淡水好吃甜点推荐/淡水老街下午茶【幻日线法式甜点】金色水岸高颜质手工蛋糕店；每一口都充满惊喜值得您(细细品味)好看好吃又好拍甜点(食记有幻日线MENU)

镜面甜点香橙巧克球与焦糖巧克力塔(人气红不让)

幻日线法式甜点

电话:02-2621-1155

营业时间:(一~五)11:00~20:00(冬季19：00打烊) (六、日)10:30~21:00(冬季20:00打烊)

地址:新北市淡水区公明街40号(河岸边)

餐食视频 https://youtube.com/shorts/0dv-7gmUZ3k

粉丝页: 幻日线法式甜点

2023.11.10刊登yahoo奇摩新闻(玩乐)首页

大仁哥难得休假好久没来淡水走走吃吃淡水老街美食、赏游淡水海关码头特展，姐妹们刚好今天排休，大伙相约来个淡水半日游GO!!

走累了在金色水岸旁寻觅可以坐下来歇歇腿(咖啡店)

发现这家位在河岸边高质感法式甜点店『幻日线』

来逛淡水老街这么多次~第一次看到与老街内摊贩不同风格(纯白色系)甜点店、站店外往店内瞧(甜点柜)蛋糕看起来超诱人，让我们毫不考虑地互看一眼就往店里走!

幻日线法式甜点店   店址位在淡水金色水岸旁(等等文末)小紫再分享捷运享食路线图文指引嘿!

坐在店内即可欣赏(淡水金色水岸景观) 亲子家庭还可在河岸旁公园看看旅人们喂食鸽子的(鸽比人多画面)

幻日线法式甜点   不是在(淡水老街内喔)

店址位在『河岸边商店街』刚好在"新建成饼店"后门门市旁，隔壁是好逛又好买的"铁花村柑仔店"

可内用、可外带 (内用不收服务费)

店内空间不大(座位仅10席)超容易客满so建议您可以直接外带甜点到店外(金色水岸)河畔野餐赏景吃甜点

纯白色系装潢、简洁明亮干净，真的是淡水老街河畔(前段)少有的质感咖啡馆 

咖啡店内部以大片落地镜面墙做空间(视觉)之延伸

有将小小空间秒变大的错觉，镜面墙擦拭的超干净! 您若边走边聊天没注意看(误以为镜子内有走道)可能会...不小心的直接撞上去喔!

吧台旁是3人高脚椅座位

甜点柜内10多款诱人手作甜点

每款都让人心动! 超难决择!

好奇的问店员(幻日线开多久了？)之前来怎么没发现！今年2023-2/26开幕(阿...原来小紫已超过半年没来淡水寻觅美食啦)一来就发现这家超好吃法式甜点店!

当然要好好的与甜点控姐妹们分享

每日贩售的甜点种类口味不尽相同(请以您到店时甜点柜内现品为准！甜点价格会秀在甜点柜)

幻日线饮品MENU  (如下图)

10/27拍摄，避免日后菜单内容或单价更动(仅供参考)甜点与饮品售价、请以现场MENU为准!

可LINE Pay

好康报报: 每人单笔消费满百~追踪店家粉专打卡或google评论可现场兑换『玛德莲』一份

法国经典常温蛋糕玛德莲  外型像贝壳很可爱。

侧面看膨膨的我们常笑称玛德莲是凸肚小蛋糕，蛋糕体口感介于磅蛋糕与蜂蜜蛋糕之间(咬开)有明显孔洞是其特色之一，口感湿润又略带松软带着奶油香

内用甜点会附木托盘出餐；若同行多人内用(桌面空间不大) 服务生则是会拿掉托盘(直接出蛋糕)

听店长说: 当初原本设置『幻日线甜点』以外带为主轴没有要设内用座位。后来考量客人若逛老街累了(能有个内用空间)点份甜点喝个午茶歇歇腿补充元气后再续游淡水美景也不错！在不影响点餐动线的『有限~店内空间内』打造了10席内用座位so无论内用或外带『饮品』均是直接用外带杯装盛，甜点吃完后可以直接手拿(外带饮品)边逛老街边喝

女人的胃永远都有容纳甜点的空间

一人点一款甜点共享午茶乐！

蛋糕太诱人~路过店外游客和我们一样都会忍不住的往店里走，我们原本分两桌坐，后来(大仁哥与朋友)看到有客人想内用、进店看到客满想离去，立马让坐揪朋友先去寻觅老街其它美食吃(然后我们再轮流内用幻日线甜点)

将一个桌位让给想吃午茶甜点客人。

小紫在店家粉专看到了一篇鲜乳坊介绍幻日线甜点店故事(详文点我)

甜点主厨(老板)从国高中时期就对做甜点感兴趣(当年家人不支持)大学就读餐饮科系毕业后决定支身到『日本』学习烘焙技术约6年时间，回台后想与大家分享『吃了让人有幸福感精致法式甜点』于是开了这间甜点店

与店长聊天时有聊到

他尽可能地...减少使用烘焙原料现货(饼干自制/果酱自熬/坚果自打/果汁新鲜现挤~不用浓缩汁)希望客人在吃甜点时就像闻香水般有着『前段、中段、后段』不同层次丰富韵味，不只是单单吃蛋糕的纯粹口感。有如精品般美美甜点外观~真的是淡水老街~少之又少的极品甜点店

每人先挑一款想吃的甜点(再另选2款)共享

堂妹第一眼就被这从未看过的『开心果覆盆莓塔』引诱  $240元

幻日线甜点原料都是经过不断测试『严选后使用』不是买无名原料制作! 吃过~您真的会发现无论是(质地/口感/风味香气)都与坊间甜点店差异甚大

妹妹还没开吃开心果覆盆莓塔就先被切开后多层次内馅画面圈粉

店员说: 这款是假日限定甜点(通常只有假日)才会限量制作

今天小周末主厨心血来潮(加码)制作，客人才有机会在(平日)点食

 

底部的杏仁塔皮超酥香，使用日本中泽鲜奶油+开心果打发的浅绿色鲜奶油+坚果颗粒入口满是开心果坚果香；开心果打发甘那许有着浓郁开心果味+主厨自打(覆盆莓果酱)酸v味蕾与多层次开心果坚果香(很合拍)无违和感、那好食香浓滋味令人难忘!

饮品 (冰)抹茶欧蕾  $160元 

有抹茶奶香~余韵淡淡抹茶香气! 

妹妹说:杯内冰块量略多~冲淡了抹茶味! 下次若再访她会点『热~抹茶欧蕾』茶韵应该会比喝冷饮来的香浓

我点(上图) 水蜜桃花果茶(冰)  $140元

酸酸甜甜花果茶香~非常适合逛老街口渴时或吃甜点品饮!  解渴又解腻

提拉米苏 Tiramisu  $200元  这款超有幻日线品牌特色

坊间甜点店卖的提拉米苏大都只在表面洒上可可粉点缀(外观素素的)

幻日线~提拉米苏上方多了新鲜水果、自制马卡龙、(心型)覆盆莓果酱且草莓上方竟然还放金箔捏

太...高级了吧!!

少女酥胸~迷你马卡龙 (甜而不腻)含在嘴里慢慢化开~满是幸福甜

可可粉+米白色玛斯卡邦干酪+卡鲁瓦香甜酒、义式浓缩咖啡烤制的蛋糕体『超湿润』带着淡淡咖啡香+奶酒香(入口即化) 底层饼干酥松可口

又是一款有着『前、中、后』多重喉韵食感之好食『幻日线甜点』

主厨发挥巧思(蛋糕上方附了)一个爱心形状覆盆莓果酱滴管

让(点~提拉米苏)客人可以随兴的依个人享食喜好，看是要将"覆盆莓果酱"直接挤到蛋糕体内？还是像我们这样将果酱挤在蛋糕体外面品尝都ok

酸酸甜甜覆盆莓酱为这道精致甜点加了很多分数且更加顺口、不会腻 !! 

google评论超多人点食的香橙巧克球  $220元

读餐饮喜欢自煮爱料理与DIY中式点心的我，对西式甜点不专! 但看到这圆球型镜面甜点会难以控制内心欲望(想点)尝鲜!

随餐附刀叉   这款挺适合情侣约会(小俩口庆生)买来当生日小蛋糕

切开刹那~这巧克球内部太....美啦！

不得不赞赏一下(店长/主厨)赴日学烘焙6年回台果真超有实力!制作的甜点都色香味俱全！

底部(榛果巴瑞脆饼)酥脆、上方包夹薄薄一层巧克力蛋糕、球体中心(法芙娜巧克力慕斯)搭新鲜香橙慕斯口感滑顺

仔细看(下图)香橙慕斯内还夹带着细小橙皮果香、顶端的橙香果干有在吃水果软糖fu

喜欢惊喜感及层次丰富慕思蛋糕甜点控~这款必点！

我们内用座位后方是(幻日线法式甜点烘焙区) 

当初店舖在装潢时应该是刻意设计这面小小区(透明墙面)？客人内用时可隐约看到烘焙师傅制作甜点过程；店长也能随时从工作区掌握店内客群适时的到柜台支持点餐

(热)焦糖海盐拿铁  $150元

喜欢喝咖啡的大仁哥! 直夸这里的咖啡很顺口、不会有太过厚重的炭焙味、咖啡豆也不会酸或苦，海盐搭焦糖(一咸一甜)mix中和后的热焦糖海盐拿铁很好喝 

 

后来我有听到客人询问店长(幻日线)选用什么品牌咖啡豆？

店长回: 他是请认识的烘豆师依照他想要的咖啡香气(客制)帮幻日线调配一款顺口且适合配甜点(中深烘焙)配方豆制作店内咖啡饮品

柠檬塔  $220元 喜欢酸v酸v甜点食感者(必点)

乍看这柠檬塔感觉没什么特色！

它~却一次『同时』掳获了喜欢酸感及怕吃酸(甜点控) 味蕾 

大仁哥喜欢吃酸酸甜甜蛋糕 (太过甜腻的甜点)他都不爱

店员推荐: 法式柠檬塔是幻日线热销产品之一；很多客人一吃就爱上!

以新鲜黄柠檬+绿柠檬两种不同品种Lemon juice调制的柠檬内馅、第一口(酸香)口腔内立马不自主的猛分泌唾液，尾韵微甜带着柠檬清新香气。

会让人有『想再续吃一口』的迷人酸甜爽感!

堂妹超怕吃酸食~原本望之却步！

听到哥说: 好吃!  好奇的挖了一小匙尝鲜!

结果~怕吃酸的她竟然说: 这酸度很迷人、满嘴都是新鲜柠檬汁酸v带甜果香，真的会让人冻未条(忍不住)的一口接一口吃不停

哥说: 喜欢吃？那就多分您吃几口呗  （笑~）

(冰) 庄园红茶拿铁   $150元  (微甜)鲜奶茶口感滑顺、茶香味嘟嘟好不会太厚重

鲜乳坊鲜奶 是许多咖啡、茶饮店热爱的全台唯一(牛兽医)成立的鲜乳品牌

又依不同合作酪农生产之乳源会在品牌下方多了该乳源名称。

幻日线法式甜点开店前一直在找寻与日本乳品口感味蕾(相似)的台湾在地鲜乳，经由朋友推荐介绍才找到老板记忆中(日本鲜乳味道)选用『鲜乳坊-桂芳鲜乳』调制店内鲜奶饮品,  榛果卡士达泡芙、焦糖布丁、香草生乳卷也是选用(桂芳鲜乳)制作(信息截自店家粉专)

朋友原本想点绿葡萄鲜奶油蛋糕吃!

看到这季节(还不是草莓季)竟然也有草莓cake! 秒变心~改点草莓蛋糕  $240元

店员有贴心介绍(目前非台湾草莓产季)

店长采买烘焙食材时若有看到优质日本草莓、偶尔会买回来制作恋爱fu草莓蛋糕，草莓产季时则是每天都可吃到台湾草莓制作的蛋糕

酸酸甜甜日本草莓搭配(中泽鲜奶油)打发之奶油微甜不腻

大家共享幻日线法式甜点后觉得这里的『蛋糕体』与众不同

除了膨松绵密外、口感都带『湿润感』

蛋糕体特湿润、入口即化(比吃水蒸蛋糕)还来的绵密且蛋糕体有一种说不上来的独特香气又不太像香草香；总之是一款(很不一样)的草莓蛋糕食感! 奶油不会涂抹太多、内馅也有包夹酸甜草莓片~有恋爱fu

榛果卡士达泡芙  $150元

若您喜欢吃巧克力，还有另一款带着淡淡酒香巧克力奶酒泡芙可点食

泡芙『皮』酥脆(有吃饼干fu)

尤其是表层一片一片白白脆口口感(不晓得是什么？)它让我们在吃泡芙时不再是单调食感，而是多了令人难忘的脆感!

泡芙内馅超饱满! 一点儿都不空心喔! 

对半切(分食) 香草卡士达内馅(很香且不会腻)

中心~咖啡色馅料是店家手工自制(榛果帕林内与白巧克力打发甘那许)

榛果坚果酱非常香浓mix一旁滑顺白巧克力甘那许+上层的香草卡士达酱(完全不会让人有腻口的感觉)且甜度适中~不会有蚂蚁人的死甜感! 配咖啡或花果茶都很棒

 

(温馨小提醒)幻日线泡芙系列都是当日现作，若买外带建议当天吃完，若放(冰冷藏)到隔天(泡芙皮)容易变软会影响最佳食感(口感没有现做时好吃)

点餐柜台前方有小巧可爱常温点心(原味玛德莲/焙茶费南雪/布列塔尼/柠檬磅蛋糕)可单买

 

想买送礼？常温点心『口味』可以任选8入(礼盒装) 享95折优惠价!

幻日线法式甜点 在哪里？

店址在(淡水金色水岸)旁的淡水老街(河岸)商店街

捷运族下淡水捷运站『3号出口』步行约350m-5分钟路程即可抵店

(小叮咛)幻日线店里(无厕所喔) 来到淡水玩、逛老街吃美食前(别忘了~先去洗手间、上完厕所再逛老街)

 

 

往继光香香鸡旁~阿嬷芋圆方向走去就是(淡水金色水岸)

淡水金色水岸是赏淡水夕照(夕阳)不错的地点、平日游客少、假日广场人超多

幻日线法式甜点  店外观!  纯白色系~很好认!

我们今天点食的6款手作甜点都很好吃(难分轩轾)

最推荐~超特别『提拉米苏』因为想吃只有幻日线有卖(非常独特)独一无二，让您品尝提拉米苏时不再只是传统的味蕾印象!加了水果与酸v覆盆莓果酱的新食感好吃又有创意！

冬天的营业时间会比(春夏秋3季)提早一小时打烊

店长说: 幻日线『每个月』至少会推出一款新甜点口味；您可追踪店家粉专，掌握最新消息

生日庆生也有卖『6吋蛋糕』需事先预订! 蛋糕口味价格(点我查看)

放假来淡水小旅行(甜点控)终于有好吃精致甜点可买噜! 幻日线法式甜点~推荐给您! 

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  每个人对淡水甜点口味喜好、味觉不尽相同，食记心得仅供参考。店家 营业时间、商品实际内容、成份售价、优惠消息；请依店家(官网)公告为依据!!   喜欢小紫分享文吗？帮    小紫吃喝玩乐．享食煮艺 按赞+追踪(您的支持是我继续写文分享的动力)一起趴趴走找寻下一站美食景点go