说到北海道很多人都会想到海鲜，其实北海道的豚丼也是超级美味，

本篇要介绍的就是北海道知名的豚丼店家－十胜豚丼いっぴん。

 

我们用餐的店家位于札幌市中心，在日本生命大楼的B1，

地铁南北线的札幌站2号出口，大楼的B1与地下街相连，直接走过去就能到。

 

这栋大楼虽距离札幌观光景点很近（如北海道厅旧本厅舍、札幌市计时台等）

但大楼是办公大楼，所以观光客不多，如跟我们一样走平面来，进入大楼后直接搭手扶梯到B1就可以。

B1有几间餐厅，稍微找一下就找到十胜豚丼いっぴん啰！

店里干净明亮，来用餐的这天，店内人不多，只有两三组客人，

让人意外的是，虽然是碳烧的豚丼，进到店家后却完全没闻到炭味，也没任何油烟味，厨房排烟做得很好

 

店员很亲切，知道我们不是日本人后，立刻询问需不需要英文或中文菜单，

中文菜单写得很详细，

没想到吃个豚丼还有这么多学问，

可以依照自己的喜好选择不同的品项，

饭量、肉量、是否加葱、肉切的大小、酱汁的多少

好贴心的服务

尤其是想小口吃肉及儿童，可以选择切小块的肉，真的是第一次遇到

 

最棒的是，各种不同分量的餐点价格也不一样，

少饭或少肉的项目都会便宜一点，非常公道实在

 

除了内用也有外带的便当，

如果我住这里应该会常常外带，基本的猪肉丼便当才1030日币

还可单点猪肉盘带回家，作为晚餐的主菜也十分吸引人

 

店家的小故事

十胜豚丼一品的猪肉来自北海道的带广，在北海道吃猪肉丼可说是产地直送，

除了带广有本店之外，札幌也有五间分店

 

等待用餐时发现厨房在烤肉时用吹风机加速收干酱汁，

这种作法在台湾我只看过胡椒虾的店家会这么做，

如此厚工，让我越来越期待

 

我点了猪肉定食

定食包含白饭、猪肉、腌菜及味噌汤

涂先生点的是猪肉丼及猪肉味噌汤

我们帮大鹰点了肉少饭少猪肉丼

 

猪肉定食1100日圆

猪肉的份量比想像中多，酱汁非常入味，里肌肉片的薄度刚刚好，

原本担心烤里肌肉会太硬，结果不会，比看起来的要软的多，

也还保有里肌肉的口感，火侯也刚刚好，不会干，吃的到猪肉的鲜甜味

酱汁不会过咸，有着迷人的炭香，配饭超好吃

 

涂先生的猪肉丼990日圆

烤猪肉的酱汁之前淋在白饭上，热腾腾的非常美味，

上面的葱丝与肉片一起吃超搭，味道更清爽

一碗很快就能吃完，涂先生说普通尺寸的吃完已经很饱很满足

食量大的人，也有饭多肉多的丼饭可以选择

 

猪肉味噌汤280日圆

分量超大料也超多，料比汤还多，竟然还有半颗半熟蛋，

其实光把这碗汤喝完就很饱了，

很适合天冷的时候来一碗，

我觉得这比定食的味噌汤好喝很多，

非常推荐

 

小食量或小孩子适合吃的饭少肉少丼饭740日圆

分量大约是普通分量的一半～2/3左右

大鹰也觉得好好吃

 

结帐时我另外买了一罐猪肉丼的酱料410日圆

回台湾后按照酱料后面的调理教学煎猪肉片，

味道很好，只差没有炭香味，

在店里吃的十胜猪肉丼浓浓的炭香让我好怀念喔！

 

用备长炭慢烤的猪肉片味道就是不一样，

非常推荐到北海道玩的人可以来吃吃看，

平价又满意的一餐

 

关于十胜豚丼一品いっぴん ニッセイビル店

官网：https://www.butadon-ippin.com/

地址（ニッセイビル店）：日本〒060-0003 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Kita 3 Jonishi, 4 Chome−１−1 日本生命札幌ビル 地下一阶

营业时间（ニッセイビル店）：11:00–15:00　17:00–21:00

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