台北居酒屋推荐/捷运南京复兴站美食【炭吉郎居酒屋台北店(朱仑店)】辽宁夜市旁超人气平价炭火直烤串烧居酒料理/缤纷气泡饮、炭吉郎经典high沙瓦特调必点!

生意超好板桥炭吉郎居酒屋! 终于展店到台北啦!

炭吉郎台北店分店与板桥总店最大不同处(台北店没有固定的菜单)

餐点每天都会微调做更新(让人充满期待与惊喜)

想吃阿臣师创意料理~快预约台北朱仑店有好吃炭火串烧、创意日料，还有美美鲜花杯饰(沙瓦特调) 不喝酒~只想聚会吃串烤可点(下图)无酒精气泡饮(好看好拍又好喝)

炭吉郎居酒屋台北店(炭吉郎朱仑店)

电话: 02-2772-6586 (周四公休)

营业时间: 18:00~24:00(22:50最后点餐)

地址:台北市中山区朱仑街55号

粉专:炭吉郎居酒屋台北店

原文台北居酒屋推荐【炭吉郎居酒屋台北店(朱仑店)】辽宁夜市旁超人气平价炭火串烧居酒料理/缤纷炭吉郎经典high特调必点!捷运南京复兴站美食

2023.11.10刊登yahoo奇摩新闻(玩乐)首页

消费方式: 

• 只收现金(无刷卡服务) 
• 若遇客满、基本用餐时间2.5小时(会依当日订位情况做弹性调整)
• 可预约订位(超过8位)需先付订金
• 自备酒饮、每支开瓶费300元
• 若饮酒过量导致...清洁费2000元
• 以内用为主(外带)仅提供炒饭与乌龙面(餐期客满时不提供外带服务)
• (无)儿童餐椅；亲子家庭用餐记得自备推车喔!

全店内外木制装潢搭配和风小物做装点超有日本居酒屋fu

桌与桌之间保有间距、用餐不会有压迫感! 服务生服务亲切又热情笑脸迎人(给了我们超~好的第一印象) 

台北朱仑店开幕至今10/27刚满1个月

(不用打广告)已经吸引超多板桥店老饕前来! 

餐食每天新鲜限量备货出餐(生意好到)10/20晚上11点早早卖完(提早打烊)

今天趁姐妹们放假相约来尝鲜! 

网友说:板桥店经常一位难求(没预约~须在店外等候的机率很高) 

心想~炭吉郎台北店刚开幕不久(应该没啥人知道)约在刚营业时段来应该不会遇客满吧! 结果进店才一下下时间全店已座8成

果真是超人气居酒屋(名不虚传)

餐桌下贴心的备有『置物篮』

对女孩们而言、包包不用放椅背(直接放置物篮内)座椅坐起来更舒服 

刚带位入座!  我们都还没点餐服务生就先送上一碟开胃小菜(凉拌毛豆) 招待

更让人惊艳的是!! 

店家招待的黑胡椒毛豆(不是)一桌一碟喔!

『是』当桌几位用餐就招待几碟=每人都会有一份毛豆吃! 不用抢食也不用担心您手脚太慢被朋友吃光没吃到(好贴心)

炭吉郎居酒屋(二店)台北店由阿臣师傅与兔子(夫妻)共用打理!

免子店长(板娘)说话声音真好听且好温柔! 待客超有礼又笑脸迎人(很加分)

年纪轻轻阿臣师有超多料理创意思维!

(台北店)常不定时推出隐藏版新口味餐食

so这儿『没有纸本菜单』

入座后服务生会拿一张『当日有效』QR Code

手机扫码进入(肚肚点餐系统)即可点击想吃的餐食。每天卖的菜色略有不同so『菜单』每日都会更新!请依您享食当日(现场QR码内)菜色为准!

点完餐!  服务生又端了黄金泡菜与腌萝卜(开胃小菜)到我们桌前

亲切的说 : 来"炭吉郎用餐会依当桌用餐人数招待(泡菜与渍萝卜)让客人点餐后(候餐时)可以先吃吃小菜开开胃! (我们3人用餐)共招待两盘

串物全是以炭火直烤(不是油炸后刷酱快烤也不是使用水蒸炉烤制)

现点现做、需耐心等待。

若觉得这两款小菜(呷料有尬意)吃了有喜欢!!可在电子MENU内『单点』60元/份续小菜!

黄金泡菜  酸甜脆口多汁又开胃

腌萝卜  看起来红通通(辣度~属微辣fu味蕾) 吃炸物或重口味烤物来一块~超解腻! 腌渍的相当入味且脆又多汁

当日私房手作料理(隐藏版限量美食)会秀在店内黑板上

(吃过板桥店网友)推荐我们来炭吉郎居酒屋时说: 甜点提拉米苏是炭吉郎手作自制、口感与味蕾绝对不会输甜点专卖店(必点)

(下图) 热门饮品推荐 (炭吉郎经典high)可客制~无酒精版本(好看又好喝)

最近常与朋友约居酒屋聚餐的我~

近期吃过的台北居酒屋店家中小紫目前(心中第一名)投给『炭吉郎台北店』

烤物炭火直烤(由生烤到熟)烤台师傅、烤功棒棒有将每道食材的最佳熟度hold住(道道涮嘴) 热炒料理也颇有个人特色(镬气)有炒出来!

韭黄豚肉卷 (单串) $60元

爱料理爱自煮的我！从没想过韭黄(白韭菜)可以卷包肉片烤，肥瘦相间猪五花卷包『韭黄』爽脆清甜、肉嫩又香

炭吉郎生意比我们想像的还要好

(约聚)遇客满时要有耐心候餐(急不得) 由生烤到熟的美味串烧(值得等待)

莴苣豚肉卷  (单串) $60元

月初在桃园居酒屋点食过包莴苣猪肉串烧(一吃爱上) 

看到炭吉郎也有卖立马点食

炭烤出餐前有洒白芝麻提香! 肉质嫩口~嘟嘟好的猪五花油脂搭配层层堆栈美生菜(莴苣)+咸甜咸甜烤酱爽口涮嘴

金沙手羽先  $140元 (2串)

串鸡二节翅炭烤再挤上厚厚一层特调金沙酱炙烧! 入口浓郁咸蛋黄酱香(咸香下酒)

无骨牛小排  $210元(2串)

熟度掌控的棒棒! 表层有着牛小排炭烤后逼出的闪闪动人油脂、出餐前洒佐的胡椒粒附着在牛小排表面! 入口有淡淡黑胡椒香(肉质超嫩)肉汁很甜很揪C

番茄冷奴  $80元

冷奴是日本对凉拌豆腐之称呼!

这道炭吉郎凉拌番茄豆腐  太...美啦!

妹妹说: 有花瓣点缀美的像幅吃的艺术品会让人舍不得马上动筷开吃! 只好"手机"先食! 狂拍照并上传LIVE美食群组与好友们分享!

新鲜番茄丁+洋葱丁拌淋特调和风酱汁~ 微微酸甜超开胃(老少咸宜) 必点创意冷物 

月见照烧野菇  $160元

前几天看网络食记小紫发现我们点的月见照烧野菇与朋友分享的不同! 有一种(阿臣师)料理创意时时在进化升级的fu

今天这道料理上方多了一层明太子酱，色香味都达标

趁热将生鸡蛋与明太子综合菇拌匀、每一口都可吃到明太子酱香、照烧洋葱很甜、菇类很入味

盐烤猪舌  (单串) $70元

在烧烤吃到饱店吃过厚切牛舌。

很少看到烧烤串烧店家卖『烤猪舌』 超好奇其滋味？

口感: Q脆!

好食程度不输烤牛舌喔!  猪舌有厚度搭葱段吃~香 

炭吉郎经点High  $180元 (无酒精版)

应该有很多人(尤其是女生)和我们一样!

看到IG贴文(炭吉郎)特调饮品有着梦幻又浪漫缤纷鲜花装饰点缀

(相机手机先食的年代)外食聚餐、除了找寻好吃餐食店家外(美味与视觉兼具居酒屋)更是网美们打卡必拍必吃必喝美食餐厅之首选!

炭吉郎经典High  

分成有+威士忌『有酒精』High ball(沙瓦)与无+酒精版本(气泡饮) 

今晚我们都骑车(不宜饮酒)

小兔店长(老板娘) 超nice点餐前介绍店内饮品品项时(主动告知) 若不喝酒! 炭吉郎经典High可客制做(无酒精版本出餐)

立马点了一杯

炭吉郎经典high里头是加苹果西打特调(无酒精版本) 相当顺口又好喝

您没看错!! 经典high上方放了一支苏打冰棍

可以先咬个几口(尝尝冰棍原味)也可以直接将冰棍放到(炭吉郎经典high杯内)让苏打冰与苹果西打等...特调mix后再开喝! 

好友"芬"是豪迈地将整支冰棍往杯内放

(直夸) 炭吉郎特调饮品有够美! 也很好喝

(下个月休假想揪没过炭吉郎闺蜜来这儿吃炭火串烧喝美美特调)

弹珠汽水沙瓦  (无酒精版) $130元

美美的浅蓝色渐层饮! 让我忆起今年4月到小琉球渡假时的放松氛围

喝之前需先stir充分搅拌让底层海洋蓝风味糖浆溶入弹珠汽水气泡饮中再喝(若没搅拌就喝您会先喝到底部甜甜糖浆)那就错啦!!  喝起来带着蓝柑橘甜甜橙香；这味道超像Monin蓝柑橘风味~我喜欢!

 

胶原蛋白葡萄沙瓦 (无酒精版) $130元

妹妹点的这杯喝起来有浓郁白葡萄果香(边搅拌边喝) 清凉畅快!!

吸管超用心挑选美美(纸吸管)蛮环保der 

 

大阪风味炒面  $150元

爱吃饭食比面食多的我(第一次吃面)跟姐妹们抢食(开开玩笑)我是指~我们都觉得这道超好吃!

无论是餐食的『色』摆盘外观。

料理的『香』烹煮之镬气或品尝后的『味』享食滋味都令我们相当满意(一致大推)

很多卖(大阪风味炒面店家)面条没有炒的很入味甚至过干或太软烂，总之都没有今天这盘那种(看起来简单)没有太多配料、吃在嘴里却有着说不上来的『日式炒面香气』与又Q又香和风酱香好食味蕾。

美乃滋洒海苔粉滋润了QQ炒面滑顺感！甜甜美乃滋与嘟嘟好的海苔粉香再佐醋姜(好食)

栗子饭团  $110元

三角烤饭团~表层烤酱色泽偏黑(味道不咸喔)

这滋味比较像特调偏甜日式酱油刷烤后的甜甜酱油炭烤香

从(下图)烤饭团侧面已看到偷偷跑出来见客的栗子颗粒

将海苔片包裹栗子饭团(大口咬食)

除了海苔香!! 还有让我们超惊艳的脆脆米饭香(这香气就像吃韩式石锅拌饭那种卡滋卡滋愈嚼愈香的锅粑香气) 只是...这是『日式烤饭团』所以入口是甜甜日式酱油"炭烤"香味夹带着松甜板栗香

金沙丝瓜  $140元

切超厚半月型丝瓜挤了厚厚一层金沙酱炙烤

并洒了海苔粉提味

丝瓜口感: 软嫩中又略带微微脆口夹带着海苔香+沙沙咸蛋黄酱香。很够味的创意烤时蔬

盐烤鸡胗  $110元 (2串)

Q脆好咬食(不会韧) 烤功火候掌控的很好

豆皮炒时蔬  $130元 

这道创意豆皮丝炒白菜(我先收藏)啦!!

很和风很有日式炒时蔬韵味!! 出餐时洒了海苔丝与超多柴鱼片提味

视觉上超吸睛!! 因为柴鱼片遇热后不断着在(豆皮炒白菜)上方翩翩起舞扭动模样好可爱!!

蒜片+姜丝+酱汁大火快炒时蔬(好看也好吃)

味噌炖牛舌  $180元

姐妹们都觉得这道超下酒。这儿没卖白饭；否则味噌炖牛甜酱汁肯定是(白饭杀手)拌饭会让人白饭吃不停

切滚刀块红白萝卜炖卤的相当入味，尤其是(白萝卜)好香好揪C(多汁)  

牛舌口感也非常入味又好咬食

会让人有『在吃软嫩炖牛肉』错觉

咸香回甘又下饭(超入味下酒菜) 

谁说一定要喝酒才能来居酒屋聚餐？

『不喝酒』也可来炭吉郎开心欢聚

特调饮品(美美杯饰花儿)虽美! 但因花瓣有加染剂染色过小紫建议拍完打卡美照后『开喝时』先将鲜花移除，不要泡在饮品内喝喔!

敬友谊、姐妹情谊~谢谢您们异乡生活这些年一直地陪伴

黄鱼一夜干  $260元

鱼肉油脂丰富香气迷人。除了沾佐椒盐吃也可挤金桔汁提味!

以前小紫偶而自己DIY一夜干吃(深深能体会制程工序之繁复) 浸泡盐水比例多寡将影响成品之咸度与鲜味!

炭吉郎选用的(黄鱼一夜干) 咸度低

鱼肉淡淡咸鲜味，肉质湿润不会烤过干, 我喜欢挤少许金桔汁在鱼肉身上带着微酸金桔果香很涮嘴

毛毛虫玉米  $80元

甜玉米去掉中心硬梗烧烤时会呈现微微弯曲模样(外型很像具无霸毛毛虫)视觉上~很有创意! 赋予烤玉米另一新食感

盘底舖了美生菜, 玉米刷一层薄酱炭烤，微微酱香又吃的到玉米甜(不抢主食风味) 老小咸宜、甜又多汁

盐曲鸡唐扬  $150元

盐曲是旅日朋友回台后展现料理魔法独爱的调味料。

她常说: 米+食盐+水3种天然食材自然酦酵而成的(盐曲酱)在日本又称塩糀或塩こうじ;除了可以取代『盐巴』做料理更是腌渍鱼海鲜及腌肉最佳无化学添加的天然调味料，仅利用盐曲天然酵素腌渍的『肉品』烹煮后口感特嫩

一直没机会(没吃过)朋友说的盐曲料理食感

看到炭吉郎有卖『盐曲鸡唐扬』当然要点一份尝鲜！！

仅使用用盐曲没有再加其它辛香料腌渍的『唐扬炸鸡块』外酥内嫩，肉质真的很嫩且无肉腥味;咀嚼时带着说不上来的淡淡盐巴咸香(一旁放有)洒佐七味粉美乃滋可佐食

滑顺佐酱搭盐曲鸡滋味更涮嘴! 

吃完这道! 爱料理的我也想去买瓶(盐曲酱)回家变化不同食材餐食啦! 尤其是腌肉~真的特嫩

炭吉郎居酒屋  客群小到大学生、大到当阿公阿嬷长青族及下班后来小酌释放工作压力上班族与闺蜜约聚谈心、情侣约会、家庭聚餐、庆生者都有! 

我们用餐日~开幕不到一个月的平日晚上几近满座!

没有做任何打卡5星评论送好康活动! 凭着亲切热情之服务与美味料理、炭火烤物餐食之魅力(开幕不到一个月)在google已有近250则评论且高达4.8星好评(好厉害)

 

 

炭吉郎手作提拉米苏 $150元

这是日式居酒屋、不是美式餐酒馆却...有卖提拉米苏；而且每日新鲜限量制作(太晚来)或太热销可能会无缘吃到!

据说: 炭吉郎员工个个多才多艺

这是店内员工自制的『手作提拉米苏』

不说狂语! 小紫食记只写自己享食后个人与朋友之味蕾感受

这道甜点~根本打趴许多甜点专卖店卖的提拉米苏捏! 表层可可粉香气浓郁、底层饼干粉和中层的达克瓦兹蛋糕入口即化；餐后点一份带着莱姆酒+咖啡酒香甜点共享~好倍感幸福。

日本清酒冰淇淋 (巧克力口味)  $180元

不用飞日本在台湾就可以品尝来自东京SAKEICE『日本酒冰淇淋专卖店』人气冰品

目前在炭吉郎可吃到(男山/泽姬/抹茶/巧克力)4种清酒冰淇淋风味!

男山与泽姬的酒味会比较重! 抹茶超热销(但~小紫是惧抹茶食物者) 抹茶控妹妹为了配合我的享食喜好最后我们点了一个巧克力口味尝鲜

清酒冰淇淋~成人限定(在日本需年满20岁才吃的到)在台湾(未成年禁食)

浓郁苦甜巧克力可可香+3.5%清酒酒香

入口滑顺、冰凉可口，很适合我们这种不常喝酒又想品味清酒香气饕客

炭吉郎居酒屋台北朱仑店，紧临(辽宁夜市)店址位在慈济慧日讲堂斜对面，搭乘捷运享食超方便!!

PS: 走出2号出口后(记得)马上右转再左转(辽宁街)巷道直行到底(右转)看到朱仑街马路(马上右转)续行就会看到(炭吉郎居酒屋台北朱仑店)

移

若您没事先预约订位直接前来遇客满 

店外有候位椅(入店告知几位用餐？可先在店外等候)

避免到店没位子；真心建议您可以先预约订位(星期一公休）

 

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