13
DEC
2023
桃园烤鸭四吃推荐/八德美食【边境烤鸭八德店】椒盐鸭(咸酥鸭)/片皮鸭/烤鸭卷饼/加料炒鸭架。小酌必买吮指烟熏卤味(边境烤鸭菜单)
by 小紫~吃喝玩乐
桃园烤鸭四吃推荐/八德美食【边境烤鸭八德店】4种烤鸭吃法~椒盐鸭(咸酥鸭)/片皮鸭/烤鸭卷饼/加料炒鸭架。小酌必买吮指边境烤鸭烟熏卤味(边境烤鸭菜单)
您下班后、放假时喜欢宅小酌吗？椒盐鸭(咸酥鸭)吮指回味~很涮嘴
这是一家有故事烤鸭店(多家美食节目专访介绍过)也是许多桃园八德居民晚餐+菜必买一鸭3吃排队烤鸭美食
但我都称边境烤鸭是『一鸭4吃』为何这么说？等等食记详分享
边境烤鸭八德店
电话:03-366-7515 (星期一公休)
营业时间:10:00~19:30(卖完会提早打烊)
地址: 桃园市八德区介寿路二段22号
粉丝页: 边境烤鸭
原文网址
桃园烤鸭四吃/八德美食【边境烤鸭八德店】椒盐鸭(咸酥鸭)/片皮鸭/烤鸭卷饼/加料炒鸭架。小酌必买吮指烟熏卤味(边境烤鸭菜单)
店址位在桃园八德(八德农会大湳办事处)旁
店前方(介寿路)捷运工程会持续很多年so现在停车比以前不方便! 附近有2个收费停车场(等等会分享)开车饕客可以停(停车场)步行约5分钟到店购买(取餐)
老饕都知道(盖捷运时期)介寿路常封一边马路、导致车多，更不易停车so都会提前打电话预订，再骑车依约到店取餐(免排队)免等待也不用担心临停或违停被开单
不想外出也有吴伯毅可以点餐外送!
营业时间内(中午不午休)下午时段没休息，您也可以离峰时段来购买
目前是老板两夫妻(校长兼敲钟)烤鸭是一炉一炉烤(正餐时段)烤好刚出炉放架上没多久立马被买光是常见的景象。有时候若忘了事先预订(刚好这炉被买完)需等约20~30分(等)下一炉热腾腾现烤烤鸭出炉才能买到。
店址在八德大湳商圈附近，离桃园市区、大溪、莺歌、龟山都很近
店前方(斜对面)介寿路捷运工程(目前封对向车道)这里是八德往大溪(大溪往桃园)交通要道(不要违停喔)
想买烤鸭! 最聪明的方法就是『先打电话』预订
再依约定时间(到店取鸭)
在地人(大都是先电话预订居多)
现在除了假日午晚餐时段(外地客较多)看的到排长长、排队人潮外、大家都知道介寿路(上下班时段较塞)都打电话预订、直接(像下图)到店付款取餐、快闪
所以若您
没看到排队人潮(不是)边境烤鸭生意不好嘿! 是熟客都知道提前打电话订餐或直接订Uber Eats外送啦!
以前我都买桃莺路真好味烤鸭吃居多(写过自费食记分享)很多在地网友推荐小紫(桃园八德介寿路)边境烤鸭很多美食节目采访过且还可以吃到比较少看到的『椒盐咸酥鸭』与加料『炒鸭架』要我可以换买边境烤鸭吃看看
后来只要大仁哥嘴馋想吃『椒盐鸭』
或特定节日『晚餐想加菜』我就会来买烤鸭回味
对了~边境烤鸭有卖『烟熏卤味』喔! 目前有5种品项。
全是老板自卤~除了到店购买(也可宅配)
我们最近(伪露营之旅)宵夜就是买边境烤鸭的烟熏卤味吃
(真空包装)可吃冷食卤味也可(隔水加热)热热吃。
我怕这篇食记图文太多(落落长)
烟熏卤味食记(点右方链接
)宅配/桃园八德美食【边境烤鸭烟熏卤味】露营宵夜小酌卤味美食~烟熏鸭翅/鸭脚/鸭心/鸭胗/土鸡脚
边境烤鸭八德店MENU
这是最近一次(12/5)购买时拍的价格
(家禽类近年源头涨不停)避免店家未来调整售价(仅供参考)请以您购买日(现场菜单)为准!
这里的一鸭3吃是指(片皮鸭(含~饼皮)+炒鸭架+椒盐鸭)
和大家平常在别家买的烤鸭3吃(片皮鸭+饼皮+炒鸭架) 说法不同
so我若与朋友分享或推荐时都会说:边境烤鸭是有特色的『烤鸭四吃』片皮鸭+烤鸭卷饼+炒鸭架+椒盐鸭 4种吃法。
以前都买半只2吃(片皮鸭+炒鸭架或片皮鸭+椒盐鸭)会附一份葱与饼
哥生日月心情特好
(最近我们买外食的机率超高)
某天哥要小紫买『一只』烤鸭3吃与阿姨分享。还没写过(边境食记)难得购买一整只『烤鸭』当然要好好的做一下记录
一鸭3吃 $650元
全只烤鸭3吃(就是小紫说的烤鸭4吃)会有2份葱段+烙饼+一盘片皮鸭+炒鸭架+椒盐鸭
(点餐时)椒盐鸭我有再单点(加料)所以就..变成两盒装啦
很多美食节目采访过(这家) 您可以搜索网络介绍文
我是去年看到(非凡大探索)You Tube视频介绍而对老板有了更多的认识! 俗话说: 浪子回头金不换。年少时曾是七逃囝仔，遇到贤妻(不离不弃)鼓励与自己愿意改邪归正回头当个正正当当生意人、靠自己双手创立属于自己特色的烤鸭品牌(待客亲切)回购率超高
老板娘片烤鸭速度超快!
若不是有先告知想写食记分享!我根本没机会拍到这不糊的画面!
片皮鸭肉内部肉质超湿润~很揪c(肉汁多多) 不柴口
边境的片皮鸭肉切的比较厚(下图) 是一只全鸭~片皮鸭份量
买全鸭会附2包葱+2包饼
购买时烤鸭挂在摊架上脆皮模样很诱人
片皮鸭(鸭皮)适合拿来包卷饼
边境的烤鸭肉质很新鲜且湿润多汁(单吃)很甜很嫩
甜面酱也是老板自己特调(不像其它烤鸭店偏稠偏咸)边境的沾酱是较稀带甜、不死咸味蕾
每份饼皮里头有3片(类似荷叶饼作法饼皮) 一片饼皮其实是可以『再』分拆成两片! =每份会有6片饼皮
店家忙制餐(常忘了提醒新客人)
很多第一次购买者(不晓得)饼皮可以拆分成2片。常常误会店家小气『买半只烤鸭/2吃』只给3片饼皮且嫌饼皮太厚不好吃!
其实是您们一次拿了2片饼皮『包片皮鸭肉』啦!
边境的自制饼皮(不会油)略带嚼劲属干烙方式『烙饼作法』愈嚼愈香
附的自调甜面酱~不死咸 (咸甜咸甜)很可以
皮香肉甜片皮鸭肉除了单吃(包饼)最对味
多人享用~您可以加购(饼皮)一份20元
老板娘在片鸭时(鸭肉)不会片到见鸭骨『会』保留一些鸭肉在鸭骨上，这样客人在吃『炒鸭架或椒盐鸭』时也可以啃食到肉香
炒鸭架或椒盐鸭想吃的更澎湃更丰盛(记得)加料!
我若晚餐懒得自炒青菜会点『高丽菜、豆芽菜、金针菇』请老板帮我加入『鸭架内』炒小辣。 很多客人会加购+猪血糕与甜不辣炒成带着酱香(类似炒卤味)当下饭配菜
今天的炒鸭架(加点)我爱的高丽菜、金针菇、豆芽菜
半只片皮鸭炒鸭架(加料后)好大一包;一餐根本吃不完！分成两份(一份送阿姨)帮姨家加菜!!
刚刚有提到老板娘片鸭时(鸭肉片)不会像其它烤鸭店(片比较多鸭肉)当片皮鸭肉盘
所以品尝『炒鸭架』的同时依然可以保有吃肉+啃骨头乐趣!
炒鸭腿也吃的到较多的烤鸭皮与鸭肉 
(加价)加点的青菜吸饱饱(小辣)炒鸭架酱汁
咸咸甜甜又辣辣~真的是白饭小偷捏!
每次外食若买『烤鸭2吃』光酱汁拌饭(白饭)至少多吃一碗 (真~难瘦)
椒盐鸭 小紫都称咸酥鸭!
一鸭3吃(正常版)是鸭骨剁块后炸酥加花生米、蒜末、葱段、九层塔、椒盐、葱酥大火拌炒(不会有)下图的米血和甜不辣嘿
(别说小紫没好食报报喔)
最佳吃法就是『加点』猪血糕及甜不辣
家中若有客人来访(小酌)下酒肉食、这道很可以 
我有加料(炒好后) 老板用两个便当纸盒才装的下
(椒盐鸭) 记得趁热吃(冷掉后)尤其是冬天若放太久会微硬、较有咬劲! 立马含炒鸭架外送一盒给阿姨家(晚餐加菜)
刚买回家的椒盐鸭(口感)外层酥香、内部肉质仍保有些许嫩度、不会太干或太柴
我都直接手扒吃鸭、边吃肉边啃骨头
浓郁蒜头+油葱酥与九层塔香搭配胡椒盐『咸香感』很涮嘴。大仁哥上班太累(回到家)想小酌纾压一下时就会想买一份来当下酒肉食
甜不辣与猪血糕都是先油炸再快炒
甜不辣QQ地。猪血糕软Q软Q(冷掉后吃)依然软糯不会硬! 这两样都是吃椒盐鸭必加购配料
椒盐鸭(翅腿)皮香肉不柴
一份只有一支；想吃(快捞快抢) 我...不用抢食!因为大仁哥都会把最好吃的留给我
到店除了买『烤鸭』一鸭3吃、一鸭多吃;还可加购冷藏『烟熏卤味』喔!
烟熏鸭翅/鸭心/鸭胗/鸭脚/土鸡脚 我们都有买吃过!
鸭翅、鸭心、鸭胗除了可以买当正餐配菜『各式烟熏卤味』更是露营午茶点心、宵夜必买!
详细食记图文与售价 桃园八德美食【边境烤鸭烟熏卤味】可宅配~露营宵夜小酌卤味美食~烟熏鸭翅/鸭脚/鸭心/鸭胗/土鸡脚
(店前方有捷运工程在施工)开车购买边境烤鸭车子可以停在(附近)大忠国小地下停车场or八德大和停车场(付费停车场)
『大忠国小地下停车场』步行约4分钟即可抵介寿路『边境烤鸭』
走出停车场~顺着(右边)大忠街马路走到底再右转和平路；从和平路直行到介寿路二段路口(往左手边)马路斜对面看就会看到『烤鸭店』
另一个『八德大和停车场』离烤鸭店步行约400m-5分钟路程 (google地图)您可以设置(陶板屋-八德大和店)就会看到大和停车场
边境烤鸭隔壁 【国鼎海鲜鹅肉火锅/国鼎鹅肉饭玉里面】鹅肉饭与玉里面好吃
食记八德鹅肉美食【国鼎海鲜鹅肉火锅/国鼎鹅肉饭玉里面八德店】纯鹅高汤火锅/鹅肉玉里干面/鹅肉便当(满额店家有外送)停车信息+完整菜单
想品尝加料边境烤鸭多吃美食？可以打电话预订再依约到店自取。住八德附近、没空出门、懒得外出购买则可以点Uber Eats外送!
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每个人对烤鸭餐食口味喜好不尽相同，食记心得仅供参考； 营业时间、商品实际内容、成份售价、优惠消息；请依店家(官网)公告为依据!! 喜欢小紫分享文吗？帮 小紫吃喝玩乐．享食煮艺 按赞+追踪，一起趴趴走找寻下一站美食和景点go
