15
DEC
2023
优喜锅物居酒屋 让锅物不只是锅物了! 锅烤两吃从晚餐到宵夜时段! 烧鸟方式入锅 全台独家全鸡火锅 温体牛肉 北海道F1和牛 招牌鸡肝慕斯附炭烤面包 3倍厚自制蛋饺 月见烤鸡肉丸 特制鸡肉饭 日本清酒 台北必吃这一锅 给懂吃的你!!!
by 棠小璇
▲ 捷运美食
▲ 8~10人包厢
▲ 宠物友善餐厅
网络订位地址：台北市信义区基隆路一段
147巷5弄5号1楼（市府捷运站1号出口170公尺）
订位专线：（02）2749-3636
优喜锅物专门店
招牌鸡肝慕斯附炭烤面包 3倍厚自制蛋饺
月见烤鸡肉丸 特制鸡肉饭 日本清酒
台北必吃这一锅 给懂吃的你!!!
优喜-锅物居酒屋 开锅初体验
第一次入座优喜⋯纯粹因为 优喜-锅物居酒屋 开到凌晨...这对我那十点才下班的麻吉真是再适合不过~
对这种创新模式还不了解的我们,在店家推荐下选择了鸳鸯锅~
在开锅前就先享用了店内招待的 台南温体牛肉汤 !
优喜以浓醇的汤头高温现冲完全展现温体牛鲜嫩的肉质~
搭配呛辣够味十分涮嘴的芥末腌制小黄瓜...
这样的款待让我跟友人已经吃到停不下来XD
优喜-锅物专门店汤头介绍:
有别以往红白汤搭配的鸳鸯锅~优喜-锅物居酒屋 的三种汤头都是日式不辣的路线!
除了基本的日式昆布汤~另外两种分别是 浓厚干贝鸡白汤 跟 葱葱笋干清爽鸡汤~
优喜-锅物居酒屋 对汤头的坚持
三种汤头皆以天然食材熬煮而成,过程不添加任何人工调味料!让大家吃到美味的同时也能吃到营养与健康~所以就算是单点来品汤也十分划算~
浓厚干贝鸡白汤:
乳白色浓郁的鸡白汤是优喜的祖传秘方。
采用老母鸡、大量鸡骨头、金华火腿、瑶柱干贝、及其他精选食材
历经10小时熬煮制成...带有满满营养与丰富的胶质~
浓厚干贝鸡白汤 浓郁醇厚香气扑鼻，
搭配各种肉料海鲜与锅物都无违和感~
浓而不腻的汤头喝起来十分暖心
喜欢重口味的还可以在第二轮加入日式辣味担担肉燥让口味升级!
葱葱笋干清爽鸡汤:
以大量鸡肉、鸡骨、新鲜蔬果细火慢熬的澄清鸡汤，
汤头清爽且风味独特，搭配着浓汤锅有口感平衡的效果!
我个人觉得这款汤头很能凸显高级牛肉与食蔬的风味~
第二轮可加入剥皮辣椒或东方大人(高粱酒+清酒)让汤头更迷人!
日式昆布汤:
以新鲜蔬果与日本昆布熬制...
不同于坊间以柴鱼粉冲泡!
喝起来口感清爽~与所有食材也都能完美配搭!
很适合想吃清淡或素食主义者来品尝唷!
优喜-锅物居酒屋火锅沾酱介绍:
这里的沾酱都是店家亲自调配而成。
有别于一般沙茶酱，四种酱料各有千秋，
适合不同的食材不含人工添加物...
可以大大提升食材美味度唷!
松露葱酱：白松露油与经典盐葱配搭，最适合肉类淀粉食材~
辣味增：以大量蔬果及香料调制而成，搭配烤物尤其适合~
泰式酸子酱：料理长独门酱料，酸中带有微辣接受度高~最适合海鲜类的食材
优喜-锅物专门店肉料推荐:
优喜-锅物居酒屋的肉料新鲜且选择多样，可满足不同口味的需要。
来优喜吃火锅这里不用被套餐绑架~
就像吃精致烧鸟一样可以"挑部位吃"
让你爱吃什么就只点甚么!
我自己是牛肉控~看到店内提供各式各样的美国牛，北海道日本和牛、日本A5和牛、限量本地温体牛就心花怒放~ 不吃牛的也有松阪猪、西班牙伊比利猪、鸡肉羊肉…等选择喔！
我们今天点的是 油花分布细致 入口润滑的 北海道F1日本和牛
以及 有着行走的橡实之称 与和牛比丝毫不逊色的的 西班牙伊比利猪梅花
两种肉质都属上乘~吃起来真是相当过瘾!
值得一提的是...
优喜居然把 牛舌细分成薄切厚切...
这跟某知名烧烤一样可圈可点!
吼~这绝对能应付跟我一样味蕾刁钻的客人!
让我完全实践 "把每一分胃口都保留给最爱食材" 的这件事~
▲ MENU(下载自官方粉丝团)，一切以店内为主喔～
优喜必点的蛋饺也是员工们每日精心手作的成果!
它的外皮浑厚大概是一般蛋饺的三倍~
蛋饺的孔洞可以完美吸附汤汁....
吃食过程弥漫着被汤头浸润的蛋香,
让每一口都充满幸福的味道~
其他:
除了火锅，这里还非常离谱的提供其他令人垂涎的私房料理。
吃锅的同时我们还点了..............
法式料理才会出现的 招牌鸡肝慕斯附炭烤面包
使用舒肥鸡肝制成~
入口丝绒般的口感真是超好吃的；
搭配蜂蜜冻与炭烤面包更是让人回味无穷~
敢吃内脏的绝对不能错过这道美味!
日式烧烤店才会出现的 特制鸡肉丸2串附温泉蛋
没想到在锅店可以看到日式鸡肉丸吧?!
使用了极细碎的鸡肉做成扎实的肉丸~
吃的时候除了单吃也可沾取温泉蛋液一起入口
享受顺滑无比的曼妙口感～
这里的鸡肉丸真的一点都不输正统日式居酒屋阿!
澎湖小管：澎湖新鲜捕捞的小管直送，口味鲜甜，口感脆口
优喜-锅物居酒屋每一道私房料理都能感觉店家的用心~
你可以点上使用日本弹牙寿司米制成的特制鸡肉饭
米饭粒粒分明不软糯，舒肥鸡肉饭更是特别，
少有火锅会提供这么高品质的主食
搭配几道优喜私房小菜 来下酒也很OK唷~
讲到酒水...优喜提供的品项也相当丰富唷!
建议大家一定要喝喝看他们主打的日本清酒~
((( 若不是当天还要续摊朋友新开的酒吧只能点上清爽的生啤~
来优喜-锅物居酒屋用餐,非必要就不用换店....
直接在这从晚餐喝到子夜即可!XDDD)))
「酒后不开车、未成年请勿饮酒」
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在这也推荐一下这里的套餐升级方案!
来优喜吃锅 只要+120 元 就能升级套餐~
升级方案会包含一份小菜/一份菜盘/
主食四选一/无酒精饮料一杯/甜点一份
这样可以吃的更饱足唷!
「酒后不开车、未成年请勿饮酒」
优喜-锅物居酒屋的初体验让我十分惊艳~~
我毫不犹豫的预订了全台首创招牌锅物-全鸡火锅双人套餐
邀约近期在养生饮控的寿星Linda来这里一起开锅~
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优喜-锅物居酒屋全鸡火锅的特色介绍:
与知名土鸡养殖场合作
将不同部位分切并以烧鸟的手法入锅，
让吃鸡这党事也可以吃得很创新。
▲一大碗公的菜盘...没有现成火锅料只有新鲜蔬菜及豆腐，健康饮控觉得很可以。
优喜-锅物居酒屋全鸡双人套餐
NT.1980+10% 品项如下:
无酒精饮料2杯
(可补差额选择酒类)
前菜:特制舒肥鸡肝刺身
锅物肉品:里肌肉/鸡胸/横膈膜腰内肉
/腿内肉/骨边肉/嫩肩肉/正肉/鸡白子
烤物:烤鸡翅/阿基里斯腱/鸡肉松坂肉串
双人菜盘
附餐(三选二)
特制鸡肉饭/寿司米白饭/乌龙面
全鸡餐的尾声还会提供甜点2份
全鸡火锅双人套餐-前菜:
特制舒肥鸡肝刺身
原本打算浅尝则止的她...最后却是吃到难以自拔XD
有着让人吃了还想再吃的神奇魔力............
全鸡双人套餐 汤头介绍:
我们今天一样点了双拼的鸳鸯汤头~
(((Linda很失控的喝了好几碗且赞不绝口~~
我想这种美味绝对是汤控无法抵挡的ㄚㄚㄚㄚㄚ!)))
全鸡双人套餐锅物肉品介绍:
锅物肉品:里肌肉/鸡胸/横膈膜腰内肉
/腿内肉/骨边肉/嫩肩肉/正肉/鸡白子
▲九宫格的摆盘陈列好精致好有高级感...光是用看的,都觉得心情大好!
▲全鸡双人套餐 提供了 职人半桌边服务~实在很适合我们这种只顾聊天也只想吃残废餐的懒人XD
▲看着职人细心的将不同的肉品以不同方式涮煮装盘.....
我在心里的OS就是: " 好加在有桌边服务...如果是交给我们自己料理...那肯定就会浪费好食材了!"
▲职人除了会针对不同部位控管时间与温度,吃的时候还会给予沾酱建议~让大家品尝每个部位口感层次不同的变化~
▲整个套餐十分精致且份量十足不仅可以吃巧也能吃饱唷~~
▲优喜的鸡肉品质完全不亚于牛~就连平日不太爱吃鸡肉的我 ,今天都吃得很开心!
烤物:
店内也备有烤台~食材不一定要使用火锅煮! 点烤物也很ok~
menu的食材前面如果是白色圈圈就可提供烧烤料理方式~(加收20服务费)
▲全鸡双人套餐就涵盖了 烤鸡翅 / 阿基里斯腱 / 鸡肉松坂肉串 这三种烤物~
▲专业师傅会帮忙烤熟~香酥的烤物很适合当作下酒菜享用~
▲懂吃的光看图片陈色应该就知道优喜的烤功相当厉害!
别看每一种肉品份量都很精致
但一路吃下来我跟Linda都饱到天灵盖~
但听我说这里的 特制鸡肉饭 很厉害....
有人完全不顾甚么饮控就直接点上了一碗~
瞧她开心的样子...完全忘了今天是来吃减脂餐的XDDD
▲餐后甜点也不马虎~搭配调酒给人好幸福的感受~~
温馨小提醒:
为了控管食材新鲜度及品质，全鸡火锅需提早两天预订~~
总评:
优喜-锅物居酒屋 是台北必吃的火锅店。
从汤头坚持、肉料等级到丰富而有创意的用餐方式，
都让人觉得十分新鲜有趣~~
来过优喜我忘不了的不只是锅物....
还有特制鸡肉饭、澳熬煮的拉面...手作精致蛋饺，还有舒肥鸡肝......
优喜-锅物居酒屋除了很适合三五朋友小聚也很适合家族聚餐!
今天写文盯着菜单上吃过与没吃过的菜色都让小璇心痒!
喜欢锅物的你这绝对是很值得你一访的好店....
看完我的介绍,现在就可以转发并tag你的好友 ,
一起相约 优喜-锅物专门店 享受这很有排场的精致锅物~~
▲ 捷运美食
▲ 8~10人包厢
▲ 宠物友善餐厅
网络订位地址：台北市信义区基隆路一段
147巷5弄5号1楼（市府捷运站1号出口170公尺）
订位专线：（02）2749-3636
