新竹美食推荐《傻瓜面创意料理》位于湳中街，离湳雅大润发并不远，附近是重划区，目前建筑物并不多所以相当好停车。店家在地深耕十年，是个有趣的主厨，擅长创意料理，可依据客户的预算来做合菜，CP值很高。相当适合小家庭聚餐！更是新竹地区尾牙春酒餐厅的首选~~~

《傻瓜面创意料理》的装潢风格很有意思！可以看到很多古早的玩具和收藏喔！

我们这次聚餐点了「海龙迎祥宴」，菜色相当丰富！菜色让人感叹物超所值呢~~

和风孔雀贝

花雕海大虾

川味烧肘子

鱼露海上鲜(巫婆鱼)

五味鲜花枝

彩椒帆立贝

黑糖手工麻吉

茶树菇乌鸡汤

古早梅干饭

傻瓜面

$3880 / 4-6人

 

古早梅干饭，梅干是以卤肉+梅干饭的形式呈现，再加上笋丝与代表新竹的贡丸，这道料理既浓郁又开胃，让人回味无穷。

和风孔雀贝，以淡菜为主角，搭配QQ的鱼皮、蟹味棒 、新鲜的苜蓿芽配才，让每一口都充满层次感。

花雕海大虾，肉质紧实的海大虾，滋味鲜甜~~儿子超喜欢！

五味鲜花枝，严选新鲜花枝，五味交织，甜香酸辣咸，丰富层次的口感，让每一口都是美味的享受。

 

川味烧肘子，以猪脚为主食材，搭配大红袍花椒粒、马告香料、葱花、蒜酥等辛香料，非常下饭阿~~~肥嫩嫩的猪脚，肉质Q弹，洋溢马告的浓郁香气。

帆立贝扒时蔬，新鲜的帆立贝和爽脆彩椒，蔬展现了主厨对于口感平衡的追求，新鲜的帆立贝和多种时蔬的搭配，让这道料理既美味又营养丰富。

招牌傻瓜面是主食，加入了新竹特色贡丸和甜甜豆枣，让这碗面独具风味，丰富滋味带给人怀旧的味蕾体验。主厨的用心可见一斑，每一口都散发浓厚美味。

加一点山东醋和店家特制手工辣椒，酸酸辣辣的超带劲！尤其是手作辣椒酱，是主厨精心研发，更能添加料理的风味！

鱼露海上鲜(巫婆鱼)，以巫婆鱼为主角，鱼肉细致，搭配主厨特制的酱汁，吃起来咸香又鲜美。

黑糖手工麻吉，口感相当Q弹，吃起来很饱足呢~~~让人感受到甜蜜的结尾。

茶树菇乌鸡汤，汤头鲜甜，洋溢浓厚香气，工程师老公超级喜欢这种养生的汤品，暖心又暖胃！

《傻瓜面创意料理》不仅是一家拥有丰富口味和创意料理的餐厅，更是一场对于美食的艺术展演。主厨的巧思和用心，让每一道菜都散发着独特的风味，让人在享受美食的同时，仿佛走进了一场精致的味觉盛宴。这里不仅适合小家庭聚餐，更是新竹地区尾牙春酒餐厅的首选，特别推荐给各位寻找新竹公司聚餐的朋友，让你们在美食中共享欢乐时光。

 

【店家信息】：

傻瓜面创意料理

粉专：https://www.facebook.com/Kou9551/?locale=zh_TW 

营业时间：11:00-20:00 (周三周四公休)

地址：新竹市北区湳中街80-1号

电话：03-5315175

 本文为合作撰稿

 本文皆为本人亲自食用过后的体验心得(非商业性质)仅供参考。

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