我们全家都是火锅控，最爱这种一起嗑火锅的小确幸

这次挖掘到的是位在林口新开幕的采色锅，老板本身就是希望大家能够与最爱的家人朋友一起通过美食采集小确幸。

 

 

 

离开台北的美食餐厅我发现都有一个很大的特点，就是空间都超大超广的，用餐不压迫很舒适，采色锅就是这样

近百坪质感的用餐环境，有挑高设计、采光好的大片窗户，一般位置多为4-6人，很适合家庭、情侣亲友欢聚，

 

也有吧台座位区，吧台区好美喔

想要一个人的火锅也能在采色锅享受!根本就是林口节日聚餐首选涮涮锅呀!

   

   

除了一楼，还有二楼的包场区，就适合人数比较多的公司聚餐；特别的是到晚上二楼还是LOFT酒吧，采光之好看看那阳光洒下样子多美~~

 

 

风格华丽复古，很像是80年代的场景，还真的有调酒师驻点!

要不是要开车不然真的很想上去喝一杯阿~~~

 

 

 

采色锅和一般吃到饱火锅店不太一样，它主打中高价位的锅物，使用全天然食材熬煮的手工锅底、搭配顶级肉品、活体海鲜

就在以为它是那种质感单点锅物的时候，发现它也有自助吧蔬菜、饮料吃到饱喝到饱呢!

   

 

餐具也是采自助式，有小朋友餐具喔

 

 

采色锅如何点餐

采色锅主要以套餐为主，就是先选择汤底、再挑选套餐主食，

来看一下菜单，真的超级彭湃丰富，有肉品、海鲜、单人海陆以及双人海陆套餐，也有素食专用的养生套餐

 

 

只要点套餐就可以享用自助吧、附餐、饮料、冰沙以及饭后甜点!

自助吧的菜色很多样，而且看起来都好新鲜

 

 

饮料控的一定会爱上阿~~这么多饮料，我个人是最爱冰沙啦!!

 

 

 

采色锅锅底

采色锅一共有7款锅底，都是老板精心挑选天然食材去熬煮

川味椒香麻辣汤、北海道昆布汤、天然酸白菜汤、番茄咖喱汤、九尾鸡汤、鲜炖南瓜汤以及活力蔬菜汤

✔麻辣汤，使用猪大骨熬煮超过10小时，不含牛油，内有洋葱生姜、豆瓣酱、顶级大红袍、数种中药材，其中不忘有经典的鸭血和豆腐，

 

 

味道很够、又香又辣，但又不至于让你辣到无法入口，喜欢麻辣的一定要选这汤底。

 

 

✔九尾鸡汤，以有台湾人参之称的九尾草和鸡骨架以文火慢煮而成的汤底，就是很浓郁的鸡汤底，非常香醇好喝，不只养生还能养颜美容呢

 

   

✔酸菜白汤，严选的山东大白菜，经过30天天然发酵后腌制而成，无添加任何人工色素及化学添加物，味道够酸，但又不呛不刺鼻。

 

 

✔昆布汤，最经典基本的汤底来了，使用北海道纯天然昆布搭配多种蔬果熬煮而成，熬成但金黄色泽，味道甘醇顺口。

   

 

选择附餐  

附餐选择很多，有白饭、手工面条、宽冬粉、王子面、鸡蛋

 

 

采色锅家的彩色手工蔬菜面条必点喔，除了颜色缤纷的可爱，面条本身还超Q弹好好吃阿~~

 

 

采色锅推荐套餐

最后我们点了4人套餐+主厨推荐卤味，真的是超好吃的~又丰盛、差不多要饱到天花板啦

双人活螃蟹海陆B套餐：安格斯牛小排、顶级梅花猪、活螃蟹、活冻九孔鲍、生食级大干贝、文莱蓝虾、鲷鱼片、活冻软丝、鲜牡蛎、大蛤蜊

单人海陆套餐：美国严选霜降雪花牛、大草虾、鲷鱼片、鲜牡蛎、大蛤蜊

台湾顶级香草梅花猪套餐

 

一定要先大力称赞，采色锅的肉质都超棒的! 

顶级香草梅花猪人人都爱，点它最经典不容易出错啦，实际肉软嫩绵密，真的忍不住一片就直接入口，

 

 

安格斯牛小排，鲜嫩多汁，而且完全没有牛肉腥味，可以感受到肉质的纯净

 

 

雪花牛则是油花比较多，偏稍微有点嚼劲，相对起来口感比较有Q弹感

   

 

 

菜单中的活螃蟹来啦~~扎扎实实是一只螃蟹耶，选择用清蒸的，店家上桌后就可以直接享用啦

  

肉质饱满又鲜甜，瞧瞧那蟹膏~~~多海味啊!

 

 

吃腻肉片了吗? 现在是海鲜时段~~~不禁有点担心我的胆固醇?!哈哈哈

 

 

不管是牡蛎或是鱼片们都很新鲜，牡蛎今天真的可以吃饱吃满!

 

 

最喜欢煮软丝，好Q弹的咬劲

  

 

大干贝、蓝虾、草虾、大蛤蜊，这边还是大颗蛤蜊喔

各种你想得到的海鲜食材，采色锅都帮你配好了

 

 

其实本来有点担心主厨推荐卤味会有踩雷风险?

结果~~~怎么那么好吃啊!!!

 

 

能说采色锅是被火锅耽误的卤味店吗?哈哈哈哈

有够下饭，最适合当作下酒菜阿，

有卤牛腱、卤猪肚、卤牛肚、大肠头、卤牛筋，满满一盘只要520好划算阿，口味偏辣，很过瘾，不喜辣的朋友要记得准备好饮料阿~~

 

最后的甜点就是一人一小盒泰国明果冰淇淋啦，有香草、巧克力、芒果风味

 

 

我个人推香草和巧克力喔

 

 

整体吃下来，采色锅环境好、服务人员亲切，重点是肉质都好好吃、海鲜多样又鲜，配上天然汤头让食材呈现不同风味

麻辣汤底可以涮一些牛肉，酸白菜汤底加些梅花猪、蔬菜，就好像在吃酸菜白肉锅!

最养生的九尾鸡汤，加上高丽菜或梅花猪都超搭，附餐的面食用九尾鸡汤煮就好像在吃鸡汤面

昆布汤就拿来涮海鲜吧! 让海鲜的鲜甜可以更跳出来

 

 

 

有着单点火锅的质感、又有自助吧吃到饱的满足感

随桌还附有手机充电线，只能说采色锅真的好贴心

 

 

下次想聚餐的好地点，就去采色锅采集你的美食小确幸啦

 

 

 

【采色锅小确幸暖心锅物】
▶营业时间：周一~周日 11:30-14:00、17:00-21:00
▶立即订位：(02)2606-8788
▶地址：244新北市林口区文林六街15号
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