材，

虽然说加了满多中药材，但中药味并不会特别浓厚，反而喝起来浓郁甘甜，

很适合放蔬菜下去熬煮，可以将蔬菜的滋味更加提升。

 

四川麻辣汤免费，我们都不太能吃辣，但是火锅总要有一锅是辣锅，

来涮鸭血、豆腐、油条..这些，已经是不变的真理，汤头加了魔鬼椒、

四井条、小米椒、花椒、数十种中药，辣度有中辣以上，有花椒的香气，

会直接辣在舌尖跟喉咙，所以我们就以涮食材为主。

 

巧达起司牛奶锅+70元，有巧达起司粉、牛奶、 鲜奶油跟起司片，

喝起来奶味不会太浓厚，香甜不腻，满适合拿来涮肉片，

既可以带出肉汁的香甜，又不会抢过肉肉本身的风采。

 

九品海陆锅799元，听名字就知道海鲜跟肉肉都有，

海鲜有蛤蜊、天使红虾、黑美人虾、蓝钻虾、

小卷、潮鲷、帆立贝、生蚝、九孔鲍鱼、生食级干贝，共10种，

肉的部分是梅花猪或培根牛5盎司二选一，

我们点的是梅花猪，吃起来是比较甜脆的口感。

 

端上来的时候，我那爱吃虾的朋友看的眼睛都在放光，

尤其虾子一煮熟，虾壳一拉就爽快脱落，不会黏在上面，

表示真的很新鲜，

 

 

我最喜欢天使红虾，因为是虾中的巨无霸，

吃起来真的很过瘾，

 

还有九孔鲍鱼、帆立贝跟生蚝，

是我最爱吃的海鲜前三名，放在黄金蚬锅熬煮更加鲜甜，

   

附上的一小碗姜片+米酒，不但可以去腥味，

还能让海鲜更加鲜甜，可以用沾的，或是直接倒进汤里煮

  

虾兵蟹将锅(新西兰沙朗)799元，主要就是螃蟹跟虾子，里面有蓝蟹、蓝钻虾、天使红虾，

 

肉品是梅花猪、培根牛、板腱牛、沙朗牛，四选一

 

沙朗的肉质比较结实，想要油花少的可以考虑。

 

蓝蟹是斯里兰卡来的母蟹，个头饱满，蟹肉挺多，里面还有蟹黄，

我觉得火锅店套餐有这么肥美的螃蟹，算是很佛心了，

螃蟹有先经过处理，可以直接用手支解，拿来我的黄金蚬锅煮，

加上其他的海鲜食材，这锅真的像海底世界了。

 

双人豪华飨宴海陆锅1769元，海鲜船一放上来，就是整桌最亮眼的焦点，

里面有蓝蟹、天使红虾、黑美人虾、生食级干贝、鲍鱼、扇贝、黑鲔鱼、蛤蜊，

附有姜片的米酒。

  

肉的话是新西兰沙朗、巴拉圭板腱、牛五花跟梅花猪，

我们选的是板腱，有一点点筋，但整体还是偏嫩，油花饱满

 

自助吧有蔬菜跟面类主食可以取用，大陆妹、高丽菜、蒟蒻、鱼饺、芋头、蟹味棒、

鑫鑫肠、猪血糕、虾球、鸭肉丸、鱼板、玉米、

桂竹笋(我们都觉得有桂竹笋还挺特别的，印象中桂竹笋也是属于成本比较高的蔬菜，

所以不自觉会多拿一点，吃起来甜脆又开胃)，

大黄瓜、红地瓜、木耳、洋葱(我自己满喜欢吃洋葱的，拿来煮汤也很棒)，丝瓜、黄金豆皮跟金针菇。

 

 

黯然消魂卤肉饭，真的实至名归，卤汁很够味，咸香浓郁吃起来又不会太过油腻，

如果不是怕吃太饱，我还想再多吃两碗啦~

  

鸭血跟豆腐也是自行取用，鸭血鲜嫩入味，豆腐带有点咬劲，我跟朋友都很喜欢

  

鸡丝面跟王子面可以自行取用，如果点刀削面是免费，赞岐乌龙面要加25元，

都是再请店员帮忙拿即可，因为我们的锅物套餐分量很足，又是4个女生，所以吃的很饱，

面条就浅尝一点，我觉得刀削面比较有咬劲，适合加在蒙古天香回味汤，

赞岐乌龙面吃起来QQ的，可以加在巧达起司牛奶锅，就像平常吃的奶油乌龙面。

 

饮料吧的选择也很多喔!

   

最后用冰淇淋画下完美的ENDING，有杜老爷跟泰国明果两种，

 

因为我生理期来，只能用眼睛吃(大残念)，

不过看朋友瞬间秒杀，就知道应该很赞啦!

 

兰阳锅物已经被我列入口袋名单，有机会下次还要再来品尝。

   

兰阳锅物 芦洲店 

营业时间: 11:30–22:00

电话: 02 8286 6922

地址: 新北市芦洲区民族路361号

 

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