又来「诚品生活新店 裕隆城」2楼饱！餐！一！顿！养心餐饮集团再度以精湛中式厨艺出发、结合西式创新视野，推出全新力作「养心沙龙YANGSHIN VEGE SALON」，上周去Diffa血拼时就很想吃，因为想吃吃看什么叫做～打造绿色蔬食艺文沙龙！

【店面信息】

养心沙龙 YANSHIN VEGE SALON

营业时间：周日至周四 11:00am - 9:30pm：周五、周六 11:00am – 10:00pm

电话：(02) 8665-5188

地址：新店诚品裕隆城2F (新北市新店区中兴路三段70号2F)

订位链接：https://reurl.cc/DoX1Km

Line:@yangshinsalon

领教了！你要说它是素食也行，但蔬食听起来更时髦些，因为主厨带给你的感官，不管视觉或口感都蛮颠覆的，我们一边吃还要一边猜「这到底是用什么做的？」很有趣！而且每道都非常美味。

基本上菜色分为「相聚欢、摩登汇、忆风华、养心致、老城食、品东方、甜沙龙」等多种风格，上菜也是按照这个顺序！我也按照这顺序来分享啰！

“若”就是肉的意思，“朱”就是猪的意思！“U”就是鱼！

 

●相聚欢

「肋排炸物拼盘」我们这桌没有安排到，因为它有五辛，可是这道我下次一定要吃到，因为他的肋排是用年糕跟新猪肉做成的！「酪梨蟹“若”口袋饼」将酥炸后的新海鲜佐以酪梨酱，那蟹“若”块真的有蟹味。「打抛朱佐塔可脆片」一定要点，光是绿色菠菜脆片就够好吃的了。

●摩登汇：创新西式风格蔬食

「南洋蟹酥嫩蛋」以新海鲜蟹肉融入金黄色嫩蛋中，搭配面包入口也是满满蟹黄香。「松露奶霜起司汉堡」以新猪肉制成，淋上馥郁松露奶霜酱，还有胡椒炒制的蕈菇，说真的～新猪肉的口感吃的出不是猪肉，但很好吃。「玉叶鲜蔬脆」研究了一下内容物，感觉在家也可以模仿一下，我吃两份。

●忆风华

「老坛酸菜Ｕ」以燕麦奶、豆奶进行熬制，造就香浓不腻口的汤头，并借由师傅的巧手以新海鲜制成鱼柳，知道超级必点，根本鱼肉口感！藤椒味也棒棒！「川香夫妻肺片」感觉很下饭。「沙龙生煎包」必点招牌，吃起来很像更香的韭菜盒。「糖醋松鼠桂U」非常可爱，它居然是茄子，感觉刀工很强！

●养心致

「金沙鲜Ｕ柳」以新海鲜做为食材，再裹上金沙酱进行油炸，撒上红葱头并佐以起司酱，「炽椒香烤松阪若」口感也很特别，主要是酱料很好吃，口感吃起来很像猴头菇，但猴头菇有这么大颗吗？「铁板塔香猴头菇」里备受讨论的食材居然是树薯，多年来的疑惑终于解答。「清炒球芽芦笋」要多吃一点，平常都舍不得买这么粗的芦笋。

老城食

「海派朱排炒饭」将上等猴头菇软化处理，成为外酥内嫩的蔬食猪排，佐以独特「辣酱油」。「1930上海菜饭」中间的莲藕居然是糖藕炸的！菜饭好好吃，「雪菜炒年糕」本来就是本人我的最爱。

●品东方

「丝瓜小笼汤包」非常非常爽口，而且趁热吃，在嘴巴里呼呼呼的好甜好多汁，「松化叉烧酥」可爱的颜色用的是甜菜根。还有「萝卜丝饼」，「荠菜烧饼」跟「迷你芝麻球」一定要点，拜托！尤其是「迷你芝麻球」，有流沙。

●甜沙龙

「芝麻糊千层蛋糕」也好好吃，是非常扎实的千层，叠得牢牢，也因为糖分不多，所以可以吃到浓浓芝麻香气，很健康。「纽约起司蛋糕」也很不错，淡淡的柠檬酸甜！

对！我们今天就是吃了这么多，还有一道松露薯条没有拍照！可是完全毫无罪恶感！蔬食让你照样轻飘飘！

 

而且我这桌饭友真的都很优秀，大强老师、纪怡如、侯以理、Emily个个都是惜食控，最后还会安排最完美的打包SOP，把每道料理都吃光光！大强老师说：「我们是在喝喜酒吗？」

对了！他们的制服都是大强老师设计的喔！

今天的媒体礼物是全素马卡龙跟种子卡片喔！这种子卡片能种出什么呢？不晓得！是惊喜喔！

【旺旺来亚洲咖喱屋】

又跟我妹又来吃「旺旺来亚洲咖喱屋」，之前每次都吃香米饭咖喱，因为怎么样都无法抗拒香米饭，但这次绝对～绝对要吃吃看印度饼，果然也好好吃喔！

而且一端上桌，两颗比脸大的印度饼占满整个桌面，而且澎到会发亮，就像是充饱气的气球，舍不得吃它。

我妹点羊肉咖喱，我点牛肉咖喱，至于咖喱口味如何？不用多说，这里的咖喱就是超级好吃，属于温和的口感。

另外还附了一小杯罗望子酱，可搭配咖喱一起吃，酸酸口感搭配出不同味道，老板是说也可以解腻！但这边的咖喱一点都不腻。

上菜还会附上手套，不沾手，但最后还是拿下手套，因为还要吃茶叶凉拌，这个印度饼搭配茶叶凉拌也好好吃，要不是我们下午吃了点东西，应该会再加点一份印度饼(NT80)。

然后看菜单～又多了「咖喱鸡肉炒面」跟「印度面线」，然后上次还说想吃「印度冰」，下次啰！

 

●观玲的女力强化研究所：https://www.facebook.com/olivebeautytest